गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ असलहान कुसुक बुडक ने विषय के बारे में जानकारी दी। गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण बच्चे के विकास और मां के स्वास्थ्य की सुरक्षा दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। इस दौरान कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और इससे बचना चाहिए। तो गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए? यहाँ विवरण हैं…

उच्च मात्रा में पारा के साथ मछली

पारा एक विषैला तत्व है जो नर्वस सिस्टम, इम्यून सिस्टम और किडनी को नुकसान पहुंचाता है। गर्भावस्था के दौरान उच्च मात्रा में पारा युक्त मछली के सेवन से शिशुओं में गंभीर विकास संबंधी विकार हो सकते हैं। स्वोर्डफ़िश, टूना, किंग मैकेरल और शार्क ऐसी मछलियाँ हैं जिनमें उच्च मात्रा में पारा होता है। इन मछलियों के बजाय, कम पारा सामग्री वाली प्रजातियों जैसे एंकोवी, सैल्मन, हैडॉक, ट्राउट, फ्लाउंडर को प्राथमिकता दी जा सकती है।

कच्ची मछली और शैल समुद्री भोजन

कच्ची मछली और शंख में पाए जाने वाले लिस्टेरिया बैक्टीरिया प्लेसेंटा से होते हुए आपके बच्चे तक जा सकते हैं, भले ही आपको बीमारी के कोई लक्षण न दिखें। इससे समय से पहले जन्म, गर्भपात, मृत जन्म और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। अधपकी/कच्ची मछली, शंख जैसे मसल्स और सीप से बचना चाहिए।

रॉ स्प्राउट्स

हाल ही में, इसे अक्सर सलाद में इस्तेमाल किया गया है; साल्मोनेला बैक्टीरिया, जो खतरनाक संक्रमण का कारण बनता है, अल्फाल्फा, दाल और मूंग की फलियों के ताजे अंकुरों में बहुत आसानी से प्रजनन कर सकता है। इसलिए कच्चे स्प्राउट्स को पकाकर ही सेवन करना चाहिए।

ऊर्जा पेय पदार्थ

एनर्जी ड्रिंक में उच्च मात्रा में चीनी और कैफीन, साथ ही टॉरिन, कार्निटाइन, इनोसिटोल, जिन्कगो और थीस्ल हो सकते हैं।

यह स्पष्ट नहीं है कि गर्भावस्था के दौरान सेवन के लिए ये पदार्थ कितने सुरक्षित हैं। गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए एक अन्य सामान्य घटक, जिनसेंग की सिफारिश नहीं की जाती है। गर्भावस्था के दौरान एनर्जी ड्रिंक का सेवन नहीं करना चाहिए।

बिना धोए फल और सब्जियां

फलों और सब्जियों की सतहों पर विभिन्न बैक्टीरिया और परजीवी पाए जा सकते हैं जिन्हें अच्छी तरह से धोया नहीं गया है। जबकि गर्भ में रहते हुए भी टोक्सोप्लाज्मा बैक्टीरिया से संक्रमित अधिकांश शिशुओं में जन्म के समय कोई लक्षण नहीं होते हैं, अंधापन या बौद्धिक अक्षमता जैसे लक्षण जीवन में बाद में विकसित हो सकते हैं। सब्जियों और फलों का सेवन करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोकर साफ कर लेना चाहिए और सब्जियों और फलों का सेवन उन जगहों पर नहीं करना चाहिए जहां सफाई सुनिश्चित नहीं है।

बिना पाश्चुरीकृत दूध, पनीर और जूस

कच्चा दूध, बिना पाश्चुरीकृत चीज और जूस में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। गोरगोन्जोला और रोक्फोर्ट जैसे मोल्ड-पके हुए चीज से बचा जाना चाहिए। उत्पादों के पोषण मूल्य को बदले बिना हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए पाश्चराइजेशन सबसे प्रभावी तरीका है। संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए केवल पाश्चुरीकृत किस्मों का ही सेवन करना चाहिए।

मादक पेय

गर्भवती होने पर शराब से पूरी तरह से बचना चाहिए, क्योंकि इससे गर्भपात और मृत जन्म का खतरा बढ़ जाता है। यहां तक ​​कि थोड़ी सी मात्रा भी आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।