खाना पकाने के दौरान हानिकारक गैसें आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती हैं

सर्दी के मौसम के आगमन के साथ फिर से आने वाले वायरस, बैक्टीरिया और एलर्जीन रोग हमारे स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। विशेष रूप से इन दिनों में जब हम महामारी के कारण अपने घरों से बाहर नहीं निकल सकते हैं और हमें स्वच्छ और गर्म हवा की आवश्यकता होती है, हम समय बिताने के लिए नई गतिविधियों की तलाश में हैं।

हाल ही में ठंड के मौसम और प्रतिबंधों के कारण, हम घर पर अधिक समय बिताने की कोशिश कर रहे हैं और इस समय का उपयोग विभिन्न गतिविधियों के साथ कर रहे हैं। नए व्यंजन बनाना और खाना बनाना इन्हीं गतिविधियों में से एक है। ऑनलाइन डेटा से यह भी पता चलता है कि नुस्खा खोज आंकड़ों को दोगुना करते हुए उच्चतम खोज मूल्यों तक पहुंच गई है। 73 प्रतिशत उपभोक्ता अभी भी घर से बाहर अपनी गतिविधियों को जारी रखने से हिचकिचा रहे हैं। आने वाले सर्दियों के मौसम के प्रभाव के साथ, इनडोर वायु गुणवत्ता का महत्व बढ़ जाता है। सर्दियों में घर के अंदर बहुत समय बिताना; यह प्रदूषकों, विशेष रूप से वायरस के प्रसार और पुरानी बीमारियों से संबंधित शिकायतों में वृद्धि का कारण बनता है। रसोई में विशेष रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सफाई करते समय वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों (वीओसी) का उत्सर्जन होता है; खाना पकाने के विभिन्न तरीकों और खाना पकाने के दौरान धुएं और गंध के उत्सर्जन के साथ हवा में कण बन सकते हैं। जहां हम घर पर नए व्यंजन आजमाते हैं, वे मजेदार यादें बनाने में बड़ी भूमिका निभाते हैं, वहीं जब घर के अंदर वायु प्रदूषण की बात आती है तो गंध भी एक आम समस्या होती है।

खाना पकाने के रूप में मासूम के रूप में यह माना जाता है?

डायसन तुर्की ने इस मुद्दे को संबोधित किया और गुरुवार, 4 फरवरी को आयोजित एक डिजिटल कार्यक्रम के साथ इनडोर वायु गुणवत्ता पर खाना पकाने के गैसों के प्रभाव और हमारे घरों में सांस लेने वाली हवा के महत्व पर हड़ताली जानकारी साझा की। प्रसिद्ध शेफ सोमर Sivrioğlu . का आनंद ले रहे हैं sohbetडायसन डिज़ाइन इंजीनियर सैम टेलर, जो डायसन के मुख्यालय माल्म्सबरी से लाइव जुड़े थे, ने खाना पकाने के दौरान हमारे द्वारा प्रदूषित किए गए प्रदूषकों के बारे में बात की और हम कैसे लागू करने के लिए सरल युक्तियों के साथ अपनी वायु गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

आप जिस तरह का खाना पकाते हैं, जिस तरह से आप खाना बनाते हैं और घरेलू उपकरण जो आप इस्तेमाल करते हैं, वे सभी दूषित स्तरों को प्रभावित करते हैं। इसे अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक उत्सव भोजन या पेस्ट्री बनाएं; खाना पकाने से वायु में एक अद्वितीय प्रदूषक घटक निकल सकता है। रसोई में, खाना पकाने के बाद अल्ट्राफाइन कणों की एकाग्रता आमतौर पर 10 से 40 गुना अधिक हो सकती है, जबकि कुछ शहरों में पीएम 2.5 नामक छोटे कण, जो खाना पकाने वाले घरों में होते हैं, प्रदूषण का 62 प्रतिशत होने का अनुमान है।

