इज़मिर विलेज कॉप यूनियन के साथ मेंडेस में काराकिलिक बीज लगाया गया था

इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyer2011 में सेफेरीहिसार में अपनी ड्यूटी के दौरान खोये हुए पुश्तैनी कराक्लिसिक बीज को उजागर करने के बाद किया गया काम पूरे शहर और देश में फैला हुआ है। इस स्तर पर, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका कृषि सेवा विभाग के नेतृत्व में, यासर विश्वविद्यालय गैस्ट्रोनॉमी और पाक कला विभाग और इज़मिर विलेज कॉप यूनियन के छात्रों ने मेंडेरेस में काला बीज बोया है।

इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका, राष्ट्रपति Tunç Soyer"एक और कृषि संभव है" की दृष्टि के अनुरूप किया गया कार्य दिन-प्रतिदिन बढ़ रहा है। इज़मिर मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपैलिटी डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चरल सर्विसेस के नेतृत्व में, यासर यूनिवर्सिटी गैस्ट्रोनॉमी और व्यंजन विभाग के छात्रों के साथ मेंडेरेस के देवेली जिले में जमीन पर पुश्तैनी कैरब बीज लगाया गया था।

इज़मिर विलेज कॉप यूनियन के अध्यक्ष नेप्च्यून सोयर, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका कृषि सेवा विभाग के प्रमुख Şevket Meriç, मेंडेरेस मेयर एरकान Öज़कान, यासर यूनिवर्सिटी गैस्ट्रोनॉमी और पाक कला विभाग के प्रमुख असोक। डॉ। सेडा जेनकी, यासर विश्वविद्यालय के गैस्ट्रोनॉमी और पाककला कला विभाग, डॉ. फैकल्टी मेंबर आइलम एग्गी फाडिलोग्लू, पत्रकार-लेखक ट्यूनर बेबाग, गैस्ट्रोनॉमी के छात्र, मुखिया और सहकारी अध्यक्षों ने भाग लिया।

"सेफ़िहिसार से शुरू हुई कहानी में भागीदार बनने के लिए धन्यवाद"

इज़मिर विलेज कॉप यूनियन के अध्यक्ष नेप्च्यून सोयर, जो पक्षी को "ऐ" कहकर भेड़िये को बोते हैं, ने कहा, "यह बहुत मूल्यवान है कि मुट्ठी भर बीज हमें एक साथ लाते हैं। हमें वास्तविक, स्थायी और स्वस्थ भोजन तक पहुंचने के लिए जो कुछ भी करना है, करना चाहिए, न कि महामारी या संकट-से-संकट के बाद। यह कहाँ से शुरू होता है? मिट्टी से शुरू होने वाली कहानी है, चाहे कांटे पर खत्म हो, किचन में हो या टेबल पर. हमें बहुत खुशी है कि हमारे छात्र भी इसमें योगदान दे सकते हैं। युवा लोगों के लिए स्वस्थ भोजन को जानना और अपनाना महत्वपूर्ण है। हम आपको उस कहानी में भागीदार बनने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद देना चाहते हैं, जो सेफ़िहिसार से भेड़िये से पक्षी तक काराकिल्किक बीजों के वितरण के साथ शुरू हुई थी।

"हम बढ़ते रहेंगे"

İzmir मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के कृषि सेवा विभाग के प्रमुख Şevket Meriç, जिन्होंने 2011 में Seferihisar में शुरू हुई पुश्तैनी karakılçık बीज की प्रजनन प्रक्रिया के बारे में जानकारी दी, ने कहा, “जब हम भेड़िये को पक्षी के पास फेंकते हैं और खुद को फेंकते हैं, तो हम देखते हैं कि बीज हर साल इस पवित्र गणित के साथ तेजी से बढ़ता है। हमारे पास देश में 11 हजार एकड़ से ज्यादा काराकिलसिक जमीन है। हमारे मेयर, जो हमारे काम के नेता हैं Tunç Soyerमैं आपको, सहकारी समितियों और आपको धन्यवाद देता हूं। हम वृद्धि करना जारी रखेंगे, लेकिन आप हमें रसोई में इस उत्पाद की स्थिति दिखाएंगे," उन्होंने कहा।

"हमारी शिक्षा में योगदान देने वाली हर चीज हमारे लिए महत्वपूर्ण है"

यासर यूनिवर्सिटी गैस्ट्रोनॉमी एंड क्यूलिनरी आर्ट्स डिपार्टमेंट असोक के प्रमुख। Seda Genç ने कहा, “karakılçık जैसे पुश्तैनी बीज के उत्पादन और रोपण में योगदान करना हमारे और हमारे छात्रों के लिए बहुत अच्छा अनुभव रहा है। हम गर्मियों की शुरुआत में इसकी कटाई करेंगे। पिसवाने के बाद हम अपने विद्यार्थियों के साथ काले गूदे के आटे की रोटी सेंकेंगे। हमारी शिक्षा में योगदान देने वाली हर चीज हमारे लिए महत्वपूर्ण है। हम स्थानीय विकास और स्थिरता में दृढ़ता से विश्वास करते हैं। हमारे लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हमारे छात्र अपने द्वारा उत्पादित उत्पादों से उत्पाद तैयार करें। अब, Yasar University गैस्ट्रोनॉमी और कुलिनरी आर्ट्स के छात्रों के पास पुश्तैनी karakılçık गेहूँ का खेत है। हम आपका बहुत-बहुत धन्यवाद करते हैं।"

"यह मानव स्वास्थ्य के लिए एक मील का पत्थर है"

पत्रकार-लेखक ट्यूनर बेबाग ने कहा, "यदि हम प्राकृतिक उत्पादों को खाते हैं और पूर्वजों के बीजों से उत्पादों को खिलाते हैं, तो मानव चयापचय उन्हें पहचानने के लिए उपयुक्त होता है। लेकिन जब वे कृत्रिम खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो हम कई अज्ञात बीमारियों का अनुभव करते हैं क्योंकि मानव चयापचय उन्हें पहचान नहीं पाता है। प्रिय Tunç Soyer और नेप्च्यून सोयर। इस तथ्य को देखते हुए, यह मानव स्वास्थ्य के लिए एक मील का पत्थर है कि वे मुट्ठी भर पुश्तैनी काली मिर्च के बीजों से इतना उत्पादन करते हैं और उन्हें टेबल पर इस तरह से लाते हैं कि इज़मिर और तुर्की को पेश किया जाएगा।

मैदान में प्रवेश करने वाले और वृक्षारोपण में भाग लेने वाले विश्वविद्यालय के छात्रों ने भी अनुभव के साथ उत्साह और संतुष्टि व्यक्त की। छात्रों ने जिम्मेदारी भी ली और फसल कटने तक खेत की देखभाल भी की।