बायोफैच, दुनिया का सबसे बड़ा जैविक खाद्य और प्राकृतिक उत्पाद मेला, जो पारिस्थितिक उत्पादकों और उत्पादों के प्रसार पर केंद्रित है, 31 वीं बार जर्मनी के नूर्नबर्ग में 26-29 जुलाई 2022 के बीच आयोजित किया गया था।
बायोफैच ऑर्गेनिक फूड प्रोडक्ट्स फेयर में तुर्की का राष्ट्रीय भागीदारी संगठन 25 वीं बार एजियन एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन द्वारा आयोजित किया गया था, जो तुर्की में ऑर्गेनिक सेक्टर में समन्वयक संघ है।
यह जानकारी देते हुए कि तुर्की कई वर्षों से बायोफैच जैविक खाद्य उत्पाद मेले में भाग ले रहा है, एजियन एक्सपोर्टर्स यूनियनों के समन्वयक अध्यक्ष जैक एस्किनाज़ी ने निम्नानुसार जारी रखा:
“हम 25 वर्षों से बायोफैच ऑर्गेनिक फूड प्रोडक्ट्स फेयर की राष्ट्रीय भागीदारी का आयोजन कर रहे हैं। जबकि हमारी 17 कंपनियों ने तुर्की की राष्ट्रीय भागीदारी के तहत मेले में भाग लिया, कुल 22 व्यक्तिगत फर्मों और तुर्की की कुल 39 फर्मों ने मेले में भाग लिया। विश्व में 94 देशों की कुल 2 हजार 276 कंपनियों ने भाग लिया। ईजियन क्षेत्र जैविक खाद्य और कपड़ा क्षेत्र में जैविक कपास, जैविक कपड़े और जैविक कपड़ों के उत्पादन में अग्रणी स्थान पर है। हमारी कंपनियों को जर्मनी और दुनिया भर के आयातकों को अपने उत्पाद पेश करने का अवसर मिला, और व्यावसायिक बैठकें आयोजित कीं। हम आने वाले वर्षों में अपनी क्षमता को और अधिक प्रदर्शित करने के लिए निर्यात कंपनी और तुर्की स्टैंड को बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं।
एजियन एक्सपोर्टर्स यूनियन्स कोऑर्डिनेटर वाइस प्रेसिडेंट, एजियन फ्रेश फ्रूट एंड वेजिटेबल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष हेरेटिन एयरप्लेन ने कहा, “हमारी घटनाओं के लिए धन्यवाद, हमारा लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय मेलों में भाग लेकर तुर्की जैविक क्षेत्र की वार्षिक निर्यात मात्रा को 500 मिलियन डॉलर तक बढ़ाना है। 2023 में 1 बिलियन डॉलर तक। मेले में दुनिया के 137 देशों जैसे जर्मनी, प्रमुख यूरोपीय देशों, अमेरिका, जापान, दक्षिण अफ्रीका, भारत और इंडोनेशिया से 24 हजार से अधिक आगंतुक आए। तुर्की में जैविक उत्पादन और निर्यात 32 साल पहले एजियन एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के नेतृत्व में इज़मिर में शुरू हुआ था। हम पूरी दुनिया को दिखाना चाहते हैं कि एजियन क्षेत्र एक स्थायी उत्पादन केंद्र है।" उन्होंने कहा।
ईआईबी सस्टेनेबिलिटी एंड ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स के अध्यक्ष मेहमत अली इक, एजियन ड्राइड फ्रूट्स एंड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष ने जानकारी साझा की कि कोविड -2021 महामारी के कारण 19 में मेला आयोजित नहीं किया जा सका और यह पहली बार जुलाई में आयोजित किया गया था। मेले के इतिहास में समय।
