बेहतरीन कबाब कैसे बनाएं

कोकेली मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका से संबद्ध एक, एंटीकापी ए.एस. प्राचीन अकादमी समय-समय पर व्यावसायिक उच्च विद्यालयों के भावी रसोइयों से मिलती रहती है। माइड कैफे में 2023 का पहला प्रशिक्षण आयोजित करने वाले एंटीकापी रसोइयों ने खाना पकाने के साथ अपने अनुभव साझा किए और बेहतरीन कबाब बनाने की तरकीबें बताईं। प्रशिक्षण के अंत में, मास्टर शेफ, भविष्य के शेफ उम्मीदवारों और शिक्षकों ने अपने हाथों से बनाए गए कबाब खाए।

भविष्य के मुख्य उम्मीदवार

प्रत्येक प्रशिक्षण में एक अलग स्कूल का स्वागत करते हुए, एंटीकापी शेफ्स ने 2023 के पहले प्रशिक्षण में कोर्फेज़ Çamlıtepe वोकेशनल और तकनीकी एनाटोलियन हाई स्कूल के पाक विभाग के छात्रों और शिक्षकों की मेजबानी की। कबाब बनाने की तमाम तरकीबें जहां छात्रों और शिक्षकों को बताई गईं, वहीं कबाब को व्यवहारिक तरीके से बनाया गया। प्रशिक्षण के अंत में विद्यार्थियों ने अपने हाथों से बनाए कबाब खाए।

मास्टर शेफ से कबाब के टिप्स

एंटिककापी के मास्टर शेफ यिलमाज़ एर्गुएल ने कबाब बनाने की तरकीबें बताईं और कहा कि उन्होंने 13 साल की उम्र में अपना करियर शुरू किया था और 49 साल से इस व्यवसाय को कर रहे हैं। मास्टर शेफ एर्गुएल ने कहा, "इस पेशे के लिए धन्यवाद, मैंने 60 देशों की यात्रा की और 4 भाषाएं सीखीं। आप बहुत भाग्यशाली हैं क्योंकि आप इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं। इस बात की कद्र करो, हम अपने उस्ताद से कुछ सीखने के लिए कई दिनों तक उसके पीछे भागते रहते थे। यह पेशा कोई साधारण पेशा नहीं है, हम आपकी कड़ी मेहनत और हमसे जुड़ने के लिए तत्पर हैं।

कबाब स्टड और कुकिंग

एक अन्य मास्टर शेफ रेसेप सेलिक ने कबाब को चिपकाने और पकाने के बारे में जानकारी दी और इस क्षेत्र में धैर्य और निरंतर अनुभव के महत्व पर ध्यान आकर्षित किया। प्रशिक्षण के अंत में Antikkapı Management Systems के उप प्रबंधक Elif Altıntaş ने छात्रों को खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी दी। प्रशिक्षण के अंत में, छात्र Antikkapı A.Ş से अपना प्रमाणपत्र प्राप्त करते हैं। इसे सेल्स एंड प्लानिंग मैनेजर अली मूरत सलमान के हाथों से लिया गया। सलमान ने कहा कि वे छात्रों को उनके शिक्षा जीवन के दौरान समर्थन देंगे।

वर्तमान में BKSYAKKAKIN के लिए धन्यवाद

Körfez Çamlıtepe वोकेशनल एंड टेक्निकल एनाटोलियन हाई स्कूल के फूड एंड बेवरेज सर्विसेज एरिया चीफ गिज़ेम सेज़र ने कहा कि उन्होंने साइट पर अवलोकन करने के लिए एंटीकापी परिवार को आवेदन किया और कहा कि उन्हें अपने छात्रों के साथ बहुत अच्छा अनुभव था। कोकेली मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका के मेयर ताहिर बुयुकाकिन को धन्यवाद देते हुए, सेज़र ने कहा कि एंटिककापी ए.एस. उन्होंने कहा कि वे महाप्रबंधक इस्लाम युसेल और प्रमुखों के करीबी ध्यान से बहुत खुश थे।