सर्दी के मौसम में सूप और उनके फायदे

Acıbadem Maslak Hospital पोषण और आहार विशेषज्ञ फातमा तुरानली ने गर्मियों में सूप के साथ आने वाले 6 लाभों को सूचीबद्ध किया, 5 स्वस्थ सूपों के बारे में बताया जिन्हें आप गर्मी की गर्मी और उनके लाभों के खिलाफ ठंड का सेवन कर सकते हैं।

वजन कम करने में मदद करता है

सूप के साथ भोजन शुरू करना तृप्ति की आसान पहुंच प्रदान करके वजन बढ़ने से रोकता है। वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के बजाय, उच्च पोषण मूल्य वाले सूप वजन कम करने में मदद करते हैं क्योंकि वे खपत कैलोरी की दर को कम कर देंगे।

हालांकि कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं है, सूप पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं; यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है और अनावश्यक स्नैक्स से बचाता है।

सूप में विटामिन, खनिज और फाइबर के साथ प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बीमारियों से सुरक्षा में योगदान होता है।

सब्जियों में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला फाइबर आंतों के नियमित कामकाज में लाभ पहुंचाता है। इसके अलावा, चूंकि अधिकांश सूप तरल होता है, यह शरीर की पानी की जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है, खासकर गर्मियों में।

गर्म मौसम में सूप; यह वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भारी भोजन के बजाय एक हल्के विकल्प के रूप में अपनी जगह लेता है। यह व्यक्ति को अधिक आरामदायक और ठंडा महसूस करने में मदद करता है।

काली मिर्च, मिर्च मिर्च, हल्दी, पुदीना और अजवायन जैसे मसाले, जिन्हें सभी सूपों में जोड़ा जा सकता है, और लहसुन, अजमोद, सोआ, आदि। सब्जियां; विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के लिए धन्यवाद, वे सूप के पौष्टिक मूल्यों को उच्च गुणवत्ता वाले बनाते हैं। यह व्यक्ति के शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

5 ठंडी गर्मी का सूप और इसके फायदे

पोषण और आहार विशेषज्ञ फातमा तुरानली ने 5 ग्रीष्मकालीन सूपों के बारे में बात की, जिन्हें आप गर्म गर्मी के दिनों में ठंडक का सेवन कर सकते हैं, दोनों ताज़ा और स्वस्थ, और उनके लाभ;

ठंडा टमाटर का सूप

टमाटर, खीरा, प्याज, हरी मिर्च, ब्रेड क्रम्ब्स का एक टुकड़ा, सिरका, लहसुन और जैतून के तेल से बना यह सूप एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का पूरा स्रोत है। अपने विटामिन सी, पोटेशियम, लोहा, लाइकोपीन, विटामिन ए और लुगदी सामग्री के लिए धन्यवाद, टमाटर हृदय स्वास्थ्य, आंतों के स्वास्थ्य, त्वचा की सुंदरता और आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान प्रदान करते हैं। यह शरीर को धूम्रपान के नुकसान को कम करने में मदद करता है। इसमें मौजूद गूदा आंतों के काम को आसान बनाता है। इसके अलावा, यह मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई का समर्थन करता है जो कैंसर के गठन में भूमिका निभाते हैं, इसकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद।

दही के साथ ठंडा सूप

दही, छोले, गेहूं, जैतून का तेल और पुदीना का उपयोग करके तैयार किया गया यह बहुत ही व्यावहारिक और उपयोगी सूप समर टेबल का ताज है। कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत होने के अलावा, दही हड्डियों के स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक है, इसके विटामिन बी, विटामिन डी, प्रोटीन, आयोडीन, विटामिन ए और विटामिन ई सामग्री के लिए धन्यवाद। चूंकि यह एक किण्वित उत्पाद है, इसका आंतों के माइक्रोबायोटा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह आंतों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

ठंडा पर्सलेन सूप

पर्सलेन, प्याज, चावल और लहसुन; यह सूप, जो दही और अंडे के मसाले के साथ पकाकर तैयार किया जाता है, एक गर्मियों का सूप है जिसमें एक मजबूत पोषक तत्व होता है। पर्सलेन गर्मियों की एक अद्भुत सब्जी है जिसमें विटामिन ए, बी विटामिन, विटामिन सी, ई, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक जैसे विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं। यह ओमेगा 3 का भी अच्छा स्रोत है। इसलिए, शरीर के लिए इसके महत्वपूर्ण लाभ हैं जैसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, आंतों के काम को विनियमित करना, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करना। यह वजन कम करने में भी मदद करता है क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।

ठंडा बोर्स्ट

यह लाल चुकंदर, दही, लहसुन और जैतून के तेल का उपयोग करके तैयार किया गया एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सूप है। विटामिन सी, फोलेट, फॉस्फेट, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम जैसे कई विटामिन और खनिजों के लिए धन्यवाद, चुकंदर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और मस्तिष्क और संज्ञानात्मक कार्यों को सबसे अनुकूल तरीके से करने में मदद करता है। नाइट्रेट का नाइट्रिक ऑक्साइड में रूपांतरण रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्तचाप को कम करने और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है। इसमें ग्लूटामाइन की एक उच्च सामग्री है, आंतों के स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है, और इसमें फाइबर युक्त संरचना है।

ठंडे मटर का सूप

मटर, प्याज, ताजा पुदीना, दही, लहसुन, करी, काली मिर्च और चिकन स्टॉक के साथ तैयार, यह एक अच्छा ग्रीष्मकालीन सूप विकल्प है जो एक पूर्ण स्वास्थ्य स्टोर है। मटर प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। इसमें प्रचुर मात्रा में फोलिक एसिड होने के कारण, यह गर्भवती माताओं के लिए एक मूल्यवान सब्जी है जो गर्भावस्था की तैयारी कर रही हैं। इसके अलावा, इसके विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स और अल्फा कैरोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, यह त्वचा को सुशोभित करने, चयापचय में तेजी लाने और पेट की शिकायतों को कम करने में मदद करता है।