यह कहते हुए कि फास्ट फूड का सेवन एक खराब पोषण की आदत है, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि इसका सामान्य स्वास्थ्य, विशेष रूप से पाचन स्वास्थ्य पर नकारात्मक परिणाम हो सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, उपवास करते समय, चबाने के बिना खाद्य पदार्थ निगल लिए जाते हैं और पाचन का समय लम्बा होता है। मस्तिष्क को संकेत तृप्ति की एक बाद की भावना पैदा करते हैं। इससे अधिक खाने और वजन बढ़ने लगता है।
Üsküdar यूनिवर्सिटी NPİSTANBUL ब्रेन हॉस्पिटल न्यूट्रिशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट denzden drkçü ने फास्ट फूड की आदतों के प्रति ध्यान आकर्षित किया।
"भोजन करना कोई दौड़ नहीं है, और भोजन के अंत में पहले फिनिशर के लिए कोई इनाम नहीं है," kzden Örkçü ने कहा, "फास्ट ईटिंग व्यवहार बाद में एक फास्ट फूड की आदत के रूप में रह सकता है। इसलिए, यदि आप हमेशा मेज पर अपना भोजन खत्म करने वाले पहले व्यक्ति हैं, तो धीमा करना उचित होगा। जितनी तेजी से आप अपना भोजन खाते हैं, उतना ही आप जो खाते हैं उस पर ध्यान नहीं देते हैं। अपने मुंह में भोजन लेना और इसे निगलने का मतलब खाने से नहीं है, यह एक ऐसी क्रिया है जो दांत, जीभ और मुंह में चबाने के साथ पाचन शुरू करती है। "अपनी आदतों को बदलने के लिए, मेज पर सबसे धीमी खाने वाले को ढूंढें और इस व्यक्ति की गति के साथ बनाए रखने की कोशिश करें।
जो भोजन तैयार करता है वह कम खाता है
शोध के परिणामों के अनुसार, thezden çrkçü ने बताया कि भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में लोग दोनों कम खाना खाते हैं और दूसरों की तुलना में बेहतर पचते हैं, और कहा, “सब्जियों को छीलकर या काटकर हमारे भोजन को तैयार करने का हमारा प्रयास है। कम से। यह स्थिति इंगित करती है कि यदि आप एक ऐसे व्यक्ति हैं जो सामान्य रूप से बहुत खाता है और आप जानबूझकर भूखे हैं, तो आप सामान्य रूप से कम खाएंगे यदि आप अपना भोजन स्वयं तैयार करते हैं।
फास्ट फूड हानिकारक क्यों है?
Özden krkçü ने कहा कि फास्ट फूड का सेवन कई लोगों द्वारा इसके बारे में जानकारी के बिना किया जाता है, लेकिन यह वास्तव में स्वास्थ्य के लिए खतरा है, और कहा, "फास्ट फूड खाना, जिसे खाने की बुरी आदत के रूप में वर्णित किया जा सकता है, सामान्य रूप से विभिन्न नुकसान पहुंचा सकता है। स्वास्थ्य, विशेष रूप से पाचन स्वास्थ्य। उपवास खाने के दौरान, भोजन सचमुच चबाने के बिना निगल लिया जाता है; इससे पाचन प्रक्रिया कठिन हो जाती है। "जब इस तरह से खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, तो मस्तिष्क को संकेत बाद में तृप्ति की भावना पैदा करते हैं, और परिणामस्वरूप, व्यक्ति अधिक भोजन खा सकता है और वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।"
जब यह एक आदत में बदल जाता है, तो यह बीमारियों को आमंत्रित करता है
यह देखते हुए कि उपवास खाने के नुकसान इन तक सीमित नहीं हैं, denzden çrkçü ने कहा, “जब थोड़ी देर के बाद फास्ट फूड हमारी आदत बन जाती है, तो इससे पुराने मोटापे और चयापचय सिंड्रोम के विकास की संभावना बढ़ जाती है। "अतिरिक्त वजन भी महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं जैसे इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह और हृदय रोगों और स्ट्रोक का कारण बनता है," उन्होंने कहा।
अपने काटने को कम से कम 15 बार चबाएं
Özden krkçü ने कहा कि अध्ययनों से पता चलता है कि फास्ट फूड और पेट और आंतों में तृप्ति हार्मोन के कामकाज बाधित होते हैं और मोटे लोगों में तृप्ति की भावना समाप्त हो जाती है, "इसलिए, इस बात पर जोर दिया जाता है कि जो व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, उसे हर चबाना चाहिए मुंह में कम से कम 15 बार काटे। "अगर धीमी गति से खाने की आदत विकसित होती है, तो पेट और आंतों से संतृप्ति हार्मोन स्वचालित रूप से शरीर की सामान्य गति में लौट सकते हैं," उन्होंने कहा।
Özden krkçü ने कहा कि पेट और मस्तिष्क तंत्रिका उत्तेजनाओं के साथ भूख और तृप्ति केंद्रों को खाने को रोकने या खाने की क्रिया को उत्तेजित करते हैं। एक फास्ट फूड देर से मस्तिष्क के तृप्ति केंद्र को उत्तेजित करता है और मस्तिष्क को तृप्ति के बारे में संदेश देता है। "जब यह व्यवहार एक आदत बन जाता है, तो अधिक भोजन खाया जाता है क्योंकि तृप्ति केंद्र उत्तेजित नहीं होता है।"
मुख्य भोजन के लिए भोजन का समय 20 मिनट होना चाहिए
Advisedzden krkçü, जिन्होंने सलाह दी कि "चलो हमारे भोजन को शांति से और धीरे-धीरे खाएं", ने कहा, "हमें जो भी खाना चाहिए वह खाना चाहिए, लेकिन हमारा मुख्य भोजन कम से कम 20 मिनट तक चलना चाहिए। "आप नियमित रूप से अपना वजन कम करेंगे और अपने शरीर को लंबे समय तक खोए हुए वजन को बनाए रखने की गारंटी अच्छे खाने की आदतों के साथ देंगे जो आप स्लिमिंग प्रक्रिया के दौरान अपने मस्तिष्क पर उकेरेंगे।"
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