"आज की दुनिया में जहां स्वस्थ और सुरक्षित भोजन तक पहुंचना कठिन होता जा रहा है, उपभोक्ताओं और देश की नीतियां दोनों ही भोजन की सुरक्षा पर सवाल उठाने में अधिक संवेदनशील हैं। जैविक खाद्य और पेय उद्योग के लिए इसके महत्वपूर्ण परिणाम हैं। वैश्विक जैविक खाद्य और पेय बाजार का आकार 2021 में 188 बिलियन डॉलर आंका गया था। 2030 तक बाजार के 564 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। हमारे संघ, जिसने किशमिश और सूखे अंजीर के निर्यात के साथ जैविक कृषि की शुरुआत की, ने उत्पादों की संख्या बढ़ाकर 250 तक अपने पैमाने का विस्तार किया। जब हम विश्व में जैविक उत्पादकों की संख्या को देखते हैं, तो तुर्की यूरोप में प्रथम और विश्व में 1वें स्थान पर है। हम 8 से अधिक देशों में जैविक उत्पादों का निर्यात करते हैं। बायोफैच ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स फेयर में तुर्की के मंडप में; हमारी कंपनियां मुख्य रूप से दुनिया को सूखे मेवे, अनाज और दालें, जमे हुए भोजन, नट और फलों के रस उत्पादों की पेशकश करती हैं।
जैविक फल और सब्जी का चलन उत्तरी अमेरिका और यूरोप सहित विकसित क्षेत्रों में शुरू हुआ और भारत और चीन जैसी उभरती अर्थव्यवस्थाओं में फैल गया। उत्तरी अमेरिका और यूरोप जैविक खाद्य पदार्थों के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं। गैर-जीएमओ, पर्यावरण के अनुकूल, शून्य रासायनिक और अवशेष मुक्त जैविक उत्पाद और शाकाहारी संस्कृति का विकास, जैविक कृषि तकनीकों में प्रगति, तैयार स्वस्थ भोजन की बढ़ती मांग, भारत और चीन में अंतरराष्ट्रीय जैविक खुदरा स्टोर की स्थापना, द्वारा किए गए जागरूकता बढ़ाने के लिए दुनिया भर में विभिन्न सरकारें पहल, प्रोत्साहन और निर्देशों के कारण आने वाले समय में वैश्विक जैविक बाजार तेजी से बढ़ने की तैयारी कर रहा है। विशेष रूप से, एशिया प्रशांत के जैविक खाद्य और पेय बाजार में बहुत तेजी से बढ़ने की उम्मीद है।" उन्होंने कहा।
एजियन फ़र्नीचर, पेपर एंड फ़ॉरेस्ट प्रोडक्ट्स एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के वाइस चेयरमैन नुरेटिन तारकसीओलू ने कहा, “तुर्की में जैविक क्षेत्र, विशेष रूप से एजियन क्षेत्र का उत्पादन केंद्र होने के अलावा, निर्यात में भी इसकी महत्वपूर्ण हिस्सेदारी है। 75 प्रतिशत जैविक उत्पाद का निर्यात उन निर्यातकों द्वारा किया जाता है जो एजियन एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के सदस्य हैं। मूल्य वर्धित उत्पादों पर जोर देने के साथ, तुर्की जल्द ही 1 बिलियन डॉलर के जैविक उत्पादों का निर्यात करने की स्थिति में आ जाएगा। BioFach Fair इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए प्रेरक शक्ति के रूप में कार्य करता है। ईजियन क्षेत्र के रूप में, जो सालाना 5 बिलियन डॉलर की विदेशी मुद्रा तुर्की में लाता है, कृषि क्षेत्र में स्थिरता हमारी सर्वोच्च प्राथमिकताओं में से एक है। कहा।
