Acıbadem Kozyatağı अस्पताल के पोषण और आहार विशेषज्ञ नूर एसेम बेयद ओज़मैन ने स्ट्रॉबेरी के 12 अज्ञात लाभों के बारे में बताया; उन्होंने महत्वपूर्ण सुझाव दिए।
स्ट्रॉबेरी, जो वसंत और गर्मियों में अपने आकर्षक गंध और स्वाद के साथ हमारे पसंदीदा फलों में से एक है, विटामिन ए, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे कई पोषक तत्वों के साथ एक संपूर्ण उपचार स्टोर है, और विटामिन में सबसे अमीर फलों में से एक है सी। Acıbadem Kozyatağı अस्पताल के पोषण और आहार विशेषज्ञ नूर एकेम बेद ओज़मैन ने कहा कि स्ट्रॉबेरी का सेवन हर फल की तरह अपने विवेक से किया जाना चाहिए, और कहा, “एक दिन में 10-12 मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी का सेवन किया जा सकता है और स्ट्रॉबेरी की यह मात्रा आधे से अधिक मिलती है। दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है, लेकिन इसमें बहुत अधिक ऑक्सालेट होता है। "जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है, और जब इसे अच्छी तरह से नहीं धोया जाता है, तो यह गुर्दे में रेत पैदा कर सकता है।"
प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। न्यूट्रीशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट नूर एसेम बेदे ओज़मैन ने कहा कि स्ट्रॉबेरी विटामिन सी से भरपूर फलों में से हैं और उन्होंने कहा, “विटामिन सी की मात्रा से लाभ उठाने के लिए, बिना ज्यादा देर इंतजार किए, बिना पकाए स्ट्रॉबेरी का ताजा सेवन करना फायदेमंद होता है। और इसे जाम के रूप में बनाए बिना, क्योंकि प्रतीक्षा, हवा से संपर्क और खाना पकाने "ऐसे मामलों में बहुत अधिक विटामिन सी की हानि होती है," वे कहते हैं।
एनीमिया के खिलाफ प्रभावी
स्ट्रॉबेरी फोलेट, विटामिन बी9 से भरपूर होती है। इसमें मौजूद फोलेट के लिए धन्यवाद, यह स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में प्रभावी है। जैसा कि ज्ञात है, एनीमिया, एनीमिया, फोलेट की कमी में देखा जा सकता है। फोलेट शरीर में कोशिकाओं के निर्माण और पुनर्जनन में भी भूमिका निभाता है, विशेष रूप से प्रसव उम्र की महिलाओं में, रोजाना पर्याप्त मात्रा में फोलेट लेना महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्पाइना बिफिडा की अनुपस्थिति में, अधूरे बंद होने की समस्या होती है। बच्चे में स्पाइनल कैनाल विकसित हो सकता है।
त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है
त्वचा में सामान्यतः विटामिन सी की उच्च सांद्रता होती है। कोलेजन संश्लेषण की उत्तेजना के लिए धन्यवाद, विटामिन सी त्वचा को लोच देता है और जीवंत रूप प्रदान करता है, झुर्रियों के गठन में देरी करता है, और त्वचा को पराबैंगनी किरणों के नुकसान से भी बचाता है, इसलिए हर दिन पर्याप्त विटामिन सी लेना महत्वपूर्ण है एक स्वस्थ त्वचा.
