अध्ययनों से पता चलता है कि तुर्की में हर 3 में से एक व्यक्ति एक दिन में 1 कप कॉफी का सेवन करता है, और हर 10 में से एक व्यक्ति एक दिन में 5 कप से अधिक कॉफी का सेवन करता है। महामारी की प्रक्रिया के दौरान कॉफी की खपत में वृद्धि ने भी असामान्य कॉफी में रुचि बढ़ा दी है। जबकि कॉफी कार्यशालाएं प्रयोगशालाओं में बदल गई हैं, असामान्य स्वाद पसंद करने वाले लोगों की संख्या भी बढ़ी है। एक ही कप में दालचीनी, ताहिनी, स्ट्रॉबेरी, मक्खन और नारियल जैसे विभिन्न स्वादों को पूरा करने वाले असामान्य व्यंजन कॉफी प्रेमियों के लिए एक असाधारण अनुभव प्रदान करते हैं।
जबकि महामारी ने कॉफी की खपत की आदतों को मौलिक रूप से बदल दिया, इसने कॉफी प्रेमियों के बीच नए जोड़े। कॉफी खपत सर्वेक्षण के निष्कर्ष बताते हैं कि तुर्की में हर तीन में से एक व्यक्ति प्रतिदिन 3 कप कॉफी का सेवन करता है, और प्रत्येक 1 में से एक व्यक्ति प्रतिदिन 10 कप से अधिक कॉफी का सेवन करता है। शोध अध्ययन के अनुसार, जिसमें यह निर्धारित किया गया था कि महामारी की प्रक्रिया के दौरान कॉफी की खपत में वृद्धि 5% से अधिक थी, उनमें से 40% जिन्होंने पहले कभी कॉफी का सेवन नहीं किया था, वे महामारी के साथ कॉफी के शौकीनों में शामिल हो गए। 82% के साथ कॉफी प्रेमियों में महिलाएं सबसे आगे हैं।
यह कहते हुए कि कॉफी की खपत में वृद्धि से असामान्य कॉफी स्वादों की ओर रुझान बढ़ा है, अनदिक कहवेलर ब्रांड निदेशक अहमत अयान ने कहा, “महामारी ने उन लोगों को भी ला दिया है जो कॉफी प्रेमियों के बीच गर्मजोशी से नहीं आते हैं। स्वस्थ जीवन के प्रति जागरूकता बढ़ने के साथ मिश्रणों में रुचि बढ़ी है। विभिन्न स्वाद जैसे कि दालचीनी, जो संक्रमण के खिलाफ एक सुरक्षा कवच बनाता है, ताहिनी जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, मक्खन जो शरीर की मरम्मत करता है, और नारियल का तेल जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, एक ही कप में कॉफी के साथ मिला और कॉफी प्रेमियों के लिए अपरिहार्य हो गया।
बढ़ती स्वास्थ्य धारणा ने कॉफी के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण लाए
यह कहते हुए कि असामान्य स्वाद कॉफी की खपत के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण लाते हैं, अहमत अयान ने कहा, "शोध से पता चलता है कि जब हम स्वस्थ महसूस करने वाले लोगों के अनुपात को देखते हैं, तो स्वास्थ्य की बढ़ती धारणा तुर्की को दुनिया में 15 वें स्थान पर रखती है। स्वास्थ्य की बढ़ती धारणा ने कहावत का संस्करण बनाया है "एक कप कॉफी में चालीस साल की याददाश्त होती है", "एक कप कॉफी के अप्रत्याशित लाभ होते हैं"। हमने अपनी अनूठी कॉफी किस्मों के साथ कॉफी के अनुभव को असाधारण बना दिया है जिसे हमने तुर्की के पहले फ्यूजन बेवरेज किचन "नोंडिक कहवेलर एटोलेसी" में बहुत ही विशेष फ़ार्मुलों के साथ विकसित किया है। हम तुर्की में फ्यूजन बेवरेज दृष्टिकोण के अग्रदूतों में से एक बन गए हैं, हमारे मिश्रणों को विभिन्न फलों, मसालों और कॉफी निकालने के साथ विकसित किया गया है। हम कॉफी में विभिन्न खोजों का जवाब अपनी विशेष रेसिपी के साथ देते हैं। उदाहरण के लिए, हम अपने मक्खन या प्रोटीन दूध लट्टे के फार्मूले से दैनिक ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करते हैं, या हम कॉफी के साथ स्ट्रॉबेरी और दालचीनी को मिलाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
तुर्की की कॉफी लैब
यह देखते हुए कि इस्तांबुल और अंकारा में इसकी 2 शाखाएं लगभग एक कॉफी प्रयोगशाला की तरह काम करती हैं, अंडिक कहवेलर ब्रांड के निदेशक अहमत अयान ने कहा, “हमने अपनी टीम द्वारा विकसित 29 अलग-अलग कॉफी और बिना कॉफी के 16 अलग-अलग असामान्य स्वादों के साथ अपने फ्यूजन किचन दृष्टिकोण को मजबूत किया। हमारी कार्यशालाओं में 6 बरिस्ता और गैस्ट्रोनॉमी विशेषज्ञों की एक टीम काम करती है, जहाँ जैज़ संगीत हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले असामान्य स्वादों के साथ होता है। हमारी शाखाओं में, जहां हम असली कॉफी प्रेमियों को एक साथ लाते हैं और जो अलग-अलग स्वाद यात्रा पर जाना चाहते हैं, हम उन लोगों की भी मेजबानी करते हैं जो घर पर काम करने से ऊब चुके हैं। अपने मजबूत इंटरनेट बुनियादी ढांचे के लिए धन्यवाद, "नो दिक कहवेलर वर्कशॉप" उन लोगों को एक साथ लाता है जो एक सुखद और उत्पादक कार्य वातावरण की तलाश में हैं।
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