पूरे तुर्की में गाय के दूध की मात्रा मार्च में 4,7 प्रतिशत बढ़ गई, जबकि पिछले साल के इसी महीने में यह बढ़कर 878 हजार 593 टन हो गई थी।
तुर्की सांख्यिकी संस्थान ने घोषणा की कि मार्च में दूध और दूध उत्पादों के उत्पादन से संबंधित डेटा। तदनुसार, मार्च में गाय के दूध की मात्रा 4,7 हजार 878 टन थी, जो वर्ष दर वर्ष 593 प्रतिशत थी। इस अवधि में, वाणिज्यिक दूध उद्यमों द्वारा दूध पीने का उत्पादन 16,1 प्रतिशत बढ़ा और 145 हजार 282 टन तक पहुंच गया।
पिछले वर्ष के इसी महीने की तुलना में मार्च में मिल्क पाउडर के उत्पादन में 40,3 प्रतिशत, गाय के पनीर के उत्पादन में 12,2 प्रतिशत और मक्खन के उत्पादन में 1,2 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
दूसरी ओर, वाणिज्यिक डेयरी उद्यमों द्वारा एकत्र की गई गाय के दूध की वसा दर औसतन 3,5 प्रतिशत और प्रोटीन की दर 3,2 प्रतिशत निर्धारित की गई।
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