रमजान अंडा और केफिर डुओ में पूर्ण रहने का रहस्य

न्यूट्रिशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट डीआईटी ने कहा कि रमजान के दौरान फुल रहने के लिए अंडे और केफिर का सेवन सहर में किया जाना चाहिए। असलिहान कारा ने कहा, “अंडा प्रोटीन का सबसे अमीर भोजन है। 1 अंडा लगभग 35-40 ग्राम मांस के बराबर होता है। मांस पर अंडे के दो महत्वपूर्ण फायदे हैं। उनमें से एक यह है कि इसमें विटामिन ए होता है, दूसरा यह है कि इसमें असंतृप्त वसा होता है। दूसरी ओर केफिर, पेट की अंदरूनी परत को इसकी वसा सामग्री के कारण एक सुरक्षात्मक परत के साथ कवर करता है और आपके पेट की रक्षा करता है।

यह व्यक्त करते हुए कि रमजान एक महीना है जब वीएम मेडिकल पार्क पेंडिक अस्पताल से पोषण और जीवनशैली में बदलाव करने वालों के लिए पोषण और जीवन शैली में बदलाव होता है। असलिहान कारा ने कहा कि पर्याप्त, संतुलित और उच्च गुणवत्ता वाले पोषण को बनाए रखने के लिए, दिन के गैर-उपवास वाले हिस्से में कम से कम दो भोजन पूरा करना आवश्यक है और सहर भोजन को छोड़ना नहीं है।

इस बात को रेखांकित करते हुए कि रमजान के दौरान भोजन करते समय सहर के भोजन को बदल देना चाहिए, डायटीशियन असलीहन कारा ने कहा, “सुहूर को निश्चित रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और अनाज जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होने चाहिए। "सहुर भोजन में 1 गिलास केफिर, 1 अंडा, कुछ पूर्ण वसा वाले सफेद पनीर, साबुत अनाज की रोटी, गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां (जैसे कि क्रेस, अरुगुला) शामिल हो सकती हैं, और इनके अलावा, 1 मध्यम आकार का ताजा मौसमी फल ," उसने बोला।

केफिर और अंडे सुहूर में

यह देखते हुए कि अंडा प्रोटीन में सबसे समृद्ध है, सबसे किफायती और तैयार करने में आसान है, आहार विशेषज्ञ असलिहान कारा ने कहा, “एक अंडा लगभग 1-35 ग्राम मांस के बराबर है। मांस की तुलना में अंडे के दो महत्वपूर्ण फायदे हैं। उनमें से एक यह है कि इसमें विटामिन ए होता है और असंतृप्त वसा होती है। चूंकि अंडे में 'लेसिथिन' होता है, इसलिए यह मानसिक कार्यों में भी सुधार करता है। आप अंडे पर काला जीरा भी छिड़क सकते हैं, यह ब्लड शुगर को संतुलित करता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है. दूसरी ओर, केफिर अपनी वसा सामग्री के कारण पेट की परत को एक सुरक्षात्मक परत से लपेटता है और आपके पेट की रक्षा करता है। यह तृप्ति की भावना भी प्रदान करता है, मैं पाचन तंत्र के लिए केफिर का सेवन करने की सलाह देता हूं क्योंकि यह एक प्रोबायोटिक भोजन है।

1 मुट्ठी चने का सेवन किया जा सकता है

यह देखते हुए कि इफ्तार, पोषण और आहार विशेषज्ञ डायट के दौरान भोजन की खपत अतिरंजित नहीं होनी चाहिए। असलिहान कारा ने निम्नलिखित सुझाव दिए:

“इफ्तार के दौरान अनियंत्रित और अतिरंजित भोजन की खपत का सबसे बड़ा नुकसान वजन बढ़ना है। अनियमित भोजन के परिणामस्वरूप हमारा चयापचय धीमा हो सकता है। इफ्तार की मेज पर हर खाद्य समूह से भोजन खोजने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। स्टार्टर के रूप में, आप कम आटा, फलियां और बुलगुर के साथ हार्दिक सूप पी सकते हैं। इफ्तार में सूप और मुख्य भोजन के बीच 10 मिनट का ब्रेक लेना सुनिश्चित करें। इस तरह, आप तृप्ति की भावना प्रदान करके मुख्य पाठ्यक्रम की एक छोटी राशि से भर सकते हैं। यह बहुत फैटी नहीं है, विशेष रूप से मछली और त्वचा रहित चिकन, सप्ताह में 2 बार रेड मीट, साबुत अनाज की रोटी या बुलगुर पिलाफ, छाछ या दही, साथ ही सब्जियों या सलाद। यदि आप रमजान के दौरान पारंपरिक चिता का उपभोग करना चाहते हैं, तो आप औसतन 1 पतली रोटी के बजाय 1 खजूर के आकार के रमजान चिता का उपभोग कर सकते हैं। "

उपवास करते समय वजन कम करने के लिए ...

