DoktorTakvimi.com, Dyt के विशेषज्ञों में से एक। बुज़रा दिन्क का कहना है कि ईद-अल-अधा के दौरान हमारी प्राथमिकता एक उपयुक्त वातावरण में, यानी स्वच्छ वातावरण में पीड़ित की हत्या होनी चाहिए।
यह याद दिलाते हुए कि बलि के मांस को खाने से पहले 24 घंटे आराम करना आवश्यक है, डायट। Dinç इसका कारण इस प्रकार बताता है:
“जानवरों के वध के तुरंत बाद, एक स्थिति होती है जिसे हम मृत्यु कठोरता कहते हैं। अगर हम बिना आराम किए कटे हुए मांस का सेवन करते हैं; पेट दर्द, सूजन और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप इसे 24 घंटे तक प्रतीक्षा में नहीं रख सकते हैं, तो सुबह कम से कम शाम तक मांस को काटकर, छोटे टुकड़ों में काटकर या कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में सेवन करना स्वास्थ्यप्रद है।
ठीक है Dinç का कहना है कि कुछ लोग मांस का उपयोग करने से पहले उसे धोते हैं, लेकिन यह एक गलत व्यवहार है। यह समझाते हुए कि धोए जाने पर बैक्टीरिया मांस में और भी अधिक फैल जाएगा, डायट। डिनक का कहना है कि खाना पकाने के दौरान एक निश्चित तापमान के संपर्क में आने पर मांस को धोने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि बैक्टीरिया गायब हो जाएंगे। यह याद दिलाते हुए कि मीट चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल केवल मीट के लिए किया जाना चाहिए, डायट ने कहा। Dinç अपने शब्दों को इस प्रकार जारी रखता है: "जब आप मांस और भोजन काटते हैं जिसे आप एक ही बोर्ड पर कच्चा खाएंगे, तो आप कच्चे मांस में हानिकारक बैक्टीरिया को अपने शरीर में ले जाएंगे। चूंकि मांस का अपना वसा होता है, इसलिए मांस (सब्जियां या फलियां) से बने मुख्य व्यंजनों में अतिरिक्त तेल नहीं डाला जाना चाहिए। मांस को अपने वसा में पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने की विधि के रूप में, बेकिंग, उबालने और ग्रिल करने जैसी विधियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और तलने और भूनने के तरीकों से बचना चाहिए।
तो, हम बलि के मांस को कैसे संरक्षित करते हैं? DoktorTakvimi.com, Dyt के विशेषज्ञों में से एक। बुसरा डिनक का कहना है कि सबसे अच्छी भंडारण विधि है कि मांस को छोटे टुकड़ों जैसे कि कीमा बनाया हुआ मांस और क्यूब्स में काट दिया जाए, फिर उन्हें एकल-खाना पकाने की मात्रा में विभाजित किया जाए, उन्हें रेफ्रिजरेटर बैग में रखा जाए, और उन्हें फ्रिज में -2 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर किया जाए। 1-2 सप्ताह, और फ्रीजर में -18 डिग्री सेल्सियस पर। यह याद दिलाते हुए कि मांस को इस तरह से लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, डायट। Dinç रेखांकित करता है कि खाना पकाने के लिए फ्रीजर से निकाले गए मांस को रेफ्रिजरेटर के निचले अलमारियों में कम करके पिघलाया जाना चाहिए, पिघला हुआ मांस तुरंत पकाया जाना चाहिए और फिर से जमे हुए नहीं होना चाहिए।
टिप्पणी करने वाले पहले व्यक्ति बनें