जिस तरह से भोजन पकाया जाता है वह रसोई में वायु प्रदूषण को प्रभावित कर सकता है। तेल आधारित खाना पकाने के तरीके जैसे कि ग्रिलिंग और फ्राइंग भोजन पानी आधारित खाना पकाने के तरीकों की तुलना में अधिक प्रदूषणकारी हो सकते हैं जैसे कि अवैध शिकार या भाप लेना, क्योंकि वे महीन कणों का उत्पादन करते हैं। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले तेल का प्रकार भी दूषित स्तर को प्रभावित कर सकता है, और सामान्य तेलों में उच्च धुआं तापमान के साथ कणों के निचले स्तर का उत्पादन होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून का तेल सबसे खराब अपराधियों में से एक है और उच्चतम कण पदार्थ छोड़ता है।

इन सभी के अलावा, खाना पकाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले हीटिंग उपकरण भी वायु स्वच्छता को बहुत प्रभावित करते हैं। 2001 के कैलिफोर्निया एयर रिसोर्स बोर्ड के एक अध्ययन के अनुसार फर्नेस प्रदूषण के सबसे बड़े कारणों में से एक है। विशेष रूप से भोजन अपशिष्ट को ओवन में जलाया जाता है, पार्टिकुलेट मैटर के संभावित हानिकारक सांद्रता, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (एनओ 2), कार्बन मोनोऑक्साइड और फॉर्मलाडेहाइड को रसोई की हवा में छोड़ा जाता है। फिर से, शोध से पता चलता है कि बिजली के स्टोव के बजाय गैस से निकाले गए घरों में नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (एनओ 2) का स्तर लगातार अधिक है। इलेक्ट्रिक स्टोव अपने गैस-फायर किए गए समकक्षों के रूप में अधिक वायु प्रदूषण का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे ईंधन की परवाह किए बिना, स्टोव पर पकाए गए भोजन से कण पदार्थ का उत्सर्जन करते हैं।

सुनिश्चित करना कि ओवन या स्टोव जैसे खाना पकाने के उपकरण पूरी तरह से हवादार हैं और ठीक से स्थापित, उपयोग और बनाए रखने से संदूषण को कम करने में मदद मिल सकती है। यदि बाहर की हवा पर्याप्त साफ है, तो खिड़की खोलना या खाना बनाते समय सही हवा क्लीनर का उपयोग करना दूषित पदार्थों को फ़िल्टर करने में मदद कर सकता है।

डायसन डिज़ाइन इंजीनियर सैम टेलर ने कहा, “रसोई में उपयोग किए जाने वाले तरीकों, सामग्रियों और उपकरणों को बदलकर वायु प्रदूषण को कम करना संभव है। सुनिश्चित करें कि हमारे रसोई घर में कुकर जैसे कि ओवन ठीक से स्थापित, हवादार और बनाए हुए हैं। जब भी संभव हो, इलेक्ट्रिक कुकर चुनें, यदि संभव हो तो लीन मीट का उपयोग करें, क्योंकि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ अधिक प्रदूषण पैदा करते हैं, पानी पर आधारित खाना बनाना पसंद करते हैं, जैसे कि उबलते या स्टीम करने के बजाय वसा आधारित खाना पकाने जैसे कि फ्राइंग या ग्रिलिंग। खाना पकाने के दौरान, संदूषण को कम करने के लिए तापमान कम करने की कोशिश करें। अगर आप फ्राई कर रहे हैं, तो थोड़ा प्रदूषण के साथ फ्राइंग तेल का उपयोग करें।

खाद्य Odors और वायु प्रदूषण की विदाई!

