Beyoğlu Istiklal Street की ऐतिहासिक दुकानों में से एक, Lebon Patisserie की स्थापना 1810 में Beyoğlu में Edouard Lebon द्वारा की गई थी। पेटीसरी के नामकरण के अधिकार 1985 में अब्दुर्रहमान सेंगिज़ और काकिर एकिन्सी द्वारा खरीदे गए थे।
लेबन पेस्ट्री कब खुली थी?
ऐतिहासिक लेबन पैटिसरी की स्थापना 1810 में एडौर्ड लेबन ने की थी। 1937 में लेबन की मृत्यु के बाद, उनके सहायक कोस्टास लिटोपोलोस ने पेटिसरी का प्रबंधन संभाला। 1985 में, उन्होंने काकिर एकिन्सी और अब्दुर्रहमान सेंगिज़ द्वारा नाम अधिकार प्राप्त करके अपना सेवा जीवन जारी रखा। Patisserie ने कई साहित्यिक हस्तियों जैसे ज़िया पाशा और नमक केमल की मेजबानी की।
सेंगिज़ ने कहा, "लेबन ने 1810 में बेयोग्लू में अपनी पेटीसरी खोली। 1940 के दशक में जब यह पहली बार खोला गया था, तो लेबन भी इस्तिकलाल स्ट्रीट पर एक अलग इमारत में चला गया था। 1972 में इसे बंद कर दिया गया था। मैंने लेबन ब्रांड पाने के लिए 2 साल तक संघर्ष किया। आखिरकार 1985 में मुझे पेटेंट मिल गया। लगभग 38 वर्षों से, मैंने इस ब्रांड को उच्च स्तर तक बढ़ाने की कोशिश की है। मेरी इच्छा थी कि ब्रांड जारी रहे, लेकिन ऐसा नहीं हुआ” और पेटिसरी की कहानी सुनाई।
लेबन पेस्ट्री क्यों बंद कर दी गई?
पेटिसरी के भागीदारों में से एक, अब्दुर्रहमान सेंगिज़ ने कहा कि उनका किराया, जो कि 42 हजार 500 लीरा था, बढ़कर 10 हजार डॉलर हो गया और उन्होंने 29 अक्टूबर को पेटीसरी को बंद कर दिया क्योंकि वे इस कीमत का भुगतान नहीं कर सके।
Lebon Patisserie और व्यापार मालिकों के बीच पट्टा समझौते के विवाद को अदालत में लाया गया, और व्यापार मालिकों के खिलाफ मुकदमों का निष्कर्ष निकाला गया।
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