विश्व की जनसंख्या में तेजी से वृद्धि और वैश्विक जलवायु संकट के गहराते आयामों के कारण मानवता के लिए प्रतिदिन भोजन प्राप्त करना और भी कठिन हो गया है। भोजन से संबंधित हानि और बर्बादी को रोकने के लिए अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संगठन (एफएओ) के सहयोग से कृषि और वानिकी मंत्रालय द्वारा आयोजित "अपने भोजन की रक्षा करें - अपनी मेज की रक्षा करें" अभियान 1 वर्ष पीछे रह गया है।
प्रथम महिला एमीन एर्दोआन और कृषि एवं वानिकी मंत्री डॉ. एजियन एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के उप समन्वयक बिरोल सेलेप और एजियन फ्रेश फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हेरेटिन, जिन्होंने मंत्रालय के अंकारा परिसर में आयोजित "प्रोटेक्ट फूड - प्रोटेक्ट योर टेबल कैंपेन फर्स्ट ईयर इवेंट" में भाग लिया। बेकिर पकडेमिरली की भागीदारी के साथ कृषि और वानिकी। विमान ने मानवता के लिए भोजन के बढ़ते महत्व पर जोर दिया।
यह बताते हुए कि दुनिया में 850 मिलियन लोग भूख का सामना कर रहे हैं और फिर भी इतने सारे लोग मोटापे से जूझ रहे हैं, एजियन एक्सपोर्टर्स यूनियन के उप समन्वयक बिरोल सेलेप ने कहा कि तुर्की न केवल अपनी खाद्य जरूरतों को पूरा करता है बल्कि सालाना 18 बिलियन डॉलर के खाद्य उत्पादों का निर्यात भी करता है। कहा कि अपनी स्थिति बनाए रखने के लिए उसे अपनी 24 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि को संरक्षित करके जल संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग करना होगा।
इस बात पर जोर देते हुए कि कृषि और वानिकी मंत्रालय के "भोजन की रक्षा करें - अपनी मेज की रक्षा करें अभियान" ने तुर्की को उसकी समृद्धि का एहसास कराया, सेलेप ने कहा, "इस परियोजना ने हमें याद दिलाया कि हमें तुर्की में खाद्य बैंकिंग पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। हमें अपनी स्थानीय सरकारों और गैर-सरकारी संगठनों के साथ खाद्य बैंकिंग में निवेश करना चाहिए। 61% भोजन की बर्बादी हमारे घरों से होती है। हमें इसके बारे में जागरूकता बढ़ाने की जरूरत है, ”उन्होंने कहा।
ताजे फल एवं सब्जियों में हानि एवं बर्बादी 50 प्रतिशत
यह बताते हुए कि तुर्की ने 2020 में 55 मिलियन टन ताजे फल और सब्जियों का उत्पादन किया, एजियन फ्रेश फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हेरेटिन एयरक्राफ्ट ने कहा कि उत्पादित ताजे फल और सब्जियों को उत्पादन, प्रसंस्करण, परिवहन और वितरण प्रक्रियाओं में नुकसान हुआ और बर्बाद हो गए। खुदरा और उपभोग चरणों में। उन्होंने कहा कि 55 मिलियन टन ताजे फल और सब्जियों का उत्पादन होता है, जिनमें से आधे का नुकसान और बर्बादी के परिणामस्वरूप उपभोग नहीं किया जा सकता है।
यह रेखांकित करते हुए कि 1 वर्ष में "भोजन की रक्षा करें-अपनी मेज की देखभाल करें" अभियान द्वारा तय की गई दूरी बहुत मूल्यवान है, उकार ने कहा, "खाना खोना भोजन के नुकसान तक सीमित नहीं है। ऊर्जा, जल, भूमि, श्रम और समय की भी हानि होती है। यदि लोग अतीत की तरह ही उपभोग करना जारी रखेंगे, तो वर्तमान दुनिया मानवता के लिए पर्याप्त नहीं होगी। 2015 में विश्व नेताओं ने संयुक्त राष्ट्र (यूएन) की छत्रछाया में 17 बेहद अहम संदेश दिये. ये संदेश कई विषयों को कवर करते हैं. इन संदेशों में सबसे ज्वलंत मुद्दा पर्यावरणीय आपदा है। यदि हम मानवता के रूप में उपभोग करना जारी रखते हैं जैसा कि हमने अब तक किया है, तो हमें 2050 में तीन दुनियाओं की आवश्यकता होगी। इसलिए, हमें तत्काल अपने उत्पादन और उपभोग की आदतों को बदलने की जरूरत है। हमें जलवायु संकट की धुरी पर सभी नीतियों को लागू करने की आवश्यकता है। हमें यूरोपीय संघ हरित सद्भाव कार्यक्रम पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। हमारे कृषि और वानिकी मंत्रालय का "अपने भोजन की रक्षा करें - अपनी मेज की रक्षा करें अभियान" हमें अनुशासित करेगा," उन्होंने कहा।
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