विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि टेफ्लॉन पैन से निकलने वाले धुएं को सांस में नहीं लेना चाहिए — विशेषज्ञों की चेतावनी! टेफ्लॉन पैन से निकलने वाले धुएं को सांस में नहीं लेना चाहिए

Üस्कुदर यूनिवर्सिटी फैकल्टी ऑफ हेल्थ साइंसेज डिपार्टमेंट ऑफ ऑक्यूपेशनल हेल्थ एंड सेफ्टी लेक्चरर एसोसिएशन। डॉ। मुगे एंसारी ओज़े ने टेफ्लॉन पैन के बारे में महत्वपूर्ण मूल्यांकन किया, जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि टेफ्लॉन के उत्पादन में इस्तेमाल होने वाला पेरफ्लुओरोकाइल एसिड, यानी सी8 का अब इस्तेमाल नहीं किया जाता है क्योंकि यह कैंसर का कारण बनता है और महिलाओं में गर्भपात का खतरा बढ़ाता है। उनकी सामग्री में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न घटकों के कारण ओवरहीटिंग के परिणामस्वरूप। सहायक। डॉ। मुगे एनसारी ओज़े चेतावनी देते हैं कि धुएं में सांस लेने के बाद अस्थायी फ्लू जैसे लक्षण जैसे ठंड लगना, बुखार, सिरदर्द और शरीर में दर्द हो सकता है। Öज़े की सलाह है कि विशेष रूप से खराब और खरोंच वाले टेफ्लॉन पैन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनाते हैं, कठोर बर्तनों का उपयोग करने से बचें जो सतह को खरोंच कर देंगे, और खरोंच को रोकने के लिए खाना पकाने से पहले थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करें।

यह कहते हुए कि हालांकि टेफ्लॉन पैन का उपयोग वर्षों से किया जा रहा है, उनके हानिकारक प्रभावों की अभी भी जांच की जा रही है, Assoc। डॉ। मुगे एनसारी ओज़े ने कहा, "सार्वजनिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के कारण टेफ्लॉन पैन के खिलाफ मुकदमे दायर किए गए हैं। इनमें से एक मामले में, 2005 में, अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने दशकों तक Teflon बनाने में एक प्रमुख घटक C8 नामक पदार्थ के स्वास्थ्य संबंधी खतरों को कवर करने के लिए कंपनी पर जुर्माना लगाया। C8 पदार्थ, जिसे PFOA (Perfluoroalkyl acid) के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग टेफ्लॉन बनाने में किया जाता है, जो कैंसर का कारण बनता है। 2006 में, EPA ने पुष्टि की कि PFOA संभावित मानव कार्सिनोजेन वर्गीकरण में है। यह कहना संभव है कि इससे महिलाओं में गर्भपात के साथ-साथ कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है। कहा।

सहायक। डॉ। Müge Ensari Özay ने कहा, "हालांकि, PFOA का उपयोग आज Teflon उत्पादन में नहीं किया जाता है। हालांकि पीएफओए को टेफ्लॉन उत्पादों से हटा दिया गया है, अन्य रासायनिक घटकों का उपयोग किया जाता है, अर्थात् पीएफएएस (प्रति- और पॉलीफ्लोरोएक्रिल पदार्थ)। टेफ्लॉन उत्पादों में ये घटक स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। इन अवयवों की प्रकृति को बेहतर ढंग से समझने के लिए अनुसंधान जारी है और यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है। उन्होंने कहा।

इस बात पर जोर देते हुए कि टेफ्लॉन पैन, असोक के उपयोग में कुछ बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए। डॉ। मुगे एनसारी ओज़े ने अपनी सिफारिशें इस प्रकार सूचीबद्ध कीं:

विशेष रूप से खरोंच और घिसे हुए बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि वे 'कार्सिनोजेनिक पदार्थ' बनाते हैं।
अच्छे वेंटिलेशन सिस्टम का ध्यान रखा जाना चाहिए ताकि खाना पकाने के दौरान निकलने वाला धुंआ अंदर न जाए।
धातु और कठोर बर्तनों का उपयोग करने से बचें जो टेफ्लॉन बर्तनों और पैन की सतह को खरोंच कर सकते हैं,
बर्तनों में भोजन के धातुओं के संपर्क में आने का समय कम से कम होना चाहिए।
टेफ्लॉन कंटेनर का उपयोग करने से पहले, खरोंच को रोकने के लिए थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग किया जाना चाहिए।
बैक्टीरिया के विकास को रोकने और खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए कुकवेयर को भी हर बार अच्छी तरह से साफ करना चाहिए।