कोलेस्ट्रॉल दुश्मन
स्ट्रॉबेरी की सामग्री में विटामिन सी, एंथोसायनिन और फाइबर के लिए धन्यवाद, यह घातक कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करके रक्त में लिपिड प्रोफाइल को बेहतर बनाने में मदद करता है।
यह दिल की सेहत के लिए अच्छा है
फ्लेवोनोइड्स स्ट्रॉबेरी में फेनोलिक यौगिकों के मुख्य समूह का गठन करते हैं, यानी फाइटोकेमिकल्स जो अपने जैव सक्रिय गुणों के साथ स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालते हैं। ये यौगिक एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं और मुक्त कणों से लड़कर और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके रक्तचाप को सामान्य स्तर पर रखने में मदद करते हैं।
याददाश्त को बढ़ाता है
एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी, मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं को कवर करने वाले म्यान के निर्माण और इन कोशिकाओं के बीच संचार में भूमिका निभाता है। स्मृति, निर्णय लेने और याद करने जैसे मानसिक कार्यों को मजबूत करने में इन कोशिकाओं के बीच संचार का बहुत महत्व है।
वजन नियंत्रण में मदद करता है
स्ट्रॉबेरी अपने उच्च पानी और लुगदी सामग्री के कारण तृप्ति प्रदान करने में प्रभावी है। न्यूट्रीशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट नूर एसेम बेदे ओज़मैन ने कहा, "स्ट्रॉबेरी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी ब्लड शुगर बढ़ने की दर अधिक नहीं होती है। इस तरह, यह रक्त शर्करा के स्थिरीकरण में योगदान देता है, ”वे कहते हैं।
धूम्रपान के नुकसान को कम करने में भाग लेता है
पोषण और आहार विशेषज्ञ नूर एसेम बेदी ओज़मैन ने कहा कि जो लोग धूम्रपान करते हैं उनके रक्त में विटामिन सी का स्तर कम होता है और आगे कहते हैं: "धूम्रपान करने वाले लोग प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रकारों के संपर्क में आते हैं जो कार्सिनोजेनिक हो सकते हैं। जब शरीर में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां बढ़ती हैं तो ऊतक क्षति अपरिहार्य होती है। इस कारण से, धूम्रपान करने वालों को अधिक एंटीऑक्सिडेंट की आवश्यकता होती है जो धूम्रपान न करने वालों की तुलना में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को बेअसर करते हैं। इस अर्थ में, इसकी सामग्री में विटामिन सी के लिए धन्यवाद, स्ट्रॉबेरी धूम्रपान करने वालों को विटामिन सी की कमी की भरपाई करने में मदद करता है और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों से लड़ने में भी मदद करता है, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है और ऊतक क्षति को रोकता है, ”वे कहते हैं।
यह कब्ज को रोकता है
पानी और फाइबर की उच्च सामग्री आंतों के कामकाज को अनुकूलित करती है और इस प्रकार कब्ज को रोकती है, कब्ज को रोककर आंतों के स्वास्थ्य में योगदान करती है, और इसमें एंटीऑक्सिडेंट विटामिन और यौगिकों के साथ कोलन कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक भूमिका भी निभाती है।
मसूड़ों को मजबूत करता है
विटामिन सी मसूड़े के ऊतकों को मजबूत और स्वस्थ रहने में मदद करता है जिससे दांत जुड़े होते हैं। इस कारण से जो लोग विटामिन सी का अपर्याप्त मात्रा में सेवन करते हैं उनमें मसूड़ों की समस्या विकसित हो सकती है। स्ट्रॉबेरी, जो विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, मसूड़ों की समस्याओं की रोकथाम में योगदान देता है।
इसका कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है
स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंथोसायनिन के कारण कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। न्यूट्रीशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट नूर एसेम बेदे ओज़मैन कहते हैं, "एंथोसायनिन, जो प्राकृतिक रूप से लाल फलों में पाए जाते हैं, एंटीऑक्सिडेंट गुण दिखाकर शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, और वे अपने विरोधी भड़काऊ और एंटीमुटाजेनिक के साथ कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका भी निभाते हैं। प्रभाव।"
यह ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है।
"लंबी भूख के बाद, आप निम्न रक्त शर्करा के कारण उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले शर्करा वाले खाद्य पदार्थों के लिए जाने की संभावना रखते हैं।" न्यूट्रीशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट नूर एसेम बेदी ओज़मैन कहते हैं: "मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी के 10-12 टुकड़े आप दोपहर में खाएंगे और अखरोट के 2-3 गोले आपके रक्त शर्करा को संतुलित करने और अगले भोजन में आपके हिस्से को नियंत्रित करने में मदद करेंगे"।
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