अनुसंधान द्वारा सिद्ध मस्तिष्क स्वास्थ्य पर पोषक तत्वों का प्रभाव

तुर्की के अल्जाइमर एसोसिएशन द्वारा साझा किए गए आंकड़ों के मुताबिक, तुर्की में 600 हजार परिवार अल्जाइमर रोग से जूझ रहे हैं। जबकि प्रत्येक 3 सेकंड में 1 व्यक्ति को डिमेंशिया का निदान किया जाता है, डिमेंशिया से निदान किए गए दो-तिहाई लोगों में अल्जाइमर विकसित होता है। हालांकि हल्के संज्ञानात्मक परिवर्तनों को उम्र बढ़ने का एक स्वाभाविक परिणाम माना जाता है, संज्ञानात्मक गिरावट या स्मृति समस्याएं, विशेष रूप से कम उम्र में, खाने की आदतों से सीधे संबंधित मानी जाती हैं।

यह रेखांकित करते हुए कि मस्तिष्क के प्रदर्शन को बढ़ाना, जो सभी अंगों के कार्य को नियंत्रित करता है, और इसकी कार्यात्मक क्षमता को मजबूत करना एक स्वस्थ और लंबे जीवन के मुख्य लक्ष्यों में से एक होना चाहिए, रॉसम के संस्थापक सेमरा İnce ने कहा, “हर माँ, अपने बच्चे के मस्तिष्क को ध्यान में रखते हुए विकास, अखरोट और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रोत्साहित करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि मां सही हैं। क्योंकि अनुसंधान से पता चलता है कि हम जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में बड़ी भूमिका निभाते हैं और कुछ मानसिक कार्यों जैसे स्मृति और एकाग्रता में सुधार कर सकते हैं।

"मस्तिष्क के अनुकूल खाद्य पदार्थ संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करते हैं"

यह कहते हुए कि बहुत सारे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन मस्तिष्क को पोषण देता है और इसे ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, सेमरा İnce ने मस्तिष्क के अनुकूल कुछ खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया: उदाहरण के लिए, पालक और ब्रोकोली जैसी पत्तेदार हरी सब्जियों में विटामिन के, ल्यूटिन, फोलेट और बीटा-कैरोटीन जैसे मस्तिष्क-स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। ये खाद्य पदार्थ संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर सकते हैं और हमारे दिमाग की रक्षा करके हमें फिट रख सकते हैं। तैलीय मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो याददाश्त तेज करने और मूड में सुधार करने में शक्तिशाली भूमिका निभाती है। डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर फ्लेवोनोइड्स, कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट सहित मस्तिष्क-बढ़ाने वाले यौगिकों से भरे होते हैं। मोरिंगा बार, जिसमें खजूर, क्विनोआ फ्लेक्स, कच्चे कोको पाउडर, कच्चे अखरोट, कोकोआ मक्खन, मोरिंगा एक्सट्रैक्ट, जिन्कगो एक्सट्रैक्ट, हिमालयन सॉल्ट और वेनिला शामिल हैं, यह रॉसम उत्पादों में से एक है जो अपने मस्तिष्क के अनुकूल खाद्य पदार्थों के साथ संज्ञानात्मक विकास का समर्थन करता है।

"कुछ खाद्य पदार्थ हमारी स्मृति प्रदर्शन में सुधार करते हैं"

यह रेखांकित करते हुए कि मस्तिष्क के कार्यों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों से भरे आहार को अपनाने से संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने की गति धीमी हो सकती है, इस पर बहुत सारे शोध हैं, रॉसम के संस्थापक सेमरा İnce ने कुछ शोध परिणामों को साझा किया: "हल्दी और इसके सक्रिय संघटक, करक्यूमिन, में मजबूत विरोधी गुण होते हैं। -भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट लाभ जो मस्तिष्क की मदद करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी अवसाद, चिंता विकार और अल्जाइमर रोग के लक्षणों को कम करती है, संज्ञानात्मक कार्यों और स्मृति प्रदर्शन में सुधार करती है। हमारा करक्यूमिन बार, जिसमें खजूर, क्विनोआ फ्लेक्स, सूखे खट्टी चेरी, नींबू, विटामिन सी, हल्दी का अर्क और विटामिन बी 12 शामिल हैं, मस्तिष्क के अनुकूल समृद्ध सामग्री के साथ हमारे सबसे पसंदीदा उत्पादों में से एक बन गया है।

"हम साबित कर रहे हैं कि स्वस्थ भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है"

सेमरा İnce, जिन्होंने कहा कि पौधे-उन्मुख पोषण ने वैकल्पिक होने के बजाय मुख्य भोजन में अपना स्थान मजबूत किया है, ने अपने शब्दों का निष्कर्ष इस प्रकार दिया: "15 का लेख, जिसमें संज्ञानात्मक कार्यों पर विटामिन ई के प्रभाव की जांच करने वाले 2022 नैदानिक ​​अध्ययनों का विश्लेषण किया गया था, ने कहा कि विटामिन ई का पर्याप्त सेवन संज्ञानात्मक गिरावट को रोकता है, विशेष रूप से बुजुर्गों, डिमेंशिया और डिमेंशिया में। यह दर्शाता है कि यह अल्जाइमर रोग के जोखिम को काफी कम करता है। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर जो स्वस्थ मस्तिष्क क्रिया को बनाए रखने में मदद करते हैं, नट्स विटामिन ई का एक बड़ा स्रोत हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड और विशेष रूप से अल्फालिनोलेनिक एसिड से भरपूर मेवे भी याददाश्त में सुधार करने में मदद करते हैं। नट्स के साथ रॉसम फ्रूट बार का उत्पादन करते समय, हमने यह दिखाने का लक्ष्य रखा कि स्वस्थ वसा और उच्च पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर 100% प्राकृतिक सामग्री वाले स्नैक्स के साथ भूख संकट को समाप्त किया जा सकता है। हमारे नए उत्पादों के साथ, हम मस्तिष्क-आंत अक्ष का समर्थन करना जारी रखेंगे और दिखाएंगे कि स्वस्थ भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है।