निकट पूर्व विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य विज्ञान संकाय द्वारा आयोजित "सतत जीवन संगोष्ठी के लिए भूमध्य आहार" में और टीआरएनसी और तुर्की के वक्ताओं ने भाग लिया, भूमध्य आहार और टिकाऊ जीवन पर वैश्विक से स्थानीय तक चर्चा की गई।
"सतत जीवन संगोष्ठी के लिए भूमध्य आहार" में, जो पोषण और आहार विज्ञान विभाग के मुख्य कार्य विषयों में से एक है, जो कि निकट पूर्व विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य विज्ञान संकाय के संकाय सदस्यों और छात्रों की गहन भागीदारी के साथ आयोजित किया गया था। , भूमध्यसागरीय आहार और स्थायी जीवन पर वैश्विक से लेकर स्थानीय तक इसके कई आयामों पर चर्चा की गई।
स्वास्थ्यप्रद पोषण मॉडल को यूनेस्को द्वारा मानवता की साझी सांस्कृतिक विरासत के रूप में स्वीकार किया गया
भूमध्यसागरीय आहार, जो दुनिया में ज्ञात स्वास्थ्यप्रद पोषण मॉडलों में से एक है और यूनेस्को द्वारा मानवता की सामान्य सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल है, भूमध्यसागरीय तट पर देशों के पारंपरिक खाना पकाने और खाने की आदतों पर आधारित आहार है। सब्जियों और फलों, साबुत अनाज, जैतून का तेल, नट और फलियां का सेवन अधिक होता है; मछली, दूध और उसके डेरिवेटिव का मॉडरेशन; भूमध्य आहार, जो एक आहार मॉडल है जिसमें मांस और मांस उत्पादों का कम सेवन किया जाता है, को जीवन शैली के रूप में स्वीकार किया जाता है जिसमें पर्याप्त आराम, शारीरिक गतिविधि और समाजीकरण शामिल होता है।
भूमध्यसागरीय आहार कई बीमारियों के खतरे को कम करता है
अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्य आहार को जीवन शैली बनाने वाले लोगों में हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों के जोखिम काफी कम हो जाते हैं। स्वस्थ खाने की आदत के अलावा, भूमध्यसागरीय आहार के लिए उपयुक्त जीवन शैली स्थानीय उत्पादन का समर्थन करके देश की अर्थव्यवस्था में योगदान करती है, जबकि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की प्रबलता स्थायी जीवन में महत्वपूर्ण योगदान देती है।
नियर ईस्ट यूनिवर्सिटी में वैज्ञानिकों ने भूमध्य आहार पर चर्चा की
टीआरएनसी और तुर्की के वैज्ञानिकों ने नियर ईस्ट यूनिवर्सिटी फैकल्टी ऑफ हेल्थ साइंसेज द्वारा आयोजित "सतत जीवन संगोष्ठी के लिए भूमध्य आहार" में भूमध्य आहार पर चर्चा की। यूरोपीय संघ स्वास्थ्य खाद्य समूह के प्रतिनिधि प्रो. डॉ। मूरत zgören, संगोष्ठी में जहां उन्होंने ग्रह पर स्थिरता और मानव कारक पर ध्यान आकर्षित किया, सहायक। असोक। डॉ। मुजगन ztürk ने भूमध्यसागरीय आहार के संदर्भ में स्थिरता के मुद्दे पर चर्चा की, हसन कल्योनकू विश्वविद्यालय के संकाय सदस्य प्रो। डॉ। आयला गुल्डेन पेकन ने भूमध्य आहार और पर्यावरणीय स्वास्थ्य के मुद्दों पर चर्चा की।
संगोष्ठी के दायरे में आयोजित स्वास्थ्य पैनल में, नियर ईस्ट यूनिवर्सिटी के स्वास्थ्य विज्ञान संकाय के युवा व्याख्याताओं ने भूमध्य आहार के रोगों के साथ संबंधों को संबोधित करते हुए अपने अध्ययन पर प्रस्तुतियां दीं।
पूर्वी विश्वविद्यालय के पास, स्वास्थ्य विज्ञान संकाय, पोषण और आहार विज्ञान विभाग के व्याख्याता डॉ। ठीक है अंकल टेगुन, "क्या भूमध्यसागरीय आहार सार्वभौमिक या सांस्कृतिक है?" अपने भाषण में, उन्होंने विशेष रूप से साइप्रस द्वीप के लिए विकसित भूमध्य आहार पिरामिड को प्रतिभागियों के साथ साझा किया।
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