जबकि कोरोनोवायरस महामारी के खिलाफ लड़ाई जारी है, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर Tunç Soyerमेनमेन में काराकिलिक प्रकार के गेहूं के खेत से किसानों को बुलाया, जहां उन्होंने अपने हाथों से वंश के बीज छिड़के, "जब तक आप उत्पादन करना जारी रखते हैं"। Tunç Soyer "आजकल, हर कोई हमारे सफेद-लेपित स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं और हमारे किसानों के पैरों के साथ मूल्य समझता है," उन्होंने कहा।
इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका महापौर, जिन्होंने अतालिक कराकिलिक गेहूं के बीज और सहायक उत्पादकों का प्रसार करने के उद्देश्य से निर्धारित किया था Tunç Soyerमेनेमेन में दिन भर उनकी कमर तक पहुंचने वाले कराकिलिक गेहूं के खेत में किसानों को बुलाया, जहां उन्होंने अपने हाथों से बीज छिड़के: "जब तक आप उत्पादन करना जारी रखते हैं," उन्होंने कहा। मंत्री Tunç Soyer उन्होंने कोरोना वायरस महामारी से निपटने के दायरे में उत्पादन के महत्व की ओर ध्यान आकर्षित करते हुए कहा कि महामारी के दिनों में गेहूं सबसे ज्यादा जरूरी उत्पाद है और जौ गेहूं से बने आटे की मांग बढ़ गई है।
सोयर ने कहा: “यह संकट किसी तरह टल जाएगा, लेकिन क्या संकट खत्म होने के बाद हम पर पत्थरबाजी की जाएगी? क्या खाएंगे? यदि निर्माता उत्पादन नहीं करता है, यदि यह उत्पादन जारी नहीं रहता है, तो बहुत बुरे दिन हमारा इंतजार कर रहे हैं। आजकल, हर कोई सफेद कोट वाले हमारे स्वास्थ्य कर्मियों और गंदे पैरों और सुडौल हाथों वाले हमारे किसानों के मूल्य को बेहतर ढंग से समझ गया है। इसलिए आप बस उत्पादन करते रहें। हम आपको अधिकतम समर्थन देना जारी रखेंगे।”
गेहूं उत्पादकों को समर्थन देने वाले अटालिक बीज कराकिलक गेहूं का विस्तार करने की परियोजना के हिस्से के रूप में इस वर्ष मेनेमेन में 300 डेसीकर भूमि, टायर में 100 डेमीस भूमि और ओडेमीस में 100 डेसीकर भूमि पर काराकिलक गेहूं उगाया जाता है। फसल के बाद, उत्पादकों से गेहूं लिया जाएगा और इसमें से कुछ को बीज के रूप में संग्रहीत किया जाएगा, शेष को आटे में बनाया जाएगा और फिर रोटी जनता तक पहुंचाई जाएगी। सेफ़रिहिसार में, आठ वर्षों से 300 डेसीयर क्षेत्र में इस प्रकार के गेहूं का उत्पादन किया जा रहा है।
काराकिलसिक इज़मिर के मैदानों में लौट आया
इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyerसेफ़रिहिसार मेयरल्टी के दौरान सेफ़रिहिसार से पैतृक बीज कराकिलिक गेहूं के प्रसार की परियोजना का उद्देश्य शहर के सभी मैदानों को कराकिलिक गेहूं के साथ इज़मिर के पैमाने पर ले जाना है।
पहला पुश्तैनी बीज नवंबर में मेनमेन में 300 एकड़ जमीन पर लगाया गया था। Tunç Soyer छिड़का था। उस समारोह में, "आयातित बीज जो हमारी भूमि पर आक्रमण करते हैं, हमारे स्वास्थ्य को खराब करते हैं और हमारे जीवन को प्रदूषित करते हैं, अनातोलिया के स्थानीय बीजों की जगह फिर से लेने लगे हैं। हमारे शहर और देश को खिलाने के लिए एक पुश्तैनी बीज, कराकिलिक गेहूँ, एक बार फिर बड़े पैमाने पर पैदा होने लगा है।”
ब्लैकबर्ड व्हीट की कहानी
सेफ़रिहिसार नगर पालिका ने स्थानीय बीजों के प्रसार के लिए 2011 में एक बीज विनिमय महोत्सव आयोजित करने का निर्णय लिया। नगर पालिका के कर्मचारी गाँव-गाँव जाकर उन स्थानीय बीजों की खोज करने लगे जिन्हें बेचने पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। गोडेंस गांव में एक बूढ़े किसान के पास बहुत कम मात्रा में "टोपन काराकिलक" गेहूं पाया गया। कैन युसेल की वसीयत के आधार पर, सेफ़रिहिसार में "कैन युसेल सीड सेंटर" की स्थापना की गई। इस केंद्र में कराकिलक गेहूं के प्रजनन में लगभग चार साल लग गए। 2016 में परिणाम प्राप्त हुए और सौ साल पहले की तकनीक से ब्रेड का उत्पादन किया गया। यह ब्रेड नगर पालिका के बाजारों और महिला सहकारी की वेबसाइट दोनों पर अत्यधिक मांग वाली किस्म बन गई है। नगर पालिका ने किसानों को मुफ्त में बीज भी वितरित किया और जौ गेहूं के लिए सरकार द्वारा घोषित आधार मूल्य से दोगुना खरीद की गारंटी दी। इस प्रकार एक किसान के गोदाम से मुट्ठी भर आनुवंशिक रूप से असंशोधित पैतृक गेहूं एक व्यावसायिक मूल्य बन गया।
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