2021 संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम खाद्य अपशिष्ट सूचकांक रिपोर्ट के अनुसार, तुर्की में हर साल 7.7 मिलियन टन से अधिक भोजन बर्बाद हो जाता है, जबकि तुर्की में प्रति व्यक्ति 93 किलोग्राम भोजन हर साल फेंक दिया जाता है।
अजंस प्रेस को 2021 के संयुक्त राष्ट्र के आंकड़ों से मिली जानकारी के मुताबिक खाना बर्बाद करने वाले देश और उनकी दरें निर्धारित की गई हैं. इस प्रकार, जबकि तुर्की में हर साल 7.7 मिलियन टन से अधिक भोजन बर्बाद होता है, यह निर्धारित किया गया था कि तुर्की में प्रति व्यक्ति 93 किलोग्राम भोजन हर साल फेंक दिया जाता है। इस डेटा के साथ, हमारा देश प्रति व्यक्ति भोजन बर्बादी में तीसरे स्थान पर है, पहला देश कांगो गणराज्य था, और दूसरा देश मेक्सिको था। रिपोर्ट के मुताबिक, दुनिया भर में हर साल कुल भोजन की बर्बादी 931 मिलियन टन दर्ज की गई। 2021 के मीडिया रिफ्लेक्शन पर नजर डालें तो प्रेस में सिर्फ 451 खबरों में यह मुद्दा शामिल हुआ, जबकि ऑनलाइन मीडिया में 2 हजार 132 खबरों में इस पर चर्चा हुई. यह भविष्यवाणियों में से एक था कि भोजन की बर्बादी, जिसे मीडिया में पर्याप्त प्रतिबिंब नहीं मिला, आने वाले वर्षों में उच्च स्तर तक बढ़ जाएगी।
रिपोर्ट के अनुसार, 61 प्रतिशत कचरा घरों में, 26 प्रतिशत भोजन सेवा स्थानों पर और 13 प्रतिशत खाद्य विक्रेताओं के यहां हुआ। खेतों और आपूर्ति श्रृंखलाओं में भोजन की हानि से पता चला है कि न केवल भोजन की बर्बादी बर्बादी का कारण बनती है, बल्कि लगभग एक-तिहाई भोजन भी इसी तरह बर्बाद होता है।
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