अयवालिक जैतून का तेल खरीदते समय हमें क्या ध्यान देना चाहिए?

Ayvalık जैतून का तेल खरीदते समय क्या विचार किया जाना चाहिए? चूंकि आप सोच रहे हैं और इस लेख को पढ़ने का फैसला किया है, मैं आपको बताना चाहता हूं कि जैतून का तेल स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण है, इसका उपयोग केवल भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए नहीं किया जाना चाहिए, और इसीलिए गुणवत्ता-अच्छा-वास्तविक चुनते समय अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल! हमें नहीं लगता कि हमें आपको यह बताने की जरूरत है कि आपको ध्यान देने की जरूरत है।

लेकिन जो नहीं जानते उनके लिए जैतून के तेल के फायदे हम आपको हमारे लेख को पढ़ने की अत्यधिक सलाह देते हैं।

तो आइए विस्तार से बताते हैं कि जैतून का तेल खरीदते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

जैतून का तेल चुनते समय इन बातों का ध्यान अवश्य रखें!

• ऐसे पैकेज्ड उत्पाद न खरीदें जिनमें लेबल न हो या जिनमें व्यवसाय पंजीकरण संख्या, टेलीफोन, पता आदि जैसी जानकारी न हो। प्लास्टिक की बोतलों में बिकने वाले जैतून के तेल से दूर रहें, भले ही यह मुफ़्त हो, यह कहकर कि यह विशेष रूप से किसान, ईमानदार, प्राकृतिक है। शोधों में, यह समझा गया है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्लास्टिक की पैकेजिंग को बांधने वाले रसायनों को घोलता है, कि ये रसायन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में चले जाते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।
• जैतून का तेल होना चाहिए गहरे रंग की कांच की बोतल भी होना चाहिए। पारदर्शी कांच की बोतलों के कारण जैतून का तेल सूरज की रोशनी से गुजरने पर खराब हो जाता है। विशेष रूप से पालतू-पैक किए गए उत्पादों से दूर रहें। बड़ी मात्रा में जैतून के तेल में, बॉक्स में बैग एक टैप से पैकेजिंग में जैतून के तेल को प्राथमिकता दें।
• सुनिश्चित करें कि उत्पाद पैकेज का कवर सील और खराब है, कॉर्क और प्लास्टिक कवर पैकेज न खरीदें। कॉर्क और प्लास्टिक से ढकी बोतलें हवा लेती हैं और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जो हवा में प्रवेश करता है (ऑक्सीजन) ऑक्सीकरण द्वारा खराब हो जाता है।
• पैकेजिंग पर हार्वेस्ट डेट-फिल डेट-एक्सपायरी डेट पर ध्यान दें। गंभीर निर्माता ये सभी विवरण देने में संकोच नहीं करते क्योंकि वे अपने उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं। जैतून के तेल जो कटाई की तारीख से 12 महीने बीत चुके हैं (भरे नहीं हैं) अब ताजा नहीं हैं। नई फसल की प्रतीक्षा करें और ताजा निचोड़ा हुआ जैतून का तेल पसंद करें।
• जैतून का तेल चखकर ही खरीदें। कभी भी जैतून का तेल न खरीदें जिसका आप स्वाद या गंध नहीं ले सकते। एक अच्छी तरह से उत्पादित और संरक्षित जैतून का तेल पहले 12 महीनों तक ताजा रह सकता है और जब आप इसे सूंघेंगे तो आप ताजी कटी हुई घास को सूंघेंगे। इसलिए, बुटीक निर्माता की दुकानें या इवेंट स्टैंड चुनें जो आपको चखने के अवसर प्रदान कर सकें।

सुनिश्चित करें कि विक्रेता एक वास्तविक निर्माता है न कि व्यापारी। राष्ट्रीय या अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं से प्राप्त पुरस्कारों पर शोध करें, यदि कोई हो।

भौगोलिक संकेत आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देता है

• औद्योगिक उत्पादन में लगे बाजार ब्रांड नहीं, स्थानीय-पंजीकृत-उत्पादक जैतून-जैतून का तेल उत्पादक वरीयता देना। उनमें से भौगोलिक संकेत के साथ उन्हें पहले रखो। क्योंकि भौगोलिक संकेत आपको प्रमाणित करते हैं कि वह उत्पाद रासायनिक और संवेदी के मामले में एक वास्तविक और गुणवत्ता वाला उत्पाद है और यह उस क्षेत्र से संबंधित है।
• गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन कैसे करें शीर्षक वाले हमारे लेख को पढ़ना सुनिश्चित करें, और विक्रेता या निर्माता से यह पूछकर उत्तर प्राप्त करने का प्रयास करें कि क्या यह यहां मानदंडों को पूरा करता है। इस प्रकार, कम से कम वह समझ जाएगा कि आपने इस विषय में महारत हासिल कर ली है और आपको धोखा देने की कोशिश नहीं करेंगे।
• तय करें कि आप किस उद्देश्य के लिए जैतून के तेल का उपयोग करेंगे और उसी के अनुसार जैतून का तेल चुनें।
• जैतून का तेल +4 oC के नीचे जम जाता है और यह सामान्य है। हालांकि, हर फ्रीजिंग तेल अच्छा नहीं होता है। मत भूलो।
• जैतून के तेल का ताजा सेवन करना चाहिए, क्योंकि पैकेज खोलते ही यह खराब होने लगेगा, अगर आप कम खपत करते हैं तो छोटे पैकेज चुनें। अपने घर में 5 लीटर से ज्यादा जैतून का तेल न खरीदें। जब आप अयवालिक में हों, तो यहां से 10 लीटर के 5 डिब्बे खरीदने के लिए न कहें। यदि आप इसे नहीं खोलते हैं, तो भी आप उस टिन में जैतून का तेल खराब कर सकते हैं। हो सकता है कि आप हमारी तरह इसकी रक्षा करने में सक्षम न हों। अपने जैतून के तेल को ऑर्डर करना सबसे अच्छा है क्योंकि यह खत्म हो जाता है (बेशक, यदि आप सुनिश्चित हैं कि यह जैतून का तेल संरक्षित टैंकों और नाइट्रोजन के साथ वातानुकूलित गोदामों में रखा गया है)।
• जैतून का तेल गहरा, ठंडा औरtubeस्वच्छ वातावरण में स्टोर करें, काउंटर के नीचे साबुन, डिटर्जेंट आदि का प्रयोग न करें। उत्पादों के पास न रखें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गंध को बहुत जल्दी अवशोषित और फँसाता है, और भंडारण तापमान 18C - 22C के बीच होना चाहिए।
• अनफ़िल्टर्ड जैतून का तेलबहुत खराब होने का खतरा है। इस प्रकार के तेल को कटाई के मौसम (अक्टूबर-दिसंबर) के बाद मार्च-अप्रैल तक लें, यदि आप इसकी ताजगी के बारे में सुनिश्चित हैं। अन्यथा, अनफ़िल्टर्ड तेल जो लंबे समय से शेल्फ पर हैं, ख़राब होने की संभावना है।
• विशेष रूप से कोल्ड प्रेस अयवलिक जैतून का तेल सुनिश्चित करें कि यह है।
• जैतून के तेल की कीमतेंगुणवत्ता का आंशिक निर्धारक है। सस्ता जैतून का तेल न खरीदें...
• निम्नलिखित शत्रुओं से अपने जैतून के तेल की रक्षा करें;
  • प्रकाश
  • मौसम
  • तापमान
  • पानी या नमी

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