Kadıköy "5. इस्तांबुल बीज विनिमय महोत्सव ”अलानी Kadıköy पार्क में आयोजित किया गया था। महोत्सव का उद्घाटन भाषण Kadıköy मेयर erdil दारा ओडाबा ने कहा, “जब किसान विरासत के बीज का उपयोग करते हैं तो राज्य किसान का समर्थन नहीं करता है। यह कहता है कि आपको प्रमाणित बीज खरीदने की जरूरत है। समर्थन प्राप्त करने के लिए किसान पैतृक बीजों का उपयोग नहीं कर सकता है। प्रमाणित बीज आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज भी होते हैं। हम आर्थिक रूप से और देश के संसाधनों को खत्म करने के मामले में गंभीर समस्याओं का सामना कर रहे हैं।
Kadıköy "5. इस्तांबुल बीज विनिमय महोत्सव ”अलानी Kadıköy पार्क में आयोजित किया गया था। फेस्टिवल में लगभग 30 उत्पादकों और सहकारी समितियों ने स्टैंड खोले, जहां आगंतुकों को अजमोद, क्रैस, अरुगुला, पर्सलेन, ककड़ी, लाल राजमा, डिल और चार्ड के बीज भेंट किए गए। त्योहार में, जहां प्राकृतिक और पारिस्थितिक परिस्थितियों में उगाए गए स्थानीय उत्पादों को भी पेश किया गया था, नोटा बेने प्रकाशन, येनी इंसान पब्लिशिंग हाउस, वालिदेबास डिफेंस जैसे कई बूथ हुए। Kadıköy महापौर सेर्डिल दारा ओडाबास ने त्योहार क्षेत्र का दौरा करते हुए स्टैंड का दौरा किया।
उत्सव में "लेट्स प्रोटेक्ट अवर एंसेस्ट्री सीड्स" शीर्षक वाला एक पैनल भी आयोजित किया गया था। अर्थ एसोसिएशन के आयला टोकमक द्वारा संचालित पैनल के वक्ताओं में निर्माता विकदान करबुदक, नेक्ला सरी और पत्रकार और लेखक गुरकान अक्गुनेस थे।
ODABAŞI: सरकार अतालिक बीज का समर्थन नहीं करती है
पैनल मुख्य वक्ता Kadıköy मेयर सेर्डिल दारा ओडाबास ने कहा:
“जब किसान पैतृक बीजों का उपयोग करता है तो राज्य उसका समर्थन नहीं करता है। यह कहता है कि आपको प्रमाणित बीज खरीदने की जरूरत है। समर्थन प्राप्त करने के लिए किसान पैतृक बीजों का उपयोग नहीं कर सकता है। प्रमाणित बीज आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज भी होते हैं। राज्य द्वारा दिए गए समर्थन को प्राप्त करने के लिए उसे आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज खरीदना पड़ता है। हम आर्थिक रूप से और देश के संसाधनों को खत्म करने के मामले में गंभीर समस्याओं का सामना कर रहे हैं।"
"हम आपको उन बीजों के साथ लाने की कोशिश कर रहे हैं जिन्हें हम भूल गए हैं"
“अतीत में, बीज को उस भूगोल के नाम से पुकारा जाता था जहाँ इसे उगाया जाता था। अब बीजों को अक्षरों और संख्याओं के साथ नाम दिया गया है," ओडाबास ने कहा, "रोटी का स्वाद जिसे हम प्राकृतिक कहते हैं और जिसे हम हर समय खाते हैं, बदल गया है। हम इसे ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद कहते हैं। 50 साल पहले यह कोई नहीं जानता था। वह वह रोटी खा रही थी और ग्लूटेन फ्री नहीं थी। अब हम जेनेटिकली इंजीनियर बीजों से ब्रेड बनाते हैं और उसे खाते हैं। हम ग्लूटेन से बचाव के लिए दवा भी लेते हैं। हजारों साल पहले उगाए गए बीज अब मौजूद नहीं हैं। सबसे पहले, हमने गलत खेती के तरीकों से मिट्टी को मार डाला। दूसरा, हमने मिट्टी से उत्पाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न बीजों की खोज की। सबसे बुरी बात यह है कि राजनीतिक ताकत इसे बढ़ावा देती है। हम आपको उन बीजों के साथ लाने की कोशिश कर रहे हैं जिन्हें हम यहां भूल गए थे। हम जमीन से बाहर हैं। उस वजह से Kadıköy नगर पालिका के रूप में हमने एक छोटा सा बाग खोला है और खोल रहे हैं। क्योंकि बच्चे जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी पेड़ों पर उगती है। हमें अपने बच्चों को बताने की जरूरत है, ”उन्होंने कहा।
पीला: हमने अपनी लड़की के लिए सेट किया, हमने एक सहकारी संस्था की स्थापना की
नेक्ला सरी, जो दिलोवासी राज्य अस्पताल में एक नर्स हैं और इज़मित दास गांव में रहती हैं और काम करती हैं, ने कहा, “हमारी बेटी ढाई साल की थी और वह लगातार बीमार हो रही थी। हमें उसके लिए स्वस्थ भोजन खोजने में मुश्किल हो रही थी। इसलिए हम 2016 में इस्तांबुल छोड़कर ग्रामीण इलाकों में बसना चाहते थे। इस तरह हमारी कहानी शुरू हुई। देहात में बसने के बाद हमारी बेटी इदा कभी बीमार नहीं पड़ी। हमने स्वस्थ खाने के लिए पौधे लगाना शुरू किया। फिर हमारे दोस्तों ने भी पूछा। हमने उनके लिए भी उत्पादन करना शुरू कर दिया। फिर हमने अब एक सहकारी की स्थापना की। अब हम इज़मित को खाना खिलाने के रास्ते पर हैं," उन्होंने कहा।
काराबुदक: निकटतम निर्माताओं की पहचान करें
विवेक कारबुदक, जिसे "विवेक की माँ" के रूप में जाना जाता है, ने कहा:
“मैं 20 साल पहले गांव में बस गया था। काश मैं 30 साल पहले घर बसा लेता। हमारे पास एक बगीचा है, हम बोते हैं, हम बोते हैं। हम जो सही जानते हैं उसे करने में हमें आनंद आता है। हम सभी को मिट्टी और बीज की चिंता है। अगर हमारी मिट्टी अच्छी नहीं होगी तो बीज नहीं होंगे। हम अपनी धरती को उजाड़ रहे हैं और मार रहे हैं। हमारे पास अपने बीजों की रक्षा के लिए त्योहार हैं। उच्च जागरूकता वाले लोग आयोजन कर रहे हैं। हमें प्लेटफार्मों का समर्थन करना होगा। स्थानीय सब्जियां अधिक पौष्टिक होती हैं। अपने निकटतम निर्माताओं की पहचान करें। आप दोनों स्वस्थ खाते हैं और निर्माता का समर्थन करते हैं।"
AKGÜNEŞ: खाद्य स्वतंत्रता का आधार बीज है
पत्रकार और लेखक गुरकान अक्गुनेस ने कहा, "हम एक ऐसे उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं जो पिछले 50 वर्षों में वैश्विक बाजार में एक कमोडिटी बन गया है," और कहा, "हम बाजार से खरीदे जाने वाले अधिकांश उत्पादों में हाइब्रिड बीजों का सामना कर रहे हैं। और बाजार। एक प्रयोगशाला में उत्पादित बीज। खाद्य स्वतंत्रता का आधार बीज है। बीज के बिना, ऐसा कोई भोजन नहीं होगा जो हम आने वाली पीढ़ियों को दे सकें। स्थानीय बीजों का मतलब है कि सदियों से लोगों ने जो सब्जियां उगाई हैं, उन्हें दोबारा लगाया जाता है और उपज दी जाती है। यह बीज किसी की संपत्ति नहीं है। हम किराने की दुकानों से सबसे चमकीले, सबसे अधिक इंद्रधनुषी रंग का चयन करते हैं। हमें इस चेतना को बदलने की जरूरत है, ”उन्होंने कहा।
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