नूर्नबर्ग के मेयर, मार्कस कोनिग ने उल्लेख किया कि उनका लक्ष्य नूर्नबर्ग में 40 प्रतिशत कृषि को जैविक उत्पादन में बदलना है और उन्होंने 30 प्रतिशत हासिल किया है, और नूर्नबर्ग में जैविक उत्पादन के लिए उपयुक्त भूगोल है।
जर्मन संघीय कृषि मंत्री Cem zdemir ने घोषणा की कि वे जैविक कृषि को मजबूत करने के लिए अनुसंधान, नवाचार और निवेश व्यय के लिए कृषि मंत्रालय के 30 प्रतिशत संसाधनों का उपयोग करेंगे।
“युद्ध और महामारी संकट में जैविक उत्पादन और पोषण का मूल्य एक बार फिर दुनिया ने समझा है। दुनिया में महामारी और खाद्य संकट के बाद रूस के दबाव के खिलाफ, जर्मनी जैविक किसानों का अधिक समर्थन करेगा। सभी यूरोपीय संघ के देशों के विकास के लिए जैविक कृषि हमारी सबसे बड़ी रक्षा है। जैविक खेती के लिए संक्रमण सभी यूरोपीय संघ के देशों के लिए एक रणनीतिक निर्णय है।"
तुर्की राष्ट्रीय स्टैंड
EİB, जिसने 17 कंपनियों के साथ मेले में भाग लिया, हॉल 12 में 4 हॉल वाले मेला क्षेत्र में 470 m2 के शुद्ध क्षेत्र में हुआ।
मेले में जहां 1998 हजार 1998 आगंतुक आए, जो 20 से हमारे सचिवालय जनरल द्वारा आयोजित किया गया है, और मेले में 500 देशों की 53 कंपनियों ने भाग लिया, मेले में धीरे-धीरे वृद्धि हुई और 267 में 2020 देशों की 110 हजार 3 कंपनियों ने भाग लिया। मेला और 738 देशों के आगंतुकों की संख्या 140 हजार से अधिक हो गई।
मेले में जैविक उत्पादों के विशेषज्ञों के साथ लगभग 100 गतिविधियां आयोजित की जाती हैं। (कार्यशालाएं, संगोष्ठी और वार्ता, आदि) IFOAM (इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ एग्रीकल्चर मूवमेंट्स) द्वारा किए गए "बायोफैच कांग्रेस" कार्यक्रम में गहन भागीदारी है, जो बायोफैच का संरक्षक है।
तुर्की ब्रांड स्टैंड पर प्रसिद्ध शेफ इब्राहिम इनेन की प्रस्तुति में मेले के आगंतुकों को तुर्की उत्पादों से तैयार पारंपरिक तुर्की व्यंजन परोसे गए।
भाग लेने वाली कंपनियां
- अरमाडा खाद्य व्यापार। गायन। इंक
- बायो-सैम ऑर्गेनिक टैरम शिपिंग फ़ूड इम्प। इहर. गायन। और टिक। लिमिटेड स्टी.
- Boyrazoğlu कृषि व्यापार उद्योग लिमिटेड एसटीआई
- ललित भोजन गुडा सैन। और टिक। इहर. छोटा सा भूत इंक
- Işık कृषि उत्पाद उद्योग और व्यापार इंक।
- केएफसी खाद्य वस्त्र उद्योग आयात निर्यात निवेश AS
- कलकन सेब.मेय.हे.नक.तूर.İnş.San.Tic.Ltd.Şti
- Kırlıoğlu कृषि उत्पाद खाद्य निर्माण उद्योग व्यापार संयुक्त स्टॉक कंपनी
- Mapeks खाद्य और उद्योग उत्पाद निर्यात और व्यापार। जैसा
- निमेक्स ऑर्गेनिक्स
- उस्मान अक्का तारिम श्रुनलेरी th। इहर. गायन। और टिक। भोजन
- zgür Tarım rünleri निर्माण उद्योग और व्यापार इंक।
- पगमत पामुक टेकस्टिल गोडा सैन। और टिक। इंक
- Saneks सूखे अंजीर प्रसंस्करण और व्यापार इंक।
- सेरानी एग्रो फूड इंडस्ट्री एंड ट्रेड इंक।
- टूने फूड इंडस्ट्री एंड ट्रेड इंक।
- यवुज फिग फूड एग्रीकल्चर ट्रेड लिमिटेड कंपनी
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