रसोई से सुखद खुशबू के रूप में अच्छा है, ये scents अपने साथ कुछ अवांछित वायु प्रदूषण लाते हैं। रसोई की गंध के बारे में चिंता किए बिना आप अपने पसंदीदा व्यंजन पकाने का आनंद कैसे ले सकते हैं? सौभाग्य से, odors को कम करने का एक तरीका है। डायसन एयर प्यूरीफायर ने इन प्रदूषकों को पकड़ने और हटाने में मदद करते हुए कमरे के चारों ओर साफ हवा फैला दी। डायसन की डबल-लेयर निस्पंदन HEPA प्रमाणित पार्टिकुलेट फ़िल्टर को गैस अवशोषण को बढ़ाने के लिए ट्रिस के साथ लेपित एक अत्यधिक प्रभावी सक्रिय कार्बन फिल्टर के साथ जोड़ती है। यह दोहरी फ़ंक्शन फ़िल्टर सुनिश्चित करता है कि हवा में गंध का स्रोत और गंध दोनों आंतरिक से हटा दिए जाते हैं। डायसन प्योर हॉट + कूल ™ वायु शुद्ध करने वाला पंखा इंटीरियर में एलर्जी और हानिकारक पदार्थों का पता लगाता है। HEPA फिल्टर के लिए धन्यवाद, यह 0,1 माइक्रोन हानिकारक कणों के 99,95 प्रतिशत को भी कैप्चर करता है। यह स्वचालित रूप से हवा में हानिकारक गैसों का पता लगाता है और वास्तविक समय में उन्हें रिपोर्ट करता है। संतुलित वायु प्रवाह के लिए एयर मल्टीप्लायर ™ तकनीक का उपयोग करते हुए, उत्पादों को स्वचालित रूप से थर्मोस्टेट तापमान नियंत्रण के साथ लक्ष्य तापमान पर कमरे में रखा जाता है। यह पूरे कमरे में नियंत्रण बनाए रखने के लिए हवा को मिलाकर और वितरित करके शुद्ध हवा को फैलाने के लिए एक शक्तिशाली वायु प्रवाह बनाता है। यह सर्दियों में अपने वातावरण को गर्म करता है और गर्मियों में ठंडा करता है।

आसानी से अपनी रसोई साफ करें

डायसन तकनीक आपके खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ इसके हल्के, ताररहित वैक्यूम के साथ आती है जो आपको अपनी रसोई को साफ और स्वच्छ रखते हुए हर जगह आसानी से साफ करने की अनुमति देती है। डायसन के ताररहित रिक्तिकाएं कई अलग-अलग सिर विकल्पों के साथ उच्चतम अलमारियों से फर्श के सबसे गहरे कोनों तक आसानी से पहुंच सकती हैं। यह आपके द्वारा पकाए जाने वाले भोजन के टुकड़ों और गंदगी को तुरंत साफ करके आपको मन की शांति के साथ पकाने में मदद करता है। डायसन का सबसे स्मार्ट और सबसे शक्तिशाली कॉर्डलेस वैक्यूम क्लीनर, डायसन वी11™, इसकी विशेष डिजिटल मोटर द्वारा संचालित है। इसके 6-लेयर फिल्टर सिस्टम के लिए धन्यवाद, उत्पाद, जो पराग, बैक्टीरिया, मोल्ड, डस्ट माइट मलबे और पालतू जानवरों की रूसी जैसे महीन धूल कणों को पकड़ने में बहुत प्रभावी है, 0,3% की दर से 99,99 माइक्रोन जितना छोटा कणों को फंसाता है।

वैक्यूम क्लीनर की एलसीडी स्क्रीन, जिससे आप अपने घर के हर कोने को इसकी वायरलेस तकनीक से आसानी से साफ कर सकते हैं; यह चयनित पावर मोड, शेष परिचालन समय और फ़िल्टर रखरखाव समय को तुरंत प्रदर्शित करता है, जिससे आप अपने घर में स्मार्ट सफाई का आनंद ले सकते हैं। डुअल प्लग-इन बैटरी पैक मशीन के रनटाइम को 120 मिनट तक बढ़ाता है और निर्बाध सफाई की गारंटी देता है।