हैलो पत्रिका के नवंबर 2021 के अंक में अतिथि रहे, बोर्ड गम्ज़ के बिग शेफ़्स के अध्यक्ष ने सिज़्रेलिडेर्गी के लेखकों में से एक, गार्डेन्या मेनेकोसे के लिए बहुत ही खास बयान दिया। "तुमने कहा था कि सड़क लंबी है, तुम गिरे, उठे। यह पूछे जाने पर कि आपका अगला पड़ाव क्या है?" सिज़रेली ने उत्तर दिया, "चलो देखते हैं कि जीवन क्या लाएगा। हम ब्रांड बढ़ा रहे हैं। वर्तमान में हमारी 70 शाखाएं हैं। हमारा लक्ष्य अगले साल 100 तक पहुंचना है। हम बहुत तेजी से बढ़ रहे हैं। इसके अलावा मेरा एक और लक्ष्य है। थोड़ा और, मैं एक गैस्ट्रोनॉमिक गांव बनाना चाहता हूं जिसमें एजियन से लेकर मेसोपोटामिया तक के कई स्थानीय लोग शामिल हों। हालाँकि मैंने स्थान का सटीक निर्धारण नहीं किया है, मेरे पास एक प्रोजेक्ट है जहाँ युवा रसोइयों को एक होटल और रेस्तरां के साथ एक रसोई स्कूल में प्रशिक्षित किया जा सकता है। मैं इस परियोजना के साथ 2023 में हमारे गणतंत्र की 100वीं वर्षगांठ मना सकता हूं।"
गमज़े सिज़रेली का जन्म 1968 में एक शिक्षाविद पिता और एक गृहिणी माँ के तीन बच्चों में सबसे छोटे के रूप में हुआ था। Cizreli, जिन्होंने अपना बचपन अंकारा में बिताया, ने 3 में METU व्यवसाय प्रशासन विभाग से स्नातक किया। स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद, उन्होंने तुर्की-अमेरिकी संयुक्त रक्षा उद्योग परियोजना में काम किया। 1991 में इस क्षेत्र को बदलते हुए, Cizreli ने Cafemiz की स्थापना की, जो अंकारा के पहले कैफे में से एक था। बाद में, कुकी पेस्ट्री और क्विक चाइना के क्षेत्र में सेवा कर रही थी जहाँ क्रमशः सुदूर पूर्वी व्यंजन बेचे जाते थे। सिजरेली, जो 1994 में दिवालिया हो गई, ने 2005 में कर्ज लिया और बिगशेफ्स रेस्तरां श्रृंखला शुरू की। सिजरेली के जीवन के बारे में फिल्म "देर इज लव इन रेसिपी" है।
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