पिछले हफ्ते कृषि और वानिकी मंत्रालय द्वारा प्रकाशित विनियमन परिवर्तनों के साथ, 18 मिलियन टन खाद्य अपशिष्ट, जिसे होटल, रेस्तरां और कैफेटेरिया जैसी जगहों पर फेंक दिया जाता है, पशु आहार में बदल जाता है।
"मानव उपभोग के लिए उपयोग नहीं किए जाने वाले पशु उप-उत्पादों पर विनियमन में संशोधन" और "फ़ीड की आपूर्ति और उपयोग पर विनियमन में संशोधन" को 9 अगस्त को आधिकारिक राजपत्र में प्रकाशित किया गया था।
मार्केट प्लेस और फ़ीड के उपयोग पर विनियम के अनुसार, पहले फर जानवरों को छोड़कर, रेस्तरां और कैफेटेरिया के अवशेषों के साथ अन्य जानवरों को खिलाने के लिए मना किया गया था।
मानव उपभोग के लिए उपयोग नहीं किए जाने वाले पशु उप-उत्पादों पर विनियमन के प्रावधानों के अनुसार, पालतू जानवरों (पालतू और सजावटी जानवरों) को खाद्य स्क्रैप नहीं खिलाया जा सकता है।
नए विनियमन के साथ, फर, घरेलू और सजावटी और प्रयोगशाला जानवरों के साथ-साथ चिड़ियाघरों और सर्कस में रखे गए जानवरों को होटल, रेस्तरां और कैफेटेरिया जैसे स्थानों में भोजन के अवशेषों के साथ खिलाने की अनुमति है, बशर्ते कि उन्हें फ़ीड में बदल दिया जाए।
फ़ीड सुरक्षा शर्तों के अनुसार इन कार्यों को करने वाले उद्यमों के संग्रह, वर्गीकरण, परिवहन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और शर्तों को बर्बाद भोजन का उपयोग करने के लिए 6 महीने के भीतर प्रकाशित होने वाली एक विज्ञप्ति द्वारा निर्धारित किया जाएगा।
विज्ञप्ति के साथ, फ़ीड सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कुछ मानक स्थापित किए जाएंगे।
तदनुसार, खाद्य अपशिष्ट के संग्रह, परिवहन, प्रसंस्करण, भंडारण और वितरण करने वाले व्यवसायों के लिए कृषि और वानिकी मंत्रालय से अनुमोदन की आवश्यकता होगी।
खाद्य अवशेष केवल हमारे मंत्रालय द्वारा अनुमोदित/पंजीकृत खाद्य व्यवसायों से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। उन्हें संग्रह स्तर पर भी वर्गीकृत किया जाएगा। पशुओं के स्वास्थ्य और पैकेजिंग अपशिष्ट, टूथपिक्स और धातु जैसी विदेशी सामग्री के लिए खतरा पैदा करने वाले खराब और सड़े हुए लोगों को सुलझा लिया जाएगा।
एकत्रित खाद्य स्क्रैप को उनकी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए सबसे उपयुक्त परिस्थितियों में ले जाया जाएगा।
इन उत्पादों, जो उत्पादन उद्यमों में आते हैं, को स्वच्छ परिस्थितियों में और सबसे उपयुक्त प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों के साथ संसाधित किया जाएगा, और स्वस्थ फ़ीड का उत्पादन किया जाएगा।
इन उद्यमों द्वारा की जाने वाली गतिविधियों की निगरानी मंत्रालय द्वारा संग्रह, परिवहन, उत्पादन, वितरण और उपयोग के चरणों में की जाएगी।
मंत्री किरसी: "चलो अपना खाना बट और स्मार्ट मिठाई से बनायें"
कृषि एवं वानिकी मंत्री प्रो. डॉ। वाहित किरिसी ने कहा कि हमारे देश में भोजन की बर्बादी बहुत बड़ी है और याद दिलाया कि तुर्की राष्ट्रीय रणनीति दस्तावेज और कार्य योजना संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के सहयोग से भोजन की हानि और बर्बादी को कम करने के लिए तैयार की गई थी।
मंत्री किरिसी ने जोर देकर कहा कि उनका उद्देश्य "खाद्य पदार्थों की रक्षा" अभियान के साथ समाज में जागरूकता बढ़ाना है और कहा कि भोजन और जलवायु संकट ने दुनिया के एजेंडे पर कब्जा कर लिया है, खासकर महामारी के दौरान, और नागरिकों को इस जागरूकता के साथ कार्य करना चाहिए। "उत्पादन के लिए प्रयास, करुणा, धैर्य, देखभाल, विश्वास और प्रेम की आवश्यकता होती है" वाक्यांश का उपयोग करते हुए, किरीसी ने कहा, "आइए हमारे माथे और दिमाग के पसीने से उत्पादित हमारे भोजन की रक्षा करें"।
यह याद दिलाते हुए कि उन्होंने कुछ समय पहले "फंडिक" नामक एक कुत्ते को गोद लिया था, किरिस्की ने कहा कि नियमों के साथ उठाया गया कदम एक तरफ खाद्य अपशिष्ट की रोकथाम में योगदान देगा, और गैर- के लिए फ़ीड के उत्पादन का मार्ग प्रशस्त करेगा। दूसरे पर बचे हुए जानवरों को खाना।
हर साल 18 मिलियन टन खाना बर्बाद होता है
तुर्कस्टैट संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन ऑन क्लाइमेट चेंज के दायरे में हर साल नेशनल इन्वेंटरी रिपोर्ट प्रकाशित करता है। यहां हर साल 2 साल पहले के आंकड़े घोषित किए जाते हैं।
तदनुसार, 2020 के आंकड़ों की घोषणा अप्रैल 2022 के दस्तावेज़ में की गई, जो रिपोर्ट का नवीनतम संस्करण है।
अप्रैल 2022 की नेशनल इन्वेंटरी रिपोर्ट में, 2020 में नगरपालिका ठोस कचरे की मात्रा 34,75 मिलियन टन थी।
यह मानते हुए कि यहां 52,09 प्रतिशत कचरा भोजन की बर्बादी है, कचरे में अपशिष्ट भोजन की मात्रा 18,01 मिलियन टन निर्धारित की गई थी।
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि फेंके गए भोजन के परिवहन के लिए 603 हजार कचरा ट्रकों की जरूरत है।
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