खाद्य और पेय उद्योग में दुनिया के सबसे बड़े प्राधिकरण के रूप में मान्यता प्राप्त, मिशेलिन ने एल टर्को को सम्मानित किया, जो पिछले साल मियामी में बिब गोरमैंड पुरस्कार के साथ खुला और इसे मिशेलिन रेस्तरां गाइड में जोड़ा गया, जिसमें प्रवेश करना बहुत मुश्किल है।
नूरदान गुर युज़बासोग्लू और गोखान युज़बासोग्लू के स्वामित्व वाले एल टर्को को अपने आधुनिक तुर्की-तुर्क व्यंजन मेनू के साथ इस पुरस्कार के योग्य माना गया था।
एल टर्को के संस्थापक भागीदार नूरदान गुर युज़बासोग्लू ने एक बयान में कहा; "तुर्कों ने अतीत से वर्तमान तक खाने और पीने को बहुत महत्व दिया है, और जिन सभ्यताओं के साथ हमने ऐतिहासिक प्रक्रिया में बातचीत की, उन्होंने हमारे खाने और पीने की संस्कृति को आकार दिया। हमने अपना मेनू बनाया, जिसे हमने इस संस्कृति के प्रभाव से बनाया, एल टर्को के लिए विशेष रूप से छोटे स्पर्शों के साथ और इस मेनू को तुर्की आतिथ्य के साथ मिश्रित किया। हमारे लिए बिब गौरमंड पुरस्कार प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उन स्थानों को दिया जाने वाला एक पुरस्कार है जो सस्ती कीमत पर गुणवत्तापूर्ण सामग्री से बने स्वादिष्ट और अच्छी तरह से प्रस्तुत भोजन परोसते हैं।
एल टर्को खोलते समय हमारा लक्ष्य एक किफायती मूल्य नीति के साथ अच्छा भोजन प्रदान करना था, और यह तथ्य कि मिशेलिन द्वारा इस लक्ष्य का मूल्यांकन और पुरस्कृत किया गया था, ने हमें गर्व और प्रेरित किया। हम इस प्रेरणा का उपयोग बेहतर करने और बढ़ने के लिए एक प्रेरक शक्ति के रूप में करेंगे।"
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