पेस्ट्री मास्टर; वे लोग हैं जो भोजन पर काम करने वाली कंपनियों के लिए आटा, तेल और चीनी जैसी सामग्रियों का सही उपयोग करके केक की किस्मों के उत्पादन में पेशेवर क्षमता रखते हैं। पेस्ट्री मास्टर खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके अलग-अलग स्वाद बनाने की कोशिश करते हैं। पेस्ट्री मास्टर वे लोग होते हैं जो विभिन्न संस्थानों या संगठनों की कार्यशाला या रसोई विभागों में विभिन्न मात्रा में सामग्रियों से केक का उत्पादन करते हैं। यह आटा, चीनी, तेल, बेकिंग पाउडर, खमीर और इसी तरह की सामग्री का उपयोग करके विभिन्न केक बनाती है। पेस्ट्री मास्टर्स, जो कार्यस्थल में उपकरणों और बुनियादी सामग्रियों का सही उपयोग करते हैं, केक से लेकर पेस्ट्री, पेस्ट्री से लेकर केक और सूखे केक तक कई उत्पाद तैयार कर सकते हैं।
पेस्ट्री मास्टर क्या करता है? उनके कर्तव्य और उत्तरदायित्व क्या हैं?
पेस्ट्री मास्टर्स, जो आम तौर पर संस्थानों के पेस्ट्री निर्माण क्षेत्रों में अपनी गतिविधियों को अंजाम देते हैं, के कुछ कर्तव्य होते हैं जिन्हें पूरा करने के लिए वे बाध्य होते हैं। हम इन कार्यों को इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं:
- केक की सभी सामग्रियों की पहले से जांच कर लें,
- लापता सामग्री की पहचान करना और इन सामग्रियों को आवश्यक स्थानों से प्राप्त करना,
- खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले सभी सामग्रियों की जाँच करना,
- स्वच्छता की स्थिति का पालन करने के लिए,
- उत्पाद के लिए आवश्यक सामग्री का सही और नियंत्रित तरीके से उपयोग करने के लिए,
- केक के अंदर और ऊपर के लिए आवश्यक सामग्री समय पर उपलब्ध कराने के लिए,
- बेक किए जाने वाले केक के प्रकार के अनुसार आटे को आकार दें,
- तैयार केक या आटा बेक करने के लिए,
- पेस्ट्री या आटा बनाने के लिए, जिसका उत्पादन चरण पूरा हो गया है, प्रस्तुति के लिए उपयुक्त है।
पेस्ट्री मास्टर बनने के लिए क्या शर्तें हैं?
पेस्ट्री मास्टर बनने के लिए आपको शिक्षा के एक निश्चित स्तर पर होने की आवश्यकता नहीं है। प्रत्येक व्यक्ति जो केक बनाना पसंद करता है, वह इस पेशे को कर सकता है, जो ज्यादातर प्रतिभा और कौशल पर आधारित है। तदनुसार, आप कुछ संस्थानों में दिए जाने वाले प्रशिक्षणों में आसानी से शामिल हो सकते हैं और फिर पेस्ट्री मास्टर के रूप में काम करना शुरू कर सकते हैं।
पेस्ट्री मास्टर बनने के लिए कौन सी शिक्षा आवश्यक है?
पेस्ट्री मास्टर के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए शिक्षा के किसी भी स्तर पर होने की आवश्यकता नहीं है। पेस्ट्री मास्टर्स द्वारा अपने कौशल को बढ़ाने के लिए कार्यक्रमों और पाठ्यक्रमों में भाग लेने का उद्देश्य व्यक्तिगत पेस्ट्री चरण में नवीनता लाना है।
पेस्ट्री मेकर वेतन 2023
जैसे-जैसे वे अपने करियर में आगे बढ़ते हैं, वे जिन पदों पर काम करते हैं और पेस्ट्री मास्टर का औसत वेतन सबसे कम 15.890 टीएल, औसत 19.860 टीएल, उच्चतम 40.300 टीएल होता है।
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