अकादेमी डॉ। ओनासी कैन (Kadıköy) हॉस्पिटल न्यूट्रिशन एंड डाइट स्पेशलिस्ट तुबा सुंगुर ने विंटर डाइट में माने जाने वाले 8 नियम बताए, चेतावनियां और सुझाव दिए।
"भोजन न छोड़ें"
सर्दियों में ठंड के मौसम में शरीर अपनी गर्मी को बनाए रखने के लिए अधिक ऊर्जा खर्च करना शुरू कर देता है, जिससे अधिक खाने की आवश्यकता होती है। पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा सुंगुर ने कहा कि वजन बढ़ने से रोकने के लिए भोजन नियमित होना चाहिए और मुख्य भोजन के अलावा स्वस्थ प्रोटीन युक्त स्नैक्स बनाए जाने चाहिए। हर किसी को 3 बार खाना और 3 स्नैक्स नहीं खाने चाहिए। भूख के मामले में, अपने शरीर को सुनकर अपने भोजन की संख्या निर्धारित करें। नाश्ता अवश्य करें, खासकर दोपहर में। आप नाश्ते के रूप में फल और मेवे या फल और डेयरी उत्पाद (दूध, दही या केफिर) चुन सकते हैं। कहते हैं।
"अपना भोजन घर पर तैयार करें"
टुबा सुंगुर ने कहा कि रात का खाना 19:00 बजे खत्म हो जाना चाहिए और घर का बना खाना खाना चाहिए:
“सर्दियों में घर पर बिताए जाने वाले समय में वृद्धि के साथ, टीवी और कंप्यूटर के सामने वसायुक्त, कैलोरी और मीठे खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ जाती है। हालाँकि, यह बिल्कुल आवश्यक है कि आप यह गलती न करें, घर पर स्वस्थ तरीके से भोजन तैयार करें और बाहर से फास्ट फूड-शैली के भोजन का ऑर्डर न दें। अन्यथा, सर्दियों में वजन बढ़ने की गति अपरिहार्य है।
"अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करें"
सर्दियों में बढ़ती बीमारियों के खिलाफ रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए जरूरी है कि विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाए। नारंगी, कीनू, कीवी, अनार और अंगूर (कुछ नशीली दवाओं के उपयोगकर्ताओं को अंगूर के साथ नशीली दवाओं के अंतःक्रियाओं पर ध्यान देना चाहिए) विटामिन सी से भरपूर फल के रूप में सामने आते हैं, जबकि बैंगनी गोभी, मूली, गाजर, अजवाइन, ब्रोकोली और फूलगोभी उच्च विटामिन वाली सर्दियों की सब्जियां हैं। सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के बीच है। पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा सुंगुर बताती हैं कि सर्दियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का तरीका स्वस्थ आहार है।
"पर्याप्त पानी पीना न भूलें"
गर्मी के महीनों की तुलना में सर्दियों में पसीने की दर और आवाजाही में कमी के कारण पानी की खपत कम हो जाती है। हालांकि, आपके चयापचय को नियमित रूप से काम करने, भूख को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए पर्याप्त पानी की खपत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस बात पर जोर देते हुए कि अपर्याप्त पानी की खपत वजन बढ़ाने और थकान का कारण बनती है, तुबा सुंगुर ने कहा, "आप प्रति किलो 30 मिलीलीटर की गणना करके अपनी दैनिक पानी की आवश्यकता निर्धारित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 60 किलो है, तो 60×30=1800 मिली पानी की दैनिक खपत आपके लिए पर्याप्त होगी।
"अपना आंदोलन बढ़ाएं"
स्वस्थ वजन घटाने की अनिवार्यताओं में से एक आंदोलन है! हालांकि, सर्दियों के महीनों में ठंड का मौसम लोगों को घर / काम के रास्ते पर चलने या शाम को नियमित चलने की आदत से दूर कर देता है। फिर, गर्मियों की तुलना में सामाजिक गतिविधियों में कमी के कारण घर पर अधिक समय बिताने से टीवी के सामने स्नैक्स और जंक फूड खाने की प्रवृत्ति बढ़ सकती है। इन सबकी वजह से वजन बढ़ता है। पोषण और आहार विशेषज्ञ तुबा सुंगुर का कहना है कि स्वस्थ आहार के अलावा, आप नियमित व्यायाम करके या सप्ताह में तीन दिन कम से कम 45 मिनट पैदल चलकर अपना वजन कम कर सकते हैं।
"सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त नींद लें"
शरीर में हार्मोनल संतुलन सुनिश्चित करने और भूख को नियंत्रित करने के मामले में पर्याप्त नींद बहुत महत्वपूर्ण है, इस पर जोर देते हुए टुबा सुंगुर निम्नानुसार जारी है:
“अनिद्रा की स्थिति में भूख हार्मोन घ्रेलिन बढ़ जाता है, जबकि लेप्टिन हार्मोन, जो वजन नियंत्रण प्रदान करता है, कम हो जाता है। शरीर को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। चूंकि अनिद्रा व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, यह खाने के हमलों का कारण बनती है। वजन नियंत्रण और वजन घटाने की प्रक्रिया दोनों में पर्याप्त नींद लेना बहुत महत्वपूर्ण है। हालांकि नींद की जरूरत व्यक्ति की उम्र और व्यक्तिगत जरूरतों के अनुसार अलग-अलग होती है, ध्यान रखें कि दिन में औसतन 7-8 घंटे की नींद लें।
"खुशी के हार्मोन को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें"
सर्दियों में सूर्य के प्रकाश के अपर्याप्त उपयोग से सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) का संश्लेषण कम हो जाता है। घटी हुई सेरोटोनिन अवसाद के साथ-साथ भूख में वृद्धि और अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की इच्छा का कारण बनती है। तुबा सुंगुर, पोषण और आहार विशेषज्ञ, जो अनुशंसा करते हैं कि आप सेरोटोनिन स्तर को बढ़ाने में मदद करने के लिए अपने आहार में दलिया शामिल करें, जिसमें तनाव कम करने की विशेषता है, "आप अपने नाश्ते में या नाश्ते में एक या दो बार तीन बड़े चम्मच दलिया का सेवन कर सकते हैं। एक सप्ताह, या तो दूध के साथ पकाकर दलिया के रूप में, या बिना पकाए दही के साथ। दलिया के अलावा, सेरोटोनिन उत्पादन का समर्थन करने वाले खाद्य पदार्थ सामन, अनानास, टर्की मांस, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, केले, नट और सोया उत्पाद हैं।
"अपना चयापचय तेज करें"
तुबा सुंगुर, जो कहते हैं कि विशेष रूप से हरी चाय चयापचय को तेज करती है, भोजन के बाद सेवन करने पर रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोकती है और वजन घटाने का समर्थन करती है, का कहना है कि एक दिन में एक कप हरी चाय का सेवन करना फायदेमंद है, लेकिन उच्च रक्तचाप वाले लोगों को अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए .
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