आयरन की कमी और एनीमिया को रोकने वाले खाद्य पदार्थ

लोहे की कमी, जो मानव शरीर के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण खनिज है; यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर कमजोरी, थकान और प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है।

साबरी ऑल्कर फाउंडेशन आयरन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे रेड मीट, ऑफल, अंडे, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां, साबुत अनाज, गुड़ और सूखे फल का सेवन करने के महत्व पर ध्यान आकर्षित करता है और जोड़ता है: “विटामिन सी युक्त इन खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है शरीर में लोहे का अवशोषण और उपयोग। उदाहरण के लिए, रात के खाने में लाल मांस के साथ हरी सलाद का सेवन आपको लाल मांस में लोहे से अधिक लाभ देता है। "

विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि रक्त में हीमोग्लोबिन 15 वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों में 13 ग्राम / डीएल (ग्राम प्रति डेसीलीटर) से कम है, 15 से अधिक गर्भवती महिलाओं में 12 ग्राम / डीएल और 11 ग्राम / डीएल से कम है। गर्भवती महिलाओं में। लोहे की कमी और लोहे की कमी से एनीमिया दो अलग-अलग परिभाषाएं हैं। शरीर के कुल लोहे में कमी का मतलब लोहे की कमी है। लोहे की कमी के शुरुआती चरणों में, एनीमिया अभी तक नहीं होता है। दूसरी ओर, लोहे की कमी वाले एनीमिया का उपयोग उस स्थिति के लिए किया जाता है जिसमें एरिथ्रोसाइट्स (लाल लाल रक्त कोशिकाओं) के उत्पादन को कम करने के परिणामस्वरूप लोहे की कमी होती है। मांसपेशियों की कोशिकाओं में प्रोटीन, मायोग्लोबिन बनाने के लिए शरीर को आयरन की आवश्यकता होती है। आयरन एंजाइमों के लिए एक आवश्यक खनिज भी है जो शरीर में कुछ महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाओं को पूरा करता है।

प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में सामान्य

आयरन हीमोग्लोबिन के लिए भी आवश्यक है, जो शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन ले जाने के लिए जिम्मेदार है। यदि लोहे का स्तर बहुत कम हो जाता है, तो इससे लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है। ऊतकों में ऑक्सीजन की अपर्याप्त परिवहन के कारण लोहे की कमी से एनीमिया, कमजोरी, थकान और प्रतिरक्षा प्रणाली विकार हो सकता है। आयरन की कमी हमारे देश में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है, विशेष रूप से प्रसव उम्र की महिलाओं में। इस अवधि के दौरान, औसत दैनिक लोहे का सेवन 9.9 मिलीग्राम है, और अनुशंसित मात्रा 14-18 मिलीग्राम है। शरीर की तेजी से वृद्धि के कारण शिशुओं, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में आयरन की कमी हो सकती है। यह अधिक सामान्य है, विशेषकर प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में, मासिक धर्म के दौरान पुरानी खून की कमी के कारण लोहे की हानि के साथ।

नाश्ते के लिए गुड़ की उपेक्षा न करें!

आयरन युक्त रेड मीट, ऑफल, अंडे, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां, साबुत अनाज, गुड़ और सूखे फल का सेवन आयरन की कमी को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, विटामिन सी युक्त लौह युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर में लोहे के अवशोषण और उपयोग को बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, रात के खाने में रेड मीट के साथ हरी सलाद का सेवन करने से आप रेड मीट में अधिक आयरन प्राप्त कर सकते हैं। संतरे, अंगूर, नींबू, कीवी, लाल मिर्च, अजमोद, ब्रोकोली और हरी मिर्च विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के रूप में बाहर खड़े हैं।