नियमित रूप से सेवन करने पर मछली अपने कई लाभों के साथ एक पूर्ण स्वास्थ्य भंडार है। अनादोलु स्वास्थ्य केंद्र पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा अर्नेक, जिन्होंने कहा कि मछली, जो भूमध्य प्रकार के आहार का सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जो स्वस्थ जीवन का आधार है, कई स्वास्थ्य लाभ के लिए जीवन के अपरिहार्य में से एक है, कहा। “हम मौसम में नियमित रूप से मछली खाने से अपने मस्तिष्क, हृदय और नेत्र स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं, हम अपने तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं। मछली में एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के मूल्यों को कम करने का प्रभाव होता है। ऐसे विश्वसनीय अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि नियमित रूप से मछली का सेवन कई प्रकार के कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक है।
मछली का मूल्य ओमेगा 3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री से आता है। अनादोलु स्वास्थ्य केंद्र पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा ekrnek ने जोर दिया कि मछली विटामिन ए, डी, के और बी के साथ-साथ आयोडीन, सेलेनियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और जस्ता खनिजों में समृद्ध है, जिनके शरीर में बहुत महत्वपूर्ण कार्य हैं। यह सामग्री निकट है। इस तथ्य से संबंधित है कि मछली अपनी प्राकृतिक परिस्थितियों में रहती थी। उदाहरण के लिए, मछली समुद्री शैवाल पर भोजन करके ओमेगा 3 को अपने शरीर में जोड़ती है। इसलिए, मछली खरीदते समय, यह महत्वपूर्ण है कि हम समुद्री मछलियों को पसंद करें जो उनके प्राकृतिक वातावरण में खिलाई जाती हैं।
मछली को भूनकर नहीं खाना चाहिए
वर्तमान शोध परिणामों के अनुसार, मछली से लिए गए पोषण से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए सप्ताह में 2-3 बार सेवन करने की सलाह दी जाती है। पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा अर्नेक ने कहा, “एक बिंदु होने की जरूरत है। यहाँ माना जाता है। हो सकता है आप बचने के लिए थोड़ी देर में एक बार मछली को भून सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, ओमेगा 3s के बारे में भूल जाएं जो आपके शरीर में प्रवेश करेंगे। स्वास्थ्य के लिए, मछली को ओवन या ग्रिल में पकाना और उसका उपभोग करना सबसे अच्छा है। "ओमेगा 3 फैटी एसिड युक्त कैप्सूल जैसे तैयारी का उपयोग गर्मियों के महीनों के लिए डॉक्टर की सिफारिश के साथ किया जा सकता है जब हम मछली का उपभोग नहीं कर सकते हैं या उन लोगों के लिए जो किसी भी मछली का उपभोग नहीं कर सकते हैं।
यदि मछली ताजा नहीं है, तो उसे डेयरी उत्पादों के साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
पोषण और आहार विशेषज्ञ Tuba Önnek, जिन्होंने कहा कि यदि मछली ताज़ी नहीं है, तो डेयरी उत्पादों को मछली के साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए, कहा, “बासी मछली हमारे स्वास्थ्य को पहले से ही खराब कर देती है और जब डेयरी उत्पादों के साथ सेवन किया जाता है, तो हम बहुत गंभीर रूप से प्रभावित होते हैं। मछली खरीदते समय सावधान रहें; "आँखें चमकीली, त्वचा का रंग हल्का होना चाहिए और गुलाबी रंग का होना चाहिए।"
मछली के बाद हलवा खाने से शरीर से संभावित भारी धातुएं निकल जाती हैं
यह रेखांकित करते हुए कि मछली के बाद हलवा खाना एक खाली आदत नहीं है, तौबा अर्नेक ने कहा, “अंतर्निहित कारण यह है कि ताहिनी हमारे शरीर से मछली में मौजूद संभावित भारी धातुओं को हटा देती है। लेकिन, आखिरकार, हलवा एक मीठा भोजन है, इसके आकार पर ध्यान देते हुए इसका सेवन करना फायदेमंद है।
स्वस्थ मछली नुस्खा
एक प्रकार की मछली को चुनने और धोने के बाद, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। एक बे पत्ती को अंदर या मछली के बीच रखें। फिर से बीच में टमाटर, हरीमिर्च और प्याज डालें। दूसरी तरफ एक कटोरी में जैतून का तेल, काली मिर्च, मिर्च, नमक, पुदीना, अजवायन, नींबू का रस और कसा हुआ लहसुन का मिश्रण तैयार करें और मछली और सब्जियों को चटनी के रूप में डालें। 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। यदि आप मौसमी सब्जियों के साथ एक रंगीन सलाद जोड़ते हैं, तो यह और भी स्वस्थ होगा।
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