आहार विशेषज्ञ असलीहन कारा, जिन्होंने कहा, "आप अपना वजन कम करने के लिए उपवास नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप उपवास करते समय अपना वजन कम कर सकते हैं", उन चीजों को कहा गया है जो लोग अपना वजन कम करने के लिए सोचते हैं, उन्हें निम्नानुसार ध्यान देना चाहिए:

“सबसे महत्वपूर्ण बिंदु साहुर को छोड़ना नहीं है। यदि आप उपवास करते समय सहर भोजन को छोड़ देते हैं, तो आपका चयापचय धीमा हो जाता है और वजन कम होने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। क्योंकि आपका शरीर खुद की रक्षा करता है। बहुत से लोग उपवास करते समय कम खाते हैं, इसलिए उनके दैनिक ऊर्जा का सेवन कम हो जाता है, और जब उनके शरीर को लगता है कि वे अपनी दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता से नीचे ऊर्जा प्राप्त कर रहे हैं, तो चयापचय उनकी ऊर्जा का सेवन नियंत्रित करने के लिए धीमा हो जाता है। नतीजतन, वजन बढ़ने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है। इस कारण से, आपको उपवास करते समय अपनी दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता तक पहुंचना चाहिए और आपको सहर और इफ्तार भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। उपवास के अर्थ को नहीं भूलना चाहिए, हमें अत्यधिक भोजन की खपत से बचना चाहिए। ”

10 पोषक तत्व जो चयापचय को गति देते हैं और आपको पूर्ण रखते हैं

आहार विशेषज्ञ असलीहन कारा, जिन्होंने कहा कि हमें ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है जो हमारे चयापचय को तेज करते हैं और हमें रमजान के दौरान पूरे दिन रहते हैं, 10 खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है जो दोनों आपके चयापचय में तेजी लाते हैं और हमें उपवास के दौरान पूर्ण रखते हैं;

"हरी दाल, साबुत अनाज की रोटी, घर का बना दही, जई, अंडे, सामन, केला, चिया के बीज, मूंग, दही।"

रमजान में मीठे की खपत पर ध्यान दें

डायटीशियन असलीहन कारा, जिन्होंने कहा कि मिठाई का सेवन रमजान में सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है, ने कहा, "यदि आप रमजान के दौरान मिठाई का सेवन करना चाहते हैं, तो आप 1 गिलास दूध, 1 रोटी और 1 माध्यम के अपने अधिकार को कम कर देंगे। अपने आहार कार्यक्रम से फल; सप्ताह में एक बार, आप दूध वाले मिठाई के 1 हिस्से, फल मिठाई के 1 हिस्से या गुलाब के हलवे के 1 हिस्से का उपभोग कर सकते हैं। "बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और शर्बत के साथ डेसर्ट का चयन न करें।"

प्रचुर मात्रा में पानी का सेवन और व्यायाम महत्वपूर्ण हैं

आहार विशेषज्ञ असलिहान कारा, जो कहते हैं कि उपवास के दौरान निर्जलीकरण की अवधि के कारण शरीर में खनिज की हानि होती है, ने कहा, “सहरी और इफ्तार चक्र के बीच प्रतिदिन कम से कम 10 -12 गिलास पानी पीना चाहिए। चाय और कॉफी से प्यास बुझाना सबसे बड़ी गलतियों में से एक है। रमज़ान के दौरान इफ्तार के बाद सप्ताह में कम से कम 150 मिनट तक टहलना और व्यायाम करना आपके चयापचय को गति देने और मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में मदद करेगा। खासकर अगर हमें गैस्ट्राइटिस और रिफ्लक्स जैसी बीमारियाँ हैं, तो हमारे पेट को थकाने से बचाने के लिए बहुत अधिक भोजन करने के बजाय, हमें संतुलित आहार को प्राथमिकता देनी चाहिए जो इसे भरा रखे।