40 मिलियन डॉलर की निवेश सहायता प्राप्त करते हुए, Bustanica ने दुनिया के सबसे बड़े हाइड्रोपोनिक फार्म के दरवाजे खोल दिए हैं। यह सुविधा अमीरात क्रॉप वन का पहला वर्टिकल फार्म है, जो अमीरात फ्लाइट कैटरिंग (ईकेएफसी) का एक संयुक्त उद्यम है, जो दुनिया के सबसे बड़े खानपान संचालन में से एक है और 100 से अधिक एयरलाइनों को सेवा प्रदान करता है, और क्रॉप वन, जो अपनी प्रौद्योगिकी-संचालित के साथ उद्योग का नेतृत्व करता है। इनडोर स्पेस में वर्टिकल फार्मिंग ऑपरेशंस।
दुबई वर्ल्ड सेंट्रल में अल मकतूम अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे के करीब स्थित, 30.600 वर्ग मीटर की सुविधा पारंपरिक कृषि की तुलना में 95% कम पानी का उपयोग करके प्रति वर्ष 1 मिलियन किलो उच्च गुणवत्ता वाले साग का उत्पादन करने के लिए तैयार है। सुविधा में, जहां 1 मिलियन से अधिक खेती वाले पौधे लगातार उगाए जाते हैं, प्रति दिन 3000 किलो उत्पाद प्राप्त होता है।
Bustanica मशीन लर्निंग, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस और उन्नत विधियों जैसी शक्तिशाली तकनीकों का लाभ उठाते हुए, खेती करने वाले प्रौद्योगिकीविदों, इंजीनियरों, बागवानीविदों और पौधों के वैज्ञानिकों की एक अत्यधिक विशिष्ट टीम के साथ काम करती है। निरंतर उत्पादन चक्र यह सुनिश्चित करता है कि कृषि उत्पाद बहुत ताजा और स्वच्छ हों और कीटनाशकों, शाकनाशियों और रसायनों के बिना उगाए जाएं।
अमीरात और अन्य एयरलाइनों के साथ यात्रा करने वाले यात्री जुलाई से अपनी उड़ानों में स्वादिष्ट साग जैसे लेट्यूस, अरुगुला, मिश्रित सलाद और पालक का स्वाद ले सकेंगे। Bustanica केवल आकाश में सलाद क्रांति लाने के बारे में नहीं होगी। संयुक्त अरब अमीरात में उपभोक्ता जल्द ही इन सागों को निकटतम सुपरमार्केट से खरीद सकेंगे। बुस्टानिका की योजना सब्जियों और फलों के उत्पादन पर स्विच करने की भी है।
अमीरात एयरलाइन और समूह के सीईओ और अध्यक्ष शेख अहमद बिन सईद अल मकतूम ने एक बयान में कहा: "दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा और आत्मनिर्भरता किसी भी देश के आर्थिक विकास के लिए महत्वपूर्ण है और यूएई के लिए भी यही सच है। कृषि योग्य भूमि और जलवायु के संबंध में चुनौतियों को ध्यान में रखते हुए, हम अपने क्षेत्र के लिए अद्वितीय चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। Bustanica नवाचारों और निवेशों के एक नए युग की शुरुआत करती है जो सतत विकास के लिए महत्वपूर्ण कदम हैं और हमारे देश की अच्छी तरह से परिभाषित खाद्य और जल सुरक्षा रणनीतियों के अनुरूप हैं।
"अमीरात फ्लाइट कैटरिंग यात्रियों को प्रसन्न करने, संचालन को अनुकूलित करने और अपने पर्यावरण पदचिह्न को कम करने के लिए अत्याधुनिक तकनीकों में लगातार निवेश करती है। Bustanica हमारे यात्रियों को स्थानीय रूप से स्रोत, पौष्टिक कृषि उत्पादों का उपभोग करने में सक्षम बनाते हुए हमारी आपूर्ति श्रृंखला को सुरक्षित रखने में मदद करती है। उत्पादन की जगह को उपभोग के स्थान के करीब लाकर हम खाद्य उत्पादों की यात्रा को खेत से टेबल तक छोटा कर देते हैं। मैं बुस्टानिका टीम को उनकी अब तक की उत्कृष्ट उपलब्धियों और खेती की तकनीक में उनके द्वारा लाए गए वैश्विक मानकों और संदर्भ बिंदुओं के लिए बधाई देता हूं।
खेत के बंद लूप सिस्टम को पानी के उपयोग और उत्पादकता को अधिकतम करने के लिए पौधों के माध्यम से पानी प्रसारित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो इसे पुन: संसाधित किया जाता है और सिस्टम में वापस कर दिया जाता है, इस प्रकार पारंपरिक ओपन-एयर कृषि की तुलना में हर साल 250 मिलियन लीटर पानी की बचत होती है, जिससे उतनी ही पैदावार होती है।
बुस्टानिका का दुनिया के संकटग्रस्त मृदा संसाधनों पर शून्य प्रभाव पड़ेगा, पानी पर इसकी निर्भरता नाटकीय रूप से कम होगी, और मौसम और कीटों से अप्रभावित साल भर फसलों का उत्पादन होगा। जो उपभोक्ता सुपरमार्केट से Bustanica साग खरीदते हैं, वे सीधे पैकेजिंग से उनका उपभोग कर सकेंगे। धोने से पत्तियों को नुकसान हो सकता है और बैक्टीरिया को आमंत्रित किया जा सकता है।
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