IGA इस्तांबुल हवाई अड्डे पर, जिसके पास एक ही छत के नीचे दुनिया का सबसे बड़ा खाद्य और पेय क्षेत्र है, TUM 90 से अधिक व्यवसायों वाले यात्रियों को उड़ान से पहले और बाद में भोजन और पेय सेवाएं प्रदान करता है, संस्कृति और मंत्रालय के समर्थन से पर्यटन, तुर्की दूतावासों में और हमारे देश में मनाए जाने वाले तुर्की व्यंजन सप्ताह में हटे जायके पेश करता है।
तुर्की व्यंजनों के संरक्षण और अंतरराष्ट्रीय यात्रियों को इसके हस्तांतरण के लिए एक पुल के रूप में कार्य करते हुए, टीयूएम ने तुर्की व्यंजन सप्ताह मनाया, जो 21-27 मई के बीच तुर्की गणराज्य के राष्ट्रपति के तत्वावधान में आयोजित किया गया था। तुम यह विशेष सप्ताह; गैस्ट्रोनॉमी सेंटर हैटे, जो अपनी ऐतिहासिक, सांस्कृतिक पृष्ठभूमि और समृद्ध व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, ने अपने मेहमानों को इसके अनूठे स्वाद का अनुभव करके एक पर्यटन और गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान किया।
टीयूएम ने अपने मेहमानों को "प्राचीन और सतत तुर्की व्यंजन" के शीर्षक के तहत हटे व्यंजनों के लिए अद्वितीय स्वाद के साथ स्वाद का एक अद्भुत दावत दिया, जिसका मुख्य विषय "सस्टेनेबल तुर्की व्यंजन: अपशिष्ट-मुक्त, पारंपरिक, स्वस्थ" था। . TUM के चखने के कार्यक्रम में, हटे व्यंजनों के प्रमुख स्वादों में से एक, जिसमें मध्य पूर्वी, भूमध्यसागरीय और अनातोलियन व्यंजनों के संयोजन के साथ एक अद्वितीय चरित्र है; "अशूर", "ऑलिव सलाद", "हम्मस", "किसिर", "मुटेबेल", "फेलाह मीटबॉल", "बाबगन्नुस", "मुहम्मारा", "होसाफ" और "कुनेफे" हुए।
TUM के सीईओ हुसेन डोनमेज़ ने रेखांकित किया कि वे तुर्की के आतिथ्य के अनुरूप तरीके से सेवा करने के लिए सेवा की अपनी समझ में लगातार सुधार करके अंतरराष्ट्रीय यात्रियों को तुर्की व्यंजनों की समृद्धि का परिचय देने की एक बड़ी जिम्मेदारी लेते हैं, और कहा, "सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक सभ्यताओं के शहर हटे को जीवित रखना, और इसे भावी पीढ़ियों के लिए स्थानांतरित करना तुर्की है। मुझे लगता है कि यह रसोई में किए गए महान योगदान की व्याख्या करना है। इस संदर्भ में, तुर्की व्यंजन सप्ताह के दौरान विश्व यात्रियों के साथ हटे व्यंजनों के महत्वपूर्ण स्वादों को एक साथ लाने पर हमें गर्व है। एकता और एकता की भावनाओं के इर्द-गिर्द खाने और पीने की रस्मों के साथ तुर्की व्यंजन सांस्कृतिक रूप से टिकाऊ होने के लिए खड़ा है। इस दृष्टिकोण के साथ, हमारे यात्रियों को बनाना हमारा सबसे बड़ा मिशन है, जो हवाई अड्डे से दुनिया के विभिन्न हिस्सों में फैले हुए हैं, तुर्की व्यंजन के राजदूत हैं। Tea Time, Enva, Mood Up, Mvnch, Cousty Co., जिन्होंने हमें इस महत्वपूर्ण मिशन में अकेला नहीं छोड़ा। और मैं एचडी इस्केंडर को धन्यवाद देना चाहता हूं।
IGA इस्तांबुल हवाई अड्डे पर आयोजित तुर्की व्यंजन सप्ताह के लिए विशेष कार्यक्रम में भाग लेने वाले IGA इस्तांबुल हवाई अड्डे के सीईओ कादरी सैमसनलू ने कहा: “हम अपने हितधारकों के साथ TUM के संगठन के साथ एक ऐसे दिन पर आए, जिसमें तुर्की व्यंजनों को पेश करने के लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। विश्व यात्री। आईजीए इस्तांबुल हवाई अड्डा दुनिया भर से कई यात्रियों की मेजबानी करता है। उन्होंने यहां अपने देश में चखे गए स्वाद के बारे में बताया। इस संदर्भ में, हमारे यात्रियों को तुर्की व्यंजन पेश करने वाली इस संस्था का बहुत महत्व है। हमारा उद्देश्य पूरी दुनिया को अपने व्यंजनों के जायके से परिचित कराना है।
TAYA हॉस्पिटैलिटी सर्विसेज और रिटेल ग्रुप के CEO, TUM बोर्ड के सदस्य Saadettin Cesur ने कहा, "यह दुनिया में पहली बार है कि तुर्की व्यंजन, जिसने सदियों से सभ्यताओं की मेजबानी की है, साथ ही साथ राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांडों को इन उत्पादों के साथ प्रदर्शित किया गया है। एक सुंदर हवाई अड्डा। मैं विशेष रूप से स्थिरता के बारे में बात करना चाहता हूं, जो तुर्की व्यंजन सप्ताह के विषयों में से एक है। आईजीए इस्तांबुल हवाई अड्डे पर, खाद्य व्यवसायों के साथ-साथ कॉफी लुगदी से सभी कचरे को कंपोस्ट किया जाता है और भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है। इस परिवर्तन के लिए धन्यवाद, हमने यहां के परिदृश्य की सिंचाई को सप्ताह में दो दिन कम कर दिया है। इस प्रकार, कचरे को कम करते हुए, हम मिट्टी के सुधार और भूनिर्माण में उच्च दक्षता और पानी की बचत भी प्रदान करते हैं। यह सबसे बड़ा प्रमाण है कि परियोजना वास्तव में सफल है। इस प्रकार, हम स्थिरता के लिए एक महान योगदान करते हैं।