कॉफी सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है जिसका हम सभी दिन में सेवन करते हैं। इसकी सामग्री में कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट घटकों के लिए धन्यवाद, हृदय रोग, कैंसर, अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसे रोगों से इसका सुरक्षात्मक प्रभाव वर्षों से जाना जाता है। हालांकि, इसकी उत्तेजक सामग्री के लिए धन्यवाद, यह शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।
बेशक, जिन चीजों के बारे में हम सबसे ज्यादा उत्सुक हैं, उनमें से एक यह है कि दिन में हम जो कॉफी पीते हैं, उसका हमारे वजन पर क्या प्रभाव पड़ता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन अपने चयापचय-तेज और उत्तेजक प्रभावों के कारण वजन कम करने में मदद करता है। हालाँकि, इस गतिविधि की बहुत अधिक दर नहीं है। वजन घटाने में मदद करने के लिए कॉफी में चीनी, क्रीम, दूध, फ्लेवरिंग सिरप जैसे घटक नहीं होने चाहिए।
दूसरी ओर, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत अधिक कैफीन का सेवन इंसुलिन के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और चिकनाई बढ़ाता है। साथ ही ज्यादा कॉफी का सेवन ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है। यह आपके शरीर को एडिमा इकट्ठा करने का कारण बन सकता है।
तो डाइट के दौरान आप कितनी कॉफी का सेवन कर सकते हैं?
दिन में 2-3 कप कॉफी पीने से फैट लॉस में मदद मिलती है, जबकि 4-5 कप या इससे ज्यादा कॉफी पीने से फैट बढ़ता है और शरीर में सूजन आ जाती है। बेशक, आपके आहार के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कॉफी का सेवन बिना दूध, क्रीम और चीनी के किया जाए।
प्रत्येक प्रकार की कॉफी में अलग-अलग मात्रा में कैफीन होता है। कॉफी किस्मों की कैफीन मात्रा जिनका आप आहार में सेवन कर सकते हैं:
- 1 कप तुर्की कॉफी: 65 मिलीग्राम (दिन में 3 बार सेवन किया जा सकता है)
- फिल्टर कॉफी 120 मिलीग्राम (प्रति दिन 2 कप का सेवन किया जा सकता है)
- एस्प्रेसो 130 मिलीग्राम (प्रति दिन 2 कप का सेवन किया जा सकता है)
- अमेरिकनो 100 मिलीग्राम (प्रति दिन 2 कप का सेवन किया जा सकता है)
ऐसा मत सोचो कि बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी हानिरहित है, महत्वपूर्ण बात इसकी सामग्री में कैफीन की मात्रा है। वजन कम करने के लिए आपको 2-3 कप से ज्यादा नहीं लेना चाहिए।
विशेषज्ञ डाइटीशियन मेलिक Çetintaş ने कहा, “सावधान रहें कि भोजन के ठीक बाद कॉफी न पियें। क्योंकि कॉफी में मौजूद टैनिन हमारे शरीर में आयरन के अवशोषण को भी रोकता है। इस स्थिति को रोकने के लिए भोजन के 1,5-2 घंटे बाद पीना सबसे अच्छा विकल्प होगा।
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