बास्किलर नगर पालिका में काम करने वाली एक आहार विशेषज्ञ सेना नूर बुबानी अपने ग्राहकों को अपना भोजन कम किए बिना या भूखा रहे बिना कुछ भी खाकर अपना वजन कम करने में मदद करती हैं, इस कार्यक्रम को वह "कल्चर डाइट" कहती हैं। सांस्कृतिक आहार पर रहने वालों के लिए एक कार्यक्रम तैयार किया जा रहा है, जिसमें उनके क्षेत्र की खाने की आदतों के लिए विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं। 6 महीने में 700 लोगों को इस तरह से कमजोर करने वाले बुबानी ने कहा, "अगर हम किसी पूर्वी व्यक्ति को काला सागर खाने की आदत देते हैं, तो यह इस व्यक्ति के लिए फायदेमंद नहीं होगा क्योंकि यह टिकाऊ आहार नहीं होगा।"
महिला और परिवार संस्कृति और कला केंद्र, जिसे 2011 में बास्किलर नगर पालिका द्वारा सेवा में रखा गया था, 24 मुख्य शाखाओं में 35 पाठ्यक्रम जारी रखता है। आहार विशेषज्ञ सुविधा में सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है, जहां खाना पकाने से लेकर कपड़ा और मेकअप तक विभिन्न सामग्रियों वाले पाठ्यक्रम पेश किए जाते हैं। आहार विशेषज्ञ सेना नूर बुबानी, जो 6 महीने से बास्किलर नगर पालिका में काम कर रही हैं, उन महिलाओं का वजन कम करने की कोशिश कर रही हैं जो उनके पास आवेदन करती हैं।
वही कार्यक्रम पूर्वी और काला सागर के लोगों पर लागू नहीं किया जा सकता।
यह कहते हुए कि गलत पोषण, कम शारीरिक गतिविधि और पुरानी बीमारियाँ वजन बढ़ने का कारण बनती हैं, बुबानी का कहना है कि वह कल्चर डाइट नामक कार्यक्रम लागू करते हैं, जो उनके ग्राहकों को स्वस्थ तरीके से और कम समय में वजन कम करने में मदद करता है। यह कहते हुए कि उन्होंने अपने ग्राहकों के साथ एक विशेष बंधन स्थापित किया है, बुबानी ने सांस्कृतिक आहार के बारे में निम्नलिखित बातें कहीं:
“यहां आने वाले हमारे ग्राहक अपने स्वयं के आहार, कम कैलोरी और भूखे रहने से थक गए हैं। इस बिंदु पर, हम समझदारी और ईमानदारी के साथ उनसे संपर्क करते हैं। हम अपने ग्राहकों के यहां आने के बाद उनसे मिलते हैं। हम लोगों की सांस्कृतिक स्थिति और पोषण संबंधी आदतों के अनुसार कार्यक्रम तैयार करते हैं। क्योंकि यदि हम काला सागर क्षेत्र की खान-पान की आदतें किसी पूर्वी व्यक्ति को देते हैं, तो यह इस व्यक्ति के लिए फायदेमंद नहीं होगा क्योंकि यह एक स्थायी आहार नहीं होगा। इस कारण से, हमारे लिए उस व्यक्ति की संस्कