इज़मिर विलेज-कूप यूनियन के अध्यक्ष नेप्टुन सोयर ने होरेका फेयर - थ्री इंटरनेशनल होटल इक्विपमेंट, हॉस्पिटैलिटी एकोमोडेशन टेक्नोलॉजीज और आउट-ऑफ-होम कंजम्पशन फेयर के दायरे में आयोजित लोकल इफ येरिज की बात में मैस्टिक के साथ तरहाना सूप बनाया। नेपच्यून सोयर ने कहा, "अगर हम 'अच्छे, निष्पक्ष स्वच्छ भोजन' के नारे के साथ उत्पादित उत्पादों को जारी रख सकते हैं, तो हम अपने चरागाहों को जीवित रखने में सक्षम होंगे। टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 3 में यह हमारा आदर्श वाक्य है, जिसे हम सितंबर में अच्छे, निष्पक्ष, स्वच्छ भोजन और 'यदि हम स्थानीय हैं, तो हम खाते हैं' के साथ धीमी खाद्य पदार्थों के रूप में आयोजित करेंगे। टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022 एक बड़ा गैस्ट्रोनॉमी मेला होगा जहां छोटे उत्पादकों का समर्थन किया जाएगा।
इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyerमेलों के शहर इज़मिर की दृष्टि के अनुरूप काम करना जारी रखते हुए, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेलों की मेजबानी करना जारी रखती है। होरेका मेला - तीसरा अंतर्राष्ट्रीय होटल उपकरण, आतिथ्य और आवास प्रौद्योगिकी और घर से बाहर उपभोग मेला, फुअर इज़मिर में जीएल प्लेटफॉर्म फुअर्सलिक द्वारा आयोजित, साक्षात्कार और कार्यशालाओं की मेजबानी करता है। मेला कार्यक्रम के दायरे में आयोजित "वी ईट इफ वी आर लोकल" पर बातचीत में, इज़मिर विलेज-कूप यूनियन के अध्यक्ष नेप्टुन सोयर और इमरजेंसी हेल्थ एसोसिएशन फॉर ऑल प्रेसिडेंट Expक्स्प। डॉ। ओल्कुमेन रोडोप्लू ने चिपचिपा तरहाना सूप बनाया, जो प्रायद्वीप क्षेत्र के महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक है। जीएल प्लेटफार्म मेले के महाप्रबंधक गुल सीलन, ZFAŞ के महाप्रबंधक कनान कराओस्मानोग्लू क्रेता, लेखक नेदिम एटिला, रसोइयों, उत्पादकों और नागरिकों ने बातचीत का अनुसरण किया, जिसे तुर्की कुक्स फेडरेशन और इज़मिर कुक्स एसोसिएशन के समर्थन से आयोजित किया गया था।
नेपच्यून सोयर: "अच्छा, निष्पक्ष और स्वच्छ भोजन"
यह व्यक्त करते हुए कि महामारी की अवधि के दौरान खाए गए खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं या नहीं, इज़मिर विलेज-कूप यूनियन के अध्यक्ष नेप्टुन सोयर ने कहा, “स्लो फूडिस्ट के रूप में, हम अपने घोंघे के लोगो में तीन शब्द एकत्र करते हैं; अच्छा, निष्पक्ष, स्वच्छ भोजन। यह अच्छा क्यों है, यह महत्वपूर्ण है कि इसका उत्पादन समय पर किया गया। यह साफ क्यों है, उत्पादन करते समय हम दवा के साथ जो जहर लेते हैं, उस पर हमें ध्यान देने की जरूरत है। इसलिए हम अच्छे के आगे साफ खाना रखते हैं। जब हम उचित भोजन कहते हैं, तो यह उत्पादकों के रूप में और उचित सेवाओं और इनपुट लागत दोनों के साथ उत्पादित होने जैसा है। साथ ही उपभोक्ता को उचित खरीदारी करनी चाहिए। टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022 में यह हमारा आदर्श वाक्य है, जिसे हम सितंबर में अच्छे, निष्पक्ष, स्वच्छ भोजन के साथ स्लो फूडिस्ट के रूप में रखेंगे, 'अगर हम स्थानीय हैं, तो हम खाते हैं'। टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022 एक बड़ा गैस्ट्रोनॉमी मेला होगा जहां छोटे उत्पादकों का समर्थन किया जाएगा। यह इटली के बाहर पहली बार तुर्की के इज़मिर में आयोजित किया जाएगा। इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर Tunç Soyerटेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022 के साथ, जो इज़मिर, मेलों के शहर की दृष्टि के अनुरूप होगा, छोटे उत्पादकों के मूल्य इज़मिर में एक साथ आएंगे। ”
"हम चाहते हैं कि वे छोटे उत्पादकों को प्राथमिकता दें"
यह बताते हुए कि नुस्खा और हस्तशिल्प के अलावा स्वस्थ कृषि बहुत महत्वपूर्ण है, नेप्च्यून सोयर ने कहा, "हमें रसोइयों, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के रूप में, एक दूसरे के संपर्क में रहने की जरूरत है। हम चाहते हैं कि छोटे कैफे, रेस्तरां और होटल हमारे जैसे छोटे उत्पादकों को तरजीह दें। यह आपकी पसंद है जो आपको सशक्त बनाएगी। यदि हम 'अच्छे, शुद्ध स्वच्छ भोजन' के नारे के साथ उत्पादित उत्पादों को जारी रख सकते हैं, तो हम अपने चरागाहों को जीवित रखने में सक्षम होंगे। इज़मिर विलेज-कूप यूनियन के रूप में, हमारा एक लक्ष्य चारागाहों को जीवित रखना है। यहां उपकरणों के अस्तित्व को सुनिश्चित करने के लिए, इस मेले को फिर से आयोजित करने के लिए, हमें अपने पेट और स्वास्थ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है। हम, छोटे उत्पादकों, छोटे होटलों, कैफे, रसोइयों को स्वस्थ भोजन के लिए मिलना पड़ता है। हमारे राष्ट्रपति Tunç Soyerटेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर 2022, जो मेलों के शहर इज़मिर की दृष्टि के अनुरूप आयोजित किया जाएगा, छोटे उत्पादकों और स्वस्थ भोजन दोनों के लिए एक बड़ी बैठक होगी।
रोडोप्लू: "हम सवाल नहीं करते कि हम क्या खाते हैं"
इमरजेंसी हेल्थ एसोसिएशन फॉर ऑल के अध्यक्ष डॉ. डॉ। अल्कुमेन रोडोप्लू ने कहा, "हम जो खाते हैं वह बहुत महत्वपूर्ण है, हम किस तरह के मोबाइल फोन खरीद रहे हैं और बदल रहे हैं, हम शोध करते हैं, हम जांच करते हैं, हम देखते हैं कि कौन सा अधिक उपयुक्त, किफायती और सुरक्षित है। लेकिन हम सवाल नहीं करते कि हम क्या हैं खाना खा लो। जो कुछ भी हमारे सामने आता है। बाजार में, बाजार में जो मिलता है, वही हम खरीदते हैं... मोबाइल फोन खरीदते समय, पेट में प्रवेश करते समय, शरीर की सेवा करने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते समय, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, यदि हम संवेदनशीलता दिखाते हैं, तो वह आरंभ होगा।" रोडोप्लू ने मैदान में प्रतिभागियों को बीमार न होने की चेतावनी दी और कहा, "तुर्की में स्वास्थ्य का तेजी से निजीकरण हो गया है। अगर आपके पास पैसा है तो आपको अच्छी सर्विस मिल सकती है। तरहाना सूप के लिए बीमार मत बनो," उन्होंने कहा। अपने भाषण में, रोडोप्लू ने स्थानीय पोषण के महत्व पर भी जोर दिया और याद दिलाया कि स्थानीय उत्पाद 2022 में टेरा माद्रे अनादोलु इज़मिर में मिलेंगे।
लेखक नेदिम अटिला ने कहा, "हम सितंबर में टेरा माद्रे में मिलेंगे। स्लो फूड का एक और बहुत मूल्यवान संगठन है जिसे आर्क ऑफ टेस्ट फ्लेवर रेंज या नूह का वेयरहाउस कहा जाता है। दुनिया भर से 5 उत्पाद हैं। इस परियोजना में तुर्की के 700 उत्पाद हैं। आप बहुत भाग्यशाली हैं। गोंद तड़ना विश्व खाद्य संगठन द्वारा संरक्षित उत्पादों में से एक है।
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