मधुमेह क्या है? मधुमेह से बचाव के उपाय क्या हैं?

डायटीशियन मेविबे एरकेक ने इस विषय में जानकारी दी। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो जीवन की गुणवत्ता और स्वस्थ जीवन को प्रभावित करती है। यह ज्ञात है कि एक अस्वास्थ्यकर आहार और एक गतिहीन जीवन शैली के साथ मधुमेह की घटनाएं बढ़ जाती हैं। इंटरनेशनल डायबिटीज फेडरेशन के अनुसार, 11 वयस्कों में से एक को मधुमेह है, और कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह अनुमान लगाया गया है कि 2035 तक दुनिया में लगभग 600 मिलियन मधुमेह रोगी होंगे। इसलिए, हमें इस उच्च दर से खुद को बचाने के लिए अपने आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

तो मधुमेह क्या है?

ग्लूकोज मस्तिष्क और अन्य अंगों के लिए ऊर्जा का स्रोत है। ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए कोशिकाओं को हार्मोन इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, यदि शरीर में पर्याप्त इंसुलिन नहीं है, तो ग्लूकोज को ऊर्जा के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है। इंसुलिन रक्त से ग्लूकोज को कोशिकाओं तक ले जाने में एक भूमिका निभाता है। इंसुलिन की अनुपस्थिति में, रक्त में ग्लूकोज जमा हो जाता है। इस घटना का एहसास मधुमेह है, दूसरे शब्दों में, रक्त में उच्च शर्करा। यदि मधुमेह का इलाज नहीं किया जाता है या उपचार का पालन नहीं किया जाता है, तो यह गुर्दे और आंखों जैसे अंगों को नुकसान पहुंचाता है। इस कारण मधुमेह के रोगियों को दवा और पोषण चिकित्सा पर ध्यान देना चाहिए। हालांकि मधुमेह का कोई निश्चित इलाज नहीं है, इसे वास्तव में प्रबंधित किया जा सकता है, प्रगति से रोका जा सकता है और लक्षणों को शीघ्र निदान, सही उपचार और नियमित पोषण के साथ कम किया जा सकता है।

मधुमेह को रोकने में सबसे महत्वपूर्ण कारक जीवन परिवर्तन है। हमारे आहार को व्यवस्थित करना स्वस्थ जीवन की दिशा में पहला कदम है।

मधुमेह की रोकथाम में स्वस्थ पोषण संबंधी सिफारिशें ;

आदर्श बीएमआई सीमा के भीतर रहें। आपका बीएमआई मान, यानी आपकी ऊंचाई और आपके वजन का अनुपात, विश्व स्वास्थ्य संगठन का एक वर्गीकरण है। आपको इस वर्गीकरण में आदर्श श्रेणी में होना चाहिए। इसलिए, अतिरिक्त वजन कम करना चाहिए। अधिक वजन मधुमेह का कारण बनता है। वसा, विशेषकर पेट के आसपास, मधुमेह और हृदय रोग का भी संकेत हो सकता है। रक्त शर्करा को कम करने वाला हार्मोन इंसुलिन है। मोटे व्यक्तियों में अग्न्याशय में उत्पादित इंसुलिन हार्मोन का प्रभाव कम हो जाता है और प्रतिरोध उत्पन्न हो जाता है। प्रतिरोध को खत्म करने की कोशिश में, अग्न्याशय समय के साथ थक जाता है और इंसुलिन उत्पादन में विकार पैदा कर सकता है। जैसे-जैसे शरीर का वजन बढ़ता है, मधुमेह का खतरा भी बढ़ता है। इसलिए, मोटे व्यक्तियों में शरीर के वजन पर नियंत्रण सुनिश्चित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, मधुमेह और अन्य पुरानी बीमारियों के प्रति सावधानी बरती जाती है।

प्रतिदिन कम से कम 5 (पांच) भाग सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए।

भोजन में वसा की मात्रा कम करनी चाहिए।

इसे गूदे वाले खाद्य पदार्थों, अर्थात् सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाना चाहिए। फाइबर मधुमेह को रोकने में भी अहम भूमिका निभाता है। यह कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है और रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ने से रोकता है। प्रतिदिन लिए गए गूदे की मात्रा 20-30 ग्राम होनी चाहिए।

साधारण कार्बोहाइड्रेट जैसे चीनी दैनिक ऊर्जा के 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए, साधारण कार्बोहाइड्रेट के बजाय सूखी फलियां और साबुत अनाज उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। इसके अलावा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (जो रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं) खाना चाहिए, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए या कम खाने चाहिए। यदि हम कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का उदाहरण देते हैं; साबुत गेहूं के उत्पाद, साबुत अनाज, सब्जियां, फलियां

रोजाना 30 मिनट व्यायाम या पैदल चलना चाहिए।

अपने आहार में विटामिन सी, विटामिन ए, सेलेनियम और विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें, जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं और एंटीऑक्सिडेंट कहलाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मधुमेह के विकास को रोकते हैं।