हरे प्याज के क्या फायदे हैं? हरा प्याज किन बीमारियों के लिए अच्छा है?

प्राचीन काल में प्याज का विशेष स्थान था। प्राचीन यूनानियों ने इसे कामोद्दीपक माना। मिस्र के फिरौन उनमें से कुछ को भोजन और दवा के रूप में अपनी सरकोफेगी में अपनी यात्रा के बाद ले गए। पिरामिड में प्याज के अर्थ भी हैं और चित्रलिपि इसका प्रतिनिधित्व करते हैं। प्याज का छिलका अनंत काल का प्रतीक है।

हरे प्याज के क्या फायदे हैं?

हरे प्याज का अभी तक मनुष्यों में विशेष रूप से अध्ययन नहीं किया गया है। हालांकि, यह विश्वास करना संभव है कि लहसुन में अपने परिवार के अन्य सदस्यों के समान गुण होते हैं, जैसे कि चिव्स, shallots, प्याज और लीक।

हरे प्याज में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स (मुख्य रूप से केम्पफेरोल) शामिल हैं। फ्लेवोनोइड्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के उपोत्पाद हैं जो शरीर में अन्य अणुओं से जुड़ते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि फलों और सब्जियों से एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि एलियासी परिवार से संबंधित सब्जियों की खपत में वृद्धि से कुछ कैंसर, विशेष रूप से पाचन तंत्र के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

हरा प्याज किन बीमारियों के लिए अच्छा है?

हरे प्याज में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं, प्रत्येक बहुत कम मात्रा में, स्रोत की परवाह किए बिना। आपकी सेहत के लिए प्याज के कई फायदे हैं।

कैलोरी में बहुत कम होने के बावजूद, हरा प्याज एक बहुत ही समृद्ध भोजन है जिसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व और यौगिक होते हैं। इस कारण से, हरी प्याज वजन घटाने के लिए आदर्श प्रकार की सब्जियों में से एक है, विशेष रूप से उनके उच्च आहार फाइबर सामग्री के साथ, क्योंकि प्रत्येक 32-कैलोरी टुकड़ा आपको आपकी जरूरतों का 10% देता है।

हरी प्याज के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक कोलन कैंसर जैसे कैंसर में कैंसर कोशिका वृद्धि की दर को कम करने और रोकने की क्षमता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि हरे प्याज के सेवन से पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है।

स्कैलियन में इतना विटामिन K होता है कि आधा कप स्कैलियन आपको दैनिक विटामिन K और अधिक प्रदान कर सकता है। विटामिन के सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है, विशेष रूप से रक्त को थक्का बनने में मदद करता है और घायल होने पर भारी रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है।

हरा प्याज किसके लिए अच्छा है?

हरे प्याज को खुले या सूक्ष्म छिद्रित बैग में चार या पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। प्याज में कई खनिज भी होते हैं, जैसे मैंगनीज और पोटेशियम, साथ ही विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी।

प्याज हड्डियों के साथ-साथ संयोजी ऊतक को भी मजबूत करता है। यह हड्डियों को कमजोर होने से रोकता है, लड़ने में मदद करता है, जोड़ों और टेंडन को मजबूत करता है। पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं, जिन्हें ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा होता है, को मेनू में अधिक प्याज का सूप जोड़ने की सलाह दी जाती है।

प्याज में सल्फर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक विरोधी भड़काऊ विकल्प बनाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है। प्याज भी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। प्याज रक्त को शुद्ध करता है, एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है और पाचन में सहायता करता है। कच्चे प्याज को दांतों पर रगड़ने से कैविटी को रोका जा सकता है और मसूड़ों को उपनिवेशित करने वाले बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं।

हरे प्याज का उपयोग किस लिए किया जाता है?

यह मूल प्याज है जो सॉस, सूप और मांस और कुक्कुट व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। यह एक बहुमुखी जड़ी-बूटी वाली सब्जी है। यह काफी छोटा और पतला होता है। यह खस्ता होता है और स्वाद अधिक स्पष्ट, अधिक मसालेदार होता है।

प्याज आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह भी कहा जाता है कि प्याज कुछ कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। प्याज विटामिन बी9 या फोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य के लिए आवश्यक विटामिन है।

प्याज, जो रूटीन में भी समृद्ध हैं, रक्त को पतला करते हैं और रक्त परिसंचरण की सुविधा प्रदान करते हैं, जिससे हमें रक्त के थक्कों और बंद धमनियों के जोखिम से बचाते हैं।

पर्याप्त विटामिन बी9 (और विटामिन बी12) लेने से आयरन की कमी नहीं होगी और आपके शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद मिलेगी। हरे प्याज के 125 मिलीलीटर (1/2 कप) में दैनिक सेवन का 9% होता है।