टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022 इज़मिर को अंतर्राष्ट्रीय पहचान दिलाएगा

इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyer, HORECA मेले के एक भाग के रूप में आयोजित "फ्रॉम व्हेयर टू व्हेयर विथ सिटास्लो एंड स्लो फूड" साक्षात्कार में भाग लिया। यह कहते हुए कि टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2, जो 9-2022 सितंबर के बीच इटली के बाहर पहली बार इज़मिर में आयोजित किया जाएगा, एक असाधारण समृद्धि है, सोयर ने कहा, “यह एक बहुत समृद्ध बैठक होगी। यह इज़मिर को अंतर्राष्ट्रीय पहचान और पहचान दिलाएगा। हम बहुत अच्छी तैयारी कर रहे हैं। आप देखेंगे, इज़मिर को अपने माथे के प्रवाह के साथ दुनिया की सबसे बड़ी गैस्ट्रोनॉमी घटना की मेजबानी करने पर गर्व होगा।

इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyer, होरेका मेला-3। उन्होंने इंटरनेशनल होटल इक्विपमेंट, हॉस्पिटैलिटी एंड एकोमोडेशन टेक्नोलॉजीज और आउट-ऑफ-होम कंजम्पशन फेयर के हिस्से के रूप में आयोजित "व्हेयर टू व्हेयर विद सिटास्लो एंड स्लो फूड" पर वार्ता में भाग लिया। लेखक नेदिम अटिला द्वारा संचालित, सत्र का संचालन इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के उप महासचिव एर्टुगरुल तुगे, जीएल प्लेटफ़ॉर्म फेयर के महाप्रबंधक गुल सीलन, ZFAŞ के महाप्रबंधक कनान करोसमानोग्लु क्रेता, इज़मिर कुक्स एसोसिएशन के अध्यक्ष तुर्गे बुकाक, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका नौकरशाह, रसोइया, पर्यटन द्वारा किया गया था। पेशेवरों, निर्माताओं और कई प्रतिभागियों ने अनुसरण किया।

सोयर: "दो साल में हमारा लक्ष्य 5 मिलियन पर्यटक हैं"

शहर में आने वाले पर्यटकों की संख्या की अपर्याप्तता के बारे में बोलते हुए राष्ट्रपति Tunç Soyer"यह वास्तव में हमारे लिए बहुत दुख की बात है। यह एक बड़ी क्षति है कि ऐसा शहर, एक प्राचीन शहर, इतना मूल्य वाला शहर, इतने कम पर्यटकों को प्राप्त करता है। यह अस्वीकार्य स्थिति है। यह नियति नहीं, परिवर्तनशील है। हम इसे बदल देंगे। हमारे पास बहुत काम है। अगले दो साल में हमारा लक्ष्य 5 लाख पर्यटकों को शहर में लाना है और हम इसे पूरा करेंगे। हम सूर्य, समुद्र और रेत के त्रिकोण से पर्यटन को हटा देंगे। हम बहुत दृढ़ निश्चयी हैं। पहला क्रूज शिप 16 मार्च को आएगा। हमें पूरी दुनिया में खुद को समझाना होगा, ”उन्होंने कहा।

"हम खरीद और बिक्री दोनों की गारंटी देते हैं"

राष्ट्रपति सोयर ने उस दौर की कृषि नीतियों की गलतियों पर जोर देते हुए छोटे उत्पादकों के महत्व को समझाया। सूखे और गरीबी के खिलाफ लड़ाई पर आधारित "एक और कृषि संभव है" की दृष्टि से किए गए कार्यों के बारे में जानकारी प्रदान करते हुए, सोयर ने कहा, "यदि आप इस तरह के एक असाधारण सुंदर भूगोल में रहते हैं, तो आपको भूगोल द्वारा पेश किए गए अवसरों का उपयोग करना होगा। . हम अपने निर्माता को खरीद और बिक्री दोनों गारंटी देते हैं। हम कहते हैं कि आप सिर्फ उत्पादन करते हैं। हम कहते हैं कि हम ऐसे उत्पाद खरीदेंगे जो प्रकृति और जलवायु के अनुकूल हों क्योंकि हम उनका उत्पादन करते हैं। हम सहकारी समितियों के माध्यम से ऐसा करते हैं, ”उन्होंने सहकारिता के महत्व पर जोर देते हुए कहा।

"हम उस भूगोल में हैं जहां दुनिया में सबसे खूबसूरत कृषि पर्यटन किया जाएगा"

कृषि और पर्यटन के बीच संबंध का उल्लेख करते हुए, राष्ट्रपति सोयर ने कहा, "पूरी दुनिया में एग्रोटुज़िम नामक एक अध्ययन है। फ्रांस में लुआर क्षेत्र, इटली में टस्कनी क्षेत्र… वहां उत्पादन किया जाता है, इन उत्पादन प्रक्रियाओं को भी पर्यटन स्थल में बदल दिया जाता है। यह भूगोल शायद वह भूगोल है जहां दुनिया का सबसे खूबसूरत कृषि पर्यटन होगा। demiş, टायर, Beydağ, Bergama, Kozak पठार, प्रायद्वीप क्षेत्र... ये असाधारण रूप से खूबसूरत जगहें हैं जिन्हें हम दुनिया का स्वर्ग कह सकते हैं। बाहर से आने वाले पर्यटकों की तो बात ही छोड़िए, इज़मिर में भी यह बहुत कम जाना जाता है। तुर्की के कई हिस्सों के लोग नहीं जानते। हम बिना जाने समुद्र में रहने वाली मछली की तरह हैं। हमें इस समुद्र की समृद्धि और सुंदरता की खोज करने और इसे पूरी दुनिया में बेचने की जरूरत है। हमारे पास ऐसा करने की शक्ति है। स्थानीय सरकार के रूप में, हम इज़मिर के प्रचार के लिए काम कर रहे हैं, हम शहर की ऐतिहासिक बनावट को महत्व देकर पुनर्स्थापन कर रहे हैं। हम अपने प्राचीन शहर की खुदाई को प्रायोजित करते हैं और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पर्यटन कार्यालय खोलना जारी रखते हैं। इस तरह हम अपने शहर का अपने देश और दुनिया दोनों में प्रचार-प्रसार करते हैं। दरअसल, हमें दो काम करने हैं; पहला वैज्ञानिक ज्ञान तक पहुंच है। दूसरा हाथ में कंधे से कंधा मिलाकर चलना है," उन्होंने कहा।

"हम कृषि पर्यटन क्षेत्र के नियमन में अंत तक आ गए हैं"

यह कहते हुए कि हालांकि ज़ोनिंग कानून में कृषि क्षेत्र और वाणिज्यिक क्षेत्र जैसे क्षेत्र हैं, कृषि पर्यटन का वर्णन करने वाला कोई ज़ोनिंग विनियमन नहीं है और वे इसके लिए समाप्त हो गए हैं, मेयर सोयर ने कहा, "हम योजना कार्य को अंतिम रूप दे रहे हैं जो होगा तुर्की के लिए एक मॉडल। इस प्रकार, हम उन उद्यमियों, उत्पादकों और किसानों के लिए अवसर पैदा करेंगे जो कृषि पर्यटन करना चाहते हैं। "सर्कुलर इकोनॉमी और सर्कुलर कल्चर क्राइटेरिया के ढांचे के भीतर, यानी प्रकृति, जलवायु, मिट्टी के साथ सामंजस्य और सूखे और गरीबी के खिलाफ लड़ाई," उन्होंने कहा।

"हमें पैमाने को कम करना होगा"

सिटास्लो की अवधारणा के बारे में बात करते हुए मेयर सोयर ने कहा कि लोगों की गति प्रकृति की गति के अनुरूप होनी चाहिए। यह कहते हुए कि जलवायु संकट हमारे जीवन में अधिक मौजूद होगा, सोयर ने याद दिलाया कि जलवायु संकट से निपटने का तरीका एक परिपत्र अर्थव्यवस्था और परिपत्र संस्कृति को अपनाना है। यह देखते हुए कि इज़मिर एकमात्र सिटास्लो मेट्रोपोल है, सोयर ने कहा, "हम इसे एक सफलता की कहानी में बदलना चाहते हैं और एक ऐसा मॉडल बनाना चाहते हैं जिसे दुनिया के अन्य महानगरों में लागू किया जा सके। हर चीज का सार स्थानीयकरण करना, सिकुड़ना है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह टिकाऊ और प्रबंधनीय होने से दूर होता जाता है। तो रहने की जगह हैं। हमें पैमाने को कम करना होगा, ”उन्होंने कहा।

"कई महानगरों को इज़मिर के काम करने की उम्मीद है"

यह बताते हुए कि उन्होंने सिटास्लो मेट्रोपोल के लिए दो पायलट क्षेत्रों का निर्धारण किया है, सोयर ने कहा, "इज़मिर के सबसे गरीब इलाकों में से एक कादिफेकेले के बाहरी इलाके में एक बाजार स्थान है और दूसरा। Karşıyakaमें एक पड़ोस हम इन दो पड़ोसों में सिटास्लो मानदंड लागू करने का प्रयास कर रहे हैं। मेरे दोस्त उन मोहल्लों के नागरिकों की एक-एक करके सुनते हैं। हम रिपोर्ट के माध्यम से एक रोडमैप का वर्णन करते हैं। इन दो पड़ोसों में हम जो मॉडल और समाधान पेश करेंगे, वे एक मॉडल में बदल जाएंगे, जिसे हम इज़मिर के अन्य जिलों में फैलाएंगे और महानगरों में पेश करेंगे। कई महानगर, ब्रसेल्स से बार्सिलोना तक, दक्षिण कोरिया के बुसान से लेकर यूएसए में डेट्रॉइट तक, इज़मिर के काम करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। वे यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते कि इन दोनों पड़ोस में प्रथाओं को उनके अपने शहरों में कैसे लागू किया जाएगा। हमने जो जिम्मेदारी ली है, उससे अवगत होने के कारण, हम सावधानीपूर्वक काम करना जारी रखते हैं। इस ब्रह्मांड में मनुष्य का अस्तित्व कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे सकल राष्ट्रीय उत्पाद के प्रति व्यक्ति हिस्से से मापा जा सकता है। मनुष्य सुखी रहना चाहता है। आय ही एकमात्र मानदंड नहीं है। आस-पड़ोस, गांव की संस्कृति, यानी मिलजुल कर रहना, उत्पादन और एकजुटता... इनसे ही इंसान खुश होता है। धीमा दर्शन एक समृद्धि है जो हमें फिर से इसकी याद दिलाती है।"

"हम स्पष्ट भौंह के साथ टेरा माद्रे से बाहर आएंगे"

टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2 के बारे में जानकारी प्रदान करते हुए, जो 9-2022 सितंबर को इटली के बाहर पहली बार इज़मिर में आयोजित किया जाएगा, सोयर ने कहा, “दुनिया भर के व्यंजन मिलते हैं, मानवता उनसे मिलती है। हम पहली बार मेले को इटली के बाहर ले जा रहे हैं। यह एक बहुत ही असाधारण अंतरराष्ट्रीय बैठक होगी। साथ ही, यह एक बहुत समृद्ध बैठक होगी जहां उत्पादन तकनीक, मॉडल और विधियों पर चर्चा की जाएगी, अच्छे स्वस्थ उचित भोजन का क्या अर्थ है, और खाद्य सुरक्षा पर चर्चा की जाएगी। यह इज़मिर को अंतर्राष्ट्रीय पहचान और पहचान दिलाएगा। हम बहुत अच्छी तैयारी कर रहे हैं। आप देखेंगे, इज़मिर को अपने माथे के प्रवाह के साथ दुनिया की सबसे बड़ी गैस्ट्रोनॉमी घटना की मेजबानी करने पर गर्व होगा।

एटिला: "इज़मिर गैस्ट्रोनॉमी सिटी बनने की ओर बढ़ रहा है"

सत्र का संचालन करने वाले लेखक नेदिम अटिला ने कहा, "2050 में जनसंख्या को देखते हुए, दुनिया को सही ढंग से, साफ-सुथरा और अच्छी तरह से खिलाना कितना संभव होगा? यहां, न केवल राज्य, बल्कि शहरों में भी करने के लिए चीजें हैं। Tunç Soyer जिस क्षण से हमारे राष्ट्रपति ने पदभार ग्रहण किया है, एक घटना है जिसे उन्होंने परिभाषित किया है कि एक और कृषि संभव है, और एक कहानी है जो इज़मिर के सिटास्लो मेट्रोपोलिस बनने की है। इज़मिर एक सच्चा पाक-कला शहर बनने की ओर बढ़ रहा है।"

राष्ट्रपति सोयर बातचीत के बाद कार्यशाला क्षेत्र में गए और कुयमक के निर्माण में भाग लिया। सोयर ने प्रतिभागियों का दौरा किया sohbet उन्होंने कहा कि।