इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç SoyerBayındır दुग्ध प्रसंस्करण कारखाने में परीक्षण उत्पादन शुरू किया, जिसकी नींव CHP के अध्यक्ष केमल Kılıçdaroğlu ने रखी। यह कहते हुए कि वे "एक और कृषि संभव है" की दृष्टि के अनुरूप जनता की ओर से इस तरह की एक महत्वपूर्ण सुविधा का एहसास कर खुश हैं, राष्ट्रपति सोयर ने कहा, "हमारा लक्ष्य व्यावसायिक आय बनाना नहीं है, बल्कि उत्पादन को टिकाऊ बनाना है।"
इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç SoyerBayındır मिल्क प्रोसेसिंग फैक्ट्री, जहाँ किसानों से लिए गए दूध को संसाधित किया जाएगा और "इज़मिरली" के ब्रांड के तहत बिक्री के लिए पेश किया जाएगा, ने मेरा इज़मिर परियोजना के दायरे में परीक्षण उत्पादन शुरू कर दिया है, जिसे "एक और कृषि है" की दृष्टि से शुरू किया गया था संभव"। मंत्री Tunç Soyerफैक्ट्री की गतिविधियों की जांच करने के लिए सुविधा केंद्र गए, जिसकी नींव रिपब्लिकन पीपुल्स पार्टी के अध्यक्ष केमल किलिकडारोग्लू ने रखी थी। राष्ट्रपति सोयर, इज़टर्म ए.एस. उन्होंने महाप्रबंधक मूरत ओंकारडेस्लर के साथ नवीनतम प्रौद्योगिकी उत्पादन मशीनों से सुसज्जित विशाल सुविधा की जांच की। राष्ट्रपति सोयर, जिन्होंने उत्पादन इकाइयों का दौरा किया और एक-एक करके जानकारी प्राप्त की, उत्पादन का परीक्षण शुरू किया।
"हम जनता को कृषि उत्पादन में निवेश करते नहीं देखते हैं"
कारखाने के दौरे के बाद मूल्यांकन करते हुए, अध्यक्ष सोयर ने कहा, "यह एक निवेश है जो लगभग 200 मिलियन लीरा से अधिक है। बेशक, यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे केवल संख्याओं में व्यक्त किया जा सकता है। यह क्षेत्र में हमारे उत्पादकों को ताजी हवा की सांस देगा, सहकारी समितियों को मजबूत करेगा और कृषि को जबरदस्त समर्थन प्रदान करेगा। आज हम तुर्की में जनता को कृषि उत्पादन में निवेश करते हुए नहीं देखते हैं। हम जनता द्वारा किए गए उत्पादन निवेश को नहीं देखते हैं। मुस्तफा केमल अतातुर्क के आदर्श वाक्य 'हर कारखाना एक किला है' पर आधारित, इज़मिर पहली बार इस पैमाने का निवेश कर रहा है। हमें इस पर गर्व है, ”उन्होंने कहा।
"हम बड़े गर्व के साथ उद्घाटन के क्षण का इंतजार कर रहे हैं"
यह कहते हुए कि किसान से लिया गया दूध अंतरराष्ट्रीय मानकों में उत्पादित किया जाएगा और "इज़मिरली" ब्रांड के साथ विश्व बाजार में खोला जाएगा, राष्ट्रपति सोयर ने कहा, "यह वास्तव में कुछ ऐसा था जिसके बारे में हमने कई वर्षों से सपना देखा था। पूरे ईजियन क्षेत्र में एकत्र किए गए दूध को यूएचटी कंपनियों द्वारा बॉक्सिंग के लिए शहर के बाहर सुविधाओं के लिए भेजा जाना था। अब उत्पादक द्वारा उत्पादित दूध को पैकेज करने की सुविधा है। हम बड़ी संख्या में उप-उत्पादों का उत्पादन करेंगे। हम मोज़ेरेला से लेकर ग्रेयरे चीज़ तक, आइसक्रीम से लेकर दही तक कई उत्पाद तैयार करेंगे। असाधारण रूप से बड़ी सुविधा असाधारण रूप से सुंदर उत्पादों का उत्पादन करेगी। ये सभी इज़मिरली ब्रांड के तहत जारी किए जाएंगे। 128 कर्मचारी काम करेंगे। यहाँ फिनलैंड, इटली की नवीनतम प्रौद्योगिकी मशीनें हैं। वे सभी उत्पादन के लिए तैयार हैं, ”उन्होंने कहा।
"स्थायी उत्पादन, व्यावसायिक आय नहीं"
इस बात पर जोर देते हुए कि निर्माता को उसके भाग्य पर छोड़ दिया गया है, मेयर सोयर ने अपने शब्दों को इस प्रकार जारी रखा: “अब गाँव खाली हो रहे हैं, युवा बाहर नौकरी की तलाश कर रहे हैं। कई बेरोजगारों की फौज में शामिल हो जाते हैं। दुर्भाग्य से, उत्पादन बंद कर दिया गया है। आपके हाथ में जो कुछ है वह खाद और डीजल में जाता है। इस सुविधा से उत्पादन लागत भी कम आएगी। शिपिंग लागत कम हो जाएगी। चूंकि हमारी नगर पालिका एक वाणिज्यिक संगठन नहीं है, हमारा लक्ष्य व्यावसायिक आय पैदा करने के बजाय उत्पादन को टिकाऊ बनाना है। इसलिए, यह एक ऐसी सुविधा होगी जहां सभी को लाभ होगा।”
इज़मिरली के साथ किसान का दूध दुनिया के लिए खोला जाएगा
डेयरी प्रोसेसिंग फैक्ट्री में लगभग 100 मिलियन लीटर दूध का सालाना प्रसंस्करण किया जाएगा, जिसमें से 10 मिलियन लीटर भेड़, बकरी और भैंस का दूध होगा, जो कि बायइंडिर में स्थापित किया गया था और इसकी दैनिक दूध प्रसंस्करण क्षमता 35 टन है। किसान से खरीदे जाने वाले कुछ दूध को इज़मिर मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपैलिटी के "मिल्क लैम्ब" प्रोजेक्ट के साथ नागरिकों तक पहुँचाया जाएगा। UHT दूध के डिब्बे, UHT दूध के पाउच, पाश्चुरीकृत दूध का गिलास, इज़मिर मोज़ेरेला, बुर्राटा चीज़, फ़ेटा चीज़, फ़ेटा चीज़, चेडर चीज़, निट, जीभ, ट्यूलम, कश्कावल / ग्रुइरे चीज़, आइसक्रीम, क्रीम, मक्खन और दही और जैसे हैं कारखाने में उत्पादित, और इज़मिर में पसंद किए जाते हैं, घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं के साथ अपने ब्रांड के साथ लाए जाएंगे।
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