तुर्की फ़ुटबॉल के दिग्गजों में से एक फ़य्याज़ उकार, इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका वोकेशनल फैक्ट्री के प्रशिक्षुओं में शामिल हो गए, जिसने कॉफ़ी क्षेत्र के लिए बरिस्ता को प्रशिक्षित किया है, जो हाल ही में बाज़ार में बढ़ा है। यह व्यक्त करते हुए कि वह वोकेशनल फैक्ट्री से प्राप्त प्रशिक्षण से बेहद प्रसन्न हैं, उकार ने कहा, “मैंने कभी ऐसा काम नहीं देखा जो इस तरह के विवरणों पर ध्यान देता हो। हर दिन के हर मिनट में, हमारे शिक्षक हमें कुछ नया सिखाने की कोशिश करते हैं।”
इज़मिर मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपैलिटी वोकेशनल फैक्ट्री के बरिस्ता कोर्स में न केवल युवा लोग रुचि दिखाते हैं जो एक पेशा चाहते हैं, बल्कि अपना खुद का व्यवसाय खोलने का लक्ष्य रखने वाले उद्यमी उम्मीदवार भी रुचि रखते हैं। ऐसा नाम वोकेशनल फैक्ट्री के पाठ्यक्रम से निकला, जो उद्योग में सर्वश्रेष्ठ बरिस्ता को प्रशिक्षित करता है, जिसने इसे देखने वालों को यह कहने पर मजबूर कर दिया, "वह एक शीर्ष स्कोरर से एक बरिस्ता साम्राज्य में चला गया"। तुर्की फुटबॉल के दिग्गजों में से एक, 59 वर्षीय फ़ैयाज़ उकार, उपनाम "किबर फेज़ो", ने सेफ़रिहिसार में बरिस्ता पाठ्यक्रम से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, और अब वह अपनी कॉफी शॉप खोलने की उम्मीद कर रहे हैं।
मैंने इतने विस्तार से ध्यान देने वाला काम कभी नहीं देखा।
महान फुटबॉल खिलाड़ी फ़य्याज़ उकार, जिन्होंने कहा कि वह 10 साल से उरला में रह रहे हैं और अब इज़मिर से हैं, ने कहा, “मेरी पत्नी जल्द ही उरला में एक व्यवसाय खोलेगी। उनकी मदद करने के लिए मेरी पत्नी के सुझाव से मुझे इस व्यवसाय में रुचि हो गई। उन्होंने कहा, 'हमारे पास कॉफी सर्विस जरूर होगी, आप मेरी मदद कर सकते हैं।' मैंने इस स्थान को इसलिए चुना क्योंकि यह एक व्यापक और सुंदर कार्य का उदाहरण देता है। हमारे शिक्षकों ने हर तरह से हमारी बहुत मदद की। मैंने कभी ऐसा काम नहीं देखा जिसमें विस्तार पर इतना ध्यान दिया गया हो। हर दिन के हर मिनट में, हमारे शिक्षक हमें कुछ नया सिखाने की कोशिश करते हैं।”
मैं अपने विरोधियों को मौका देता हूं
उकार ने कहा कि हालाँकि वह पहले कॉफ़ी पीता था, लेकिन उसे इसमें बहुत दिलचस्पी नहीं थी, “जितना अधिक वह सीखता है, उतना अधिक आनंददायक होता जाता है। उसके बाद हम कॉफी बनाएंगे. मैं कॉफ़ी साम्राज्य होने का दावा नहीं करता। मैं अपने विरोधियों को मौका देता हूं. हमारे आयोजन स्थल के उद्घाटन पर हमारे इज़मिर मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर। Tunç Soyer और अगर हमारे सभी दोस्त यहां आकर सम्मान देंगे तो हमें भी खुशी होगी।”