एजियन गैस्ट्रोनॉमी प्रोजेक्ट के लिए सहयोग प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए गए

इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका ने एजियन गैस्ट्रोनॉमी प्रोजेक्ट के लिए इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के साथ एक सहयोग प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए। हस्ताक्षर समारोह में बोलते हुए राष्ट्रपति Tunç Soyer"यह एक महत्वपूर्ण परियोजना होगी जिसमें हम ईजियन की प्राचीन कृषि और खाद्य संस्कृति को दस्तावेज और समझेंगे और इस संस्कृति के संरक्षण के लिए इसे दुनिया के साथ साझा करेंगे। यह इज़मिर के सिटास्लो मेट्रोपोल के विज़न को पूरा करेगा और हमारे टेरा माद्रे अनादोलु मेले के विकास में साथ देगा, जिसमें से पहला सितंबर 2022 में आयोजित किया जाएगा।

इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyerइज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के निदेशक मंडल के अध्यक्ष इस्नसु केस्टेली ने एजियन गैस्ट्रोनॉमी से संबंधित एक केंद्र की स्थापना के लिए एक सहयोग प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए। परियोजना के हस्ताक्षर समारोह में बोलते हुए, जिसका उद्देश्य राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी क्षेत्र में आकर्षण का केंद्र बनना है और इसे ऐतिहासिक स्टॉक एक्सचेंज पैलेस में लागू किया जाएगा, राष्ट्रपति Tunç Soyer “इज़मिर के लिए गैस्ट्रोनॉमी केवल रसोई में और टेबल के बीच का अभ्यास नहीं है। हम ईजियन में स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन तब शुरू करते हैं जब बीज मिट्टी और पानी से मिलते हैं। ऐसे भोजन से स्वादिष्ट भोजन बनाना संभव नहीं है जो मिट्टी को जहरीला बनाता है, जल संसाधनों का उपभोग करता है और उत्पादक के श्रम का शोषण करता है। इस कारण से, हम इज़मिर गैस्ट्रोनॉमी के शुरुआती बिंदु को कृषि में गरीबी और सूखे के खिलाफ संघर्ष के रूप में देखते हैं। यह परियोजना, जिसमें हम इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के साथ सहयोग करते हैं, एक महत्वपूर्ण केंद्र होगा जहां हम ईजियन की प्राचीन कृषि और खाद्य संस्कृति को दस्तावेज और समझेंगे और इस संस्कृति के संरक्षण के लिए इसे फिर से दुनिया के साथ साझा करेंगे। यह इज़मिर के सिटास्लो मेट्रोपोल के विज़न को पूरा करेगा और हमारे टेरा माद्रे अनादोलु मेले के विकास में साथ देगा, जिसमें से पहला सितंबर 2022 में आयोजित किया जाएगा।

सोयर: "यह दुनिया के लिए ईजियन कृषि की खिड़की होगी"

इस बात पर जोर देते हुए कि इज़मिर कृषि, जो "एक और कृषि संभव है" की दृष्टि से पैदा हुई थी और जिसका आधार छोटे उत्पादकों और स्थानीय बीजों का समर्थन है, इस केंद्र में रहेंगे और दुनिया में प्रचारित होंगे, मेयर सोयर ने अपने शब्दों को इस प्रकार जारी रखा : “यह दुनिया के लिए ईजियन कृषि के हजारों वर्षों की खिड़की होगी। यह ग्रामीण इलाकों और शहर के केंद्र, इसके अलावा, हमारे अतीत और हमारे भविष्य को जोड़ेगा। जैसा कि हमारा ग्रह जलवायु संकट का अनुभव करता है, यह भविष्य की समस्याओं के समाधान खोजने के लिए अतीत के ज्ञान को गुणा करेगा। ऐतिहासिक स्टॉक एक्सचेंज बिल्डिंग की छत के नीचे इस परियोजना की प्राप्ति, जो हमारे शहर में कृषि व्यापार का केंद्र बन गया है और इज़मिर के प्रतीकों में से एक है, एक विशेष अर्थ रखता है। मैं इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के प्रबंधकों और टीम को इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के साथ सत्ता का इतना मूल्यवान संघ स्थापित करने के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं।

केस्टेली: "यह एक समृद्ध कृषि उत्पादन पैटर्न के साथ हजारों वर्षों की पाक संस्कृति को जोड़ देगा"

यह कहते हुए कि वे इज़मिर और एजियन क्षेत्र को दुनिया के प्रमुख गैस्ट्रोनॉमी गंतव्यों में से एक बनाने का लक्ष्य रखते हैं, जिसमें उत्पादन से लेकर ब्रांडिंग तक, शिक्षा से लेकर प्रचार गतिविधियों तक एक बहुत व्यापक अवधारणा के साथ किया जाना है, İzmir कमोडिटी एक्सचेंज बोर्ड के अध्यक्ष Işınsu Kestelli ने कहा, "हमारी परियोजना के साथ, एजियन क्षेत्र हजारों वर्षों के जीवन और व्यंजन संस्कृति से समृद्ध है। हमारा उद्देश्य कृषि उत्पादन पैटर्न को वास्तव में एकीकृत करके दुनिया के सामने पेश करना है। इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका और मेयर का समर्थन करना Tunç Soyer"मैं आपको धन्यवाद देता हूं," उन्होंने कहा।

ऐतिहासिक स्टॉक एक्सचेंज पैलेस के बारे में बात करते हुए, जो परियोजना का केंद्र होगा और आवेदन क्षेत्रों में से एक होगा, इन्सु केस्टेली ने कहा, "हमारे ऐतिहासिक स्टॉक एक्सचेंज पैलेस का इज़मिर के स्मारकों के बीच एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान है। पिछले साल हमने जो भूकंप का अनुभव किया, उसके प्रभाव से हमारे भवन का सुदृढ़ीकरण और जीर्णोद्धार एक आवश्यकता बन गया है। इस उद्देश्य के लिए, हम एक अलग इमारत में अपनी स्टॉकब्रोकिंग सेवाएं प्रदान करने के लिए बोर्सा पैलेस से चले गए। हम जल्द से जल्द बहाली और नवीनीकरण कार्य शुरू करने की योजना बना रहे हैं। हमारे भवन का किसी संस्थान को हस्तांतरण नहीं है। नवीनीकरण के बाद, इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज का प्रतिनिधित्व, होस्टिंग और गतिविधियाँ हमारे भवन में जारी रहेंगी। निर्धारित किए जाने वाले अनुभाग हमारे गैस्ट्रोनॉमी प्रोजेक्ट सहित हमारे एक्सचेंज के विभिन्न कार्यों और परियोजनाओं में उपयोग किए जाएंगे। इसके अलावा, हमारे ऐतिहासिक स्टॉक एक्सचेंज पैलेस का नवीनीकरण किया जाएगा और सामाजिक, सांस्कृतिक और शैक्षिक गतिविधियों की मेजबानी करके इज़मिर के लोगों के उपयोग के लिए इसे और अधिक खुला बनाया जाएगा। केस्टेली ने इज़मिर के गवर्नर, यवुज़ सेलिम कोस्गर को उनके द्वारा दिए गए सभी समर्थन के लिए धन्यवाद दिया और स्टॉक एक्सचेंज पैलेस को देंगे, जिसकी बहाली परियोजना इज़मिर गवर्नरशिप इन्वेस्टमेंट मॉनिटरिंग एंड कोऑर्डिनेशन प्रेसीडेंसी (YIKOB) के साथ पूरी हुई थी।

कोजर: "इज़मिर पर्यटन के लिए बधाई"

इज़मिर के गवर्नर यावुज़ सेलिम कोएगर ने कहा, “इन ज़मीनों पर 8 वर्षों की विरासत है। हम अपने व्यंजन, जो इन प्राचीन सभ्यताओं के अवशेष हैं, को छोटे-छोटे स्पर्शों के साथ सार्वभौमिक बनाने और इसे पर्यटन की सेवा के लिए पेश करने के लिए निकल पड़े। यह इज़मिर पर्यटन और उसके भविष्य के लिए फायदेमंद हो।"

किसने भाग लिया?

इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के मेयर ने प्रोटोकॉल समारोह में भाग लिया। Tunç Soyerइज़मिर के गवर्नर यवुज़ सेलीम कोस्गर, इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के चेयरमैन इसिन्सु केस्टेली, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के महासचिव डॉ। Buğra Gökçe, İzmir मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के उप महासचिव Ertuğrul Tugay, İzmir मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका कृषि सेवा विभाग के प्रमुख Şevket Meriç, İzmir मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के मेयर सलाहकार गुवेन एकेन, İzmir कमोडिटी एक्सचेंज काउंसिल के अध्यक्ष Barış Kocagöz और İzmir कमोडिटी एक्सचेंज बोर्ड के सदस्यों ने भाग लिया।

पर्यटन और ग्रामीण विकास लक्ष्य

परियोजना, जो कृषि और गैस्ट्रोनॉमी दोनों क्षेत्रों की सेवा करेगी, का उद्देश्य क्षेत्र की योग्य पर्यटन क्षमता के विकास में योगदान करना और स्थायी कृषि उत्पादन को प्रोत्साहित करके ग्रामीण विकास का समर्थन करना है।

इज़मिर कमोडिटी एक्सचेंज के साथ हस्ताक्षरित सहयोग प्रोटोकॉल के दायरे में, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका बैठकों, संगोष्ठियों, कार्यशालाओं, कार्यशालाओं, आयोजनों, प्रशिक्षण, संगोष्ठियों और प्रचार गतिविधियों में योगदान करेगी, साथ ही उन क्षेत्रों में परियोजना को वित्तीय सहायता प्रदान करेगी। परस्पर सहमति व्यक्त की।