कोविड -19 महामारी में शीतकालीन-विशिष्ट कारकों को जोड़ा गया है, जो हमारे दैनिक जीवन को गहराई से प्रभावित करता है और हमारे खाने की आदतों को बदलता है। जहां ठंड के मौसम, निष्क्रियता और बैठने के काम के साथ खुली हवा में बाहर जाने की इच्छा कम हो जाती है, वहीं इंसुलिन चयापचय बाधित होता है, कई लोग बार-बार खाने की इच्छा को पंप करते हैं। Acıbadem Altunizade Hospital के पोषण और आहार विशेषज्ञ İpek Ertan ने कहा, “स्वास्थ्य समस्याओं जैसे इंसुलिन चयापचय और मधुमेह में परिवर्तन के अलावा, दैनिक जीवन में की गई कुछ गलतियाँ बार-बार खाने की इच्छा बढ़ा सकती हैं। जब शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा का उपभोग नहीं किया जाता है, तो यह वसा के रूप में जमा हो जाती है। जैसे-जैसे यह मोटा होता जाता है, भूख बढ़ती जाती है और अधिक भोजन किया जाता है। बार-बार खाने से पाचन तंत्र लगातार काम करने लगता है। इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं जैसे पित्ताशय की थैली में पथरी बनना, इंसुलिन प्रतिरोध, आंतों के रोग और गैस्ट्राइटिस। पोषण और आहार विशेषज्ञ İpek Ertan ने लगातार भूख पैदा करने वाली 8 गलतियों के बारे में बताया, और महत्वपूर्ण चेतावनी और सुझाव दिए।
निद्रा विकार
अच्छे मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छी नींद जरूरी है। चूंकि जीवन शैली में सर्कैडियन लय बाधित होती है जो शरीर की लय को बाधित करती है, इसलिए हार्मोन का कामकाज भी बाधित हो सकता है। यह इंगित करते हुए कि रात में बहुत देर से बिस्तर पर जाना और दोपहर में जागना सबसे महत्वपूर्ण कारक है जो शरीर की लय को बाधित करता है, İpek Ertan ने कहा, "चयापचय के अच्छी तरह से काम करने के लिए पर्याप्त और गुणवत्ता वाली नींद आवश्यक है। "जो लोग देर से सोते हैं और देर से उठते हैं वे अक्सर नियमित रूप से भोजन नहीं करते हैं और भोजन के लिए विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरसते हैं।"
मुख्य भोजन में कुपोषण
हालांकि वे नियमित रूप से खाते हैं, लेकिन कई लोगों को बार-बार भूख लगने की शिकायत होती है। यह देखते हुए कि मुख्य भोजन में पर्याप्त ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों की कमी इस स्थिति का कारण बनती है, İpek Ertan ने कहा, "केवल सलाद खाने या केवल सूप पीने से मुख्य भोजन में कैलोरी की आवश्यकता पूरी नहीं होती है। यह खाने के तुरंत बाद फिर से भूख पैदा कर सकता है," वे कहते हैं।
सरल कार्बोहाइड्रेट खपत
दैनिक कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता का अधिकतम 10 प्रतिशत साधारण कार्बोहाइड्रेट से ही लेना चाहिए। जितना अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाता है, उतनी ही अधिक मिठाई की आवश्यकता होती है। यह कहते हुए, "मिठाई की एक सर्विंग में आमतौर पर 50-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो एक वयस्क महिला के लिए साधारण कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा का लगभग 3 गुना है," İpek Ertan सप्ताह में अधिकतम दो बार मिठाई का सेवन करने की सलाह देते हैं।
असंतुलित भोजन सामग्री
केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से भूख जल्दी लगती है। केवल मांस और सलाद खाने या पास्ता खाने से अक्सर ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट की कमी हो जाती है, इसलिए खाने के 1-2 घंटे बाद फिर से खाने की इच्छा होती है। इस बात पर जोर देते हुए कि पर्याप्त और संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ प्लेट मॉडल को लागू करना आवश्यक है, İpek Ertan ने कहा, "कल्पना कीजिए कि आप अपनी प्लेट को चार में विभाजित करते हैं। हर हिस्सा; आपको इसे प्रोटीन, सब्जियां, दूध-दही और अनाज से भरना होगा, ”वह कहती हैं।
भावनात्मक भूख
भावनात्मक भूख भूख की कृत्रिम भावना है जो बोरियत, तनाव, क्रोध, उदासी और अकेलेपन जैसी भावनाओं के कारण होती है, भले ही हमारा पेट भर गया हो। इस बात पर जोर देते हुए कि भावनात्मक शून्य को भरने के लिए खाने की इच्छा से निपटना आवश्यक है, पोषण और आहार विशेषज्ञ पेक एर्टन कहते हैं: “सबसे पहले, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि भूख शारीरिक है या भावनात्मक। भावनात्मक भूख अचानक आती है और खाने की इच्छा अधिक होती है। अचानक भूख लगने की स्थिति में रसोई में जाकर तुरंत कुछ खाने की बजाय पहले भूख का आकलन करना जरूरी है। यदि आप अभी-अभी टेबल से उठे हैं, तो पानी पीना और कुछ खाने के बजाय अन्य कामों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। यदि अंतिम भोजन के बाद से 3-4 घंटे बीत चुके हैं, तो भूख को समाप्त करने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन के साथ-साथ भरपूर मात्रा में गूदे वाली सब्जियों या फलों का सेवन करना अच्छा होगा, जिसे चबाने की आवश्यकता होती है। ”
थोड़ा पानी पीना
प्यास कभी-कभी भूख की तरह महसूस हो सकती है। यह बताते हुए कि व्यस्त दिनों में भूख और प्यास के बीच अंतर करना मुश्किल है, İpek Ertan का कहना है कि पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से इस स्थिति को रोका जा सकता है। यह समझाते हुए कि पानी की मात्रा जिसे हर किसी को चाहिए वह व्यक्ति के वजन पर निर्भर करता है और यह 30 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम उपभोग करने के लिए पर्याप्त है, pek Ertan ने कहा, "हालांकि, हमें चाय और कॉफी को पानी की खपत के रूप में नहीं सोचना चाहिए। जल समूह के लिए; हर्बल और फलों की चाय, मिनरल वाटर, और स्वस्थ तरल पदार्थ जैसे कि ऐरन प्रवेश करते हैं। ”
उच्च कैलोरी पेय
एक और बिंदु जो स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीने जितना महत्वपूर्ण है, वह है उन तरल पदार्थों की सामग्री। यह इंगित करते हुए कि शर्करा और मीठे तरल पदार्थ इंसुलिन स्राव को बढ़ाते हैं, पोषण और आहार विशेषज्ञ İपेक एर्टन ने कहा, "इंसुलिन की बढ़ी हुई मात्रा भी बार-बार खाने की इच्छा का कारण बनती है। दिन में नियमित रूप से और बार-बार मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से निश्चित रूप से बचना चाहिए।
निष्क्रियता
इंसुलिन के स्राव को नियंत्रित करने में नियमित रूप से हलचल और व्यायाम बहुत प्रभावी होते हैं। यह देखते हुए कि दिन के दौरान बहुत निष्क्रिय होने से इंसुलिन स्राव में वृद्धि हो सकती है, İpek Ertan कहते हैं, "इसे रोकने के लिए, आपको एक दिन में 8 हजार कदम उठाने या सप्ताह में 2 घंटे व्यायाम करने का लक्ष्य रखना चाहिए।"
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