इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के "फूड एंटरप्रेन्योरशिप" कार्यक्रम में अपने "नोवेल्ला आइसक्रीम" के साथ प्रथम पुरस्कार जीतने वाली असली काया ने एक साल बाद अपना खुद का व्यवसाय खोला। यह कहते हुए कि युवा उद्यमियों को इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका द्वारा दिया गया समर्थन बहुत महत्वपूर्ण है, असली काया ने कहा, "इस कार्यक्रम ने मुझे एक दुकान खोलने और अपनी आइसक्रीम की ब्रांडिंग करने में तेजी लाई।"
इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर इज़मिर में उद्यमिता और नवाचार क्षमता विकसित करने के लिए Tunç Soyerअसली काया, जिसने फ़िक्रीमोज़ के "खाद्य उद्यमिता" कार्यक्रम में प्रथम पुरस्कार जीता, जिसे की दृष्टि से स्थापित किया गया था, ने अपने सपनों को साकार किया और बोस्टनली में अपना खुद का व्यवसाय खोला। 29 वर्षीय असली काया ने इटली में वास्तुकला का अध्ययन करते हुए अपने प्रोजेक्ट का नाम "नोवेल्ला" रखा, जिसका अर्थ इतालवी में कहानी है। काया ने कहा, "हमने इस व्यवसाय को इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के खाद्य उद्यमिता और सामाजिक उद्यमिता कार्यक्रम में एक योजना में रखा है और इसे जमीन पर रखा है। इस कार्यक्रम ने मुझे एक दुकान खोलने और अपनी आइसक्रीम की ब्रांडिंग करने की गति प्रदान की। इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के लिए धन्यवाद, मैंने अपने आपूर्तिकर्ताओं के साथ रास्ते पार किए। उदाहरण के लिए, मैं erife Hanım से Menemen Emiralem में उत्पादित स्ट्रॉबेरी खरीदता हूं, जिन्होंने मेरे साथ खाद्य उद्यमिता और सामाजिक उद्यमिता कार्यक्रम में भाग लिया था। मैं अपनी सारी सामग्री निर्माताओं से खरीदने की कोशिश करता हूं," उन्होंने कहा।
"मैं 10 तरह की आइसक्रीम बनाती हूँ"
यह कहते हुए कि वह लगभग दो वर्षों से आइसक्रीम का उत्पादन कर रही है, असली काया ने कहा, "हालांकि मुझे अपनी दुकान खोले हुए बहुत कम समय हुआ है, लेकिन इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। मैं अपने फलों की किस्मों से कुल 10 प्रकार की आइसक्रीम का उत्पादन करता हूं जो मौसम के अनुसार बदलती हैं। हमारे पास अपने शाकाहारी ग्राहकों के लिए भी किस्में हैं। 8 वर्ग मीटर की मेरी छोटी सी दुकान में इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के हमारे मेयर Tunç Soyerमुझे 'और नेप्च्यून सोयर' देखना अच्छा लगेगा। युवा उद्यमियों को वे जो समर्थन देते हैं, वह बहुत मूल्यवान है।”
असली काया को 2021 में इज़मिर मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपैलिटी वोकेशनल फैक्ट्री अवर आइडिया यूनिट के दायरे में "फूड एंटरप्रेन्योरशिप" प्रोग्राम में अपनी "नोवेल्ला आइसक्रीम" के साथ पहला पुरस्कार मिला। राष्ट्रपति द्वारा असली काया को 10 हजार टीएल का प्रथम पुरस्कार दिया गया। Tunç Soyer दिया था।
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