इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका स्वस्थ बीफ़ को संसाधित करती है जिसे वह Öडेमीस में स्थानीय निर्माता से खरीदती है और इसे पीपुल्स बुचर ऐलिस में इज़मिर निवासियों के व्यंजनों में प्रस्तुत करती है। मेट्रोपॉलिटन, जिसने पीपुल्स कसाई के साथ 5 महीनों में 55 मिलियन लीरा मांस बेचा, नागरिकों द्वारा खरीदे गए प्रत्येक किलोग्राम मांस के 400 ग्राम को कवर किया, जिससे नागरिकों की जेब में लगभग 9 मिलियन लीरा का योगदान हुआ।
इजमिर महानगर पालिका के मेयर Tunç Soyer"एक और कृषि संभव है" की दृष्टि के साथ, जनता के लिए स्वस्थ, सस्ता और विश्वसनीय भोजन देने के लिए शहर के विभिन्न हिस्सों में लोगों की किराना / पीपुल्स कसाई शाखाएँ खोली गईं, इज़मिर के लोगों को मुद्रास्फीति के खिलाफ समर्थन दिया। Ödemiş मीट इंटीग्रेटेड फैसिलिटी में तैयार प्रोसेस्ड और शव मांस उत्पाद, जहाँ İzmir मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपैलिटी की सहायक कंपनी İzTarı A.Ş. ने नवीनीकरण किया है और आगे की प्रसंस्करण सुविधा को शामिल किया है, पीपुल्स कसाई ऐलिस में इज़मिर के लोगों से मिलते हैं।
हम मांस प्रसंस्करण क्षमता के 10 टन तक पहुंच गए
इज़टर्म ए.एस. महाप्रबंधक मूरत ओंकारदेस्लर ने कहा, “हमने Öडेमीस मीट इंटीग्रेटेड प्लांट में एक बड़ा संशोधन किया था, जिसे 2014 में, 2020 में स्थापित किया गया था। हमने सुविधा के अंदर एक और प्रसंस्करण सुविधा स्थापित की है। आगे की प्रसंस्करण सुविधा के अतिरिक्त, हम प्रति दिन दो पारियों में 10 टन की कुल मांस प्रसंस्करण क्षमता तक पहुँच चुके हैं। यहां, हम कई उन्नत मांस उत्पादों का उत्पादन कर रहे हैं जैसे काटने की सुविधा, सॉसेज, पास्टरमी, डोनर कबाब, सॉसेज, मीटबॉल, रोस्टिंग, "उन्होंने कहा।
दो पशु चिकित्सक जाँच
मूरत ओंकारदेस्लर ने कहा कि हाल ही में महामारी रोग के जोखिम को वहन करने वाले रेड मीट के बावजूद, कुछ जानवरों को स्थानीय उत्पादक से खरीदा गया था और कहा, "पीपुल्स किराना स्टोर हमें सौंपे जाने के बाद, हमने यहां निवेश को लाभ में बदलने का लक्ष्य रखा उपभोक्ता का। हम लोगों के किराना में लोगों के कसाई अनुभाग के साथ मांस की उच्च कीमतों के विरुद्ध अपने नागरिकों के लिए योगदान करना चाहते थे। हम इस सुविधा केंद्र में Ödemiş, Kiraz, Tyre और Bayındır के उत्पादकों से ख़रीदे गए जानवरों को दैनिक आधार पर काटते हैं। हम केवल स्थानीय निर्माता के साथ काम करते हैं। कृषि मंत्रालय के पशु चिकित्सक और हमारे अपने पशु चिकित्सक दोनों ही हमारी सुविधा में उपलब्ध हैं। जानवर के पूरे इतिहास और रिकॉर्ड की जांच करने के बाद वध किया जाता है। सौभाग्य से, हमें अपने क्षेत्र में खुरपका-मुंहपका रोग नहीं हुआ। आगे की प्रक्रिया के बाद, हम इसे मेनमेन में अपने रसद केंद्र में भेजते हैं। वहां से, हम उन्हें पीपल्स किराना स्टोर्स में पीपल्स कसाई ऐलिस में भेजते हैं, जो आज 9वें नंबर पर है।"
"नागरिक की जेब में योगदान 9 मिलियन"
ओंकारडेस्लर ने कहा, “पीपल्स बुचर के साथ, हमने पिछले साल के आखिरी दो महीनों में 29 मिलियन लीरा, इस महीने के पहले तीन महीनों में 26 मिलियन लीरा और कुल मिलाकर 55 मिलियन लीरा बेचे। मांस की गुणवत्ता की तुलना में हमारी कीमतें 40% सस्ती हैं। दूसरे शब्दों में, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका हमारे नागरिकों द्वारा खरीदे गए प्रत्येक किलो ग्राउंड बीफ़ के 400 ग्राम को पूरा करके सहायता प्रदान करती है। इस तरह, हमने अपने नागरिकों की जेब में लगभग 9 मिलियन लीरा का योगदान दिया है।"
"लोगों की किराना बसें जल्द ही सेवा में हैं"
ओंकारडेस्लर ने कहा, “हमारा दिल हर किसी को सस्ता और स्वस्थ मांस पहुंचाने के पक्ष में है। लेकिन हम कसाइयों के साथ भी प्रतिस्पर्धा में नहीं हैं। हम आज की परिस्थितियों में अपने नागरिकों के साथ रहने की कोशिश कर रहे हैं। हमारी मूल्य नीति जारी रहेगी। हमारी संख्या बढ़ती रहेगी। मई से, हम Torbalı Ayrancılar और Buca Butchers Square में सेवा देना शुरू कर देंगे। हम थोड़े समय में अपनी पीपुल्स किराना बसों को सेवा में लगाकर पीछे के इलाकों में मोबाइल सेवा प्रदान करेंगे।