वे कर्मचारी हैं जो बार में आने वाले मेहमानों को मादक और गैर-मादक पेय, गर्म और ठंडे पेय और विभिन्न स्नैक फूड परोसते हैं। बारटेंडर और बारमेड पदों को अपने प्रस्तुति कौशल का उपयोग बार में आने वाले मेहमानों को सर्वोत्तम खानपान और सेवा प्रदान करने के लिए करना चाहिए। अंग्रेजी में इस पेशे में काम करने वाले पुरुष को "बारटेंडर" और एक महिला को "बारमेड" कहा जाता है।
बारटेंडर / बारमेड क्या करता है? उनके कर्तव्य और जिम्मेदारियां क्या हैं?
- पेय तैयार करने और परोसने जैसे कौशल रखने और इस संबंध में खुद को सुधारने के लिए,
- एक दूसरे के अनुकूल स्वाद बनाने में प्रतिभाशाली होने के नाते,
- जहां वह काम करता है, उस पर हावी होना, यह जानना कि कौन से पेय कहां हैं,
- मेहमानों के साथ मुस्कान के साथ व्यवहार करना और उनका अच्छी तरह से स्वागत करना,
- बिक्री में कुशल होना
- मनाने की क्षमता रखते हैं
- धैर्यवान और ऊर्जावान होने के नाते,
- व्यावसायिकता को महत्व देते हुए और इसी जागरूकता के साथ काम करते हुए,
- बार की सफाई और व्यवस्था के लिए जिम्मेदार।
- नियंत्रण प्रक्रिया में ज्ञान और अनुभव रखने के लिए वित्तीय इनपुट और आउटपुट का पालन करने में सक्षम होना।
- उचित उच्चारण करना और व्यक्तिगत देखभाल का ध्यान रखना।
- बारटेंडर / बारमेड बनने के लिए क्या चाहिए
- जो कोई भी बार संगठनों में भाग लेना और योगदान देना चाहता है, जो बारटेंडिंग के पेशे में विशेषज्ञता हासिल करना चाहता है और जो इसे एक पेशेवर करियर में ले जाना चाहता है, वह बारटेंडर / बारमेड बन सकता है।
बारटेंडर/बारमेड बनने के लिए आपको किस प्रशिक्षण की आवश्यकता है?
- टूरिज्म वोकेशनल स्कूल, टूरिज्म वोकेशनल हाई स्कूल के स्नातकों को पहले प्राथमिकता दी जाती है।
- दूसरी ओर, नियमित हाई स्कूल स्नातकों को राष्ट्रीय शिक्षा मंत्रालय के अनुमोदन से किसी भी अकादमी से गहन कार्यक्रमों के दायरे में "पेशेवर बारटेंडिंग और मिक्सोलॉजी ट्रेनिंग" के नाम से प्रशिक्षण प्राप्त करना होगा।
- इसके अलावा, राष्ट्रीय शिक्षा द्वारा अनुमोदित विभिन्न बारटेंडिंग या बारमेड प्रमाणपत्र कार्यक्रमों में भाग लेना फायदेमंद है।
- सहायक वेटर जैसे पदों में कम उम्र से शुरू करना और मास्टर-अपरेंटिस संबंध के साथ अनुभव प्राप्त करना फायदेमंद है।
- ऐसी पर्यटन कंपनियां भी हैं जिन्हें बारटेंडर/बारमेड उम्मीदवारों को कम से कम हाई स्कूल स्नातक होने की आवश्यकता होती है।
- जिन उम्मीदवारों को व्यवसायों, होटलों, रेस्तरां और बार में नियोजित किया जाएगा, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां विदेशी पर्यटक बहुत अधिक हैं, उन्हें वरीयता के कारण के रूप में प्राथमिक रूप से अंग्रेजी और रूसी या जर्मन जानने की आवश्यकता हो सकती है।
बारटेंडर वेतन 2022
बारटेंडर / बारमेड पदों और औसत वेतन के रूप में वे अपने करियर में प्रगति करते हैं। न्यूनतम 4.250 TL, औसत 5.180 TL, उच्चतम 11.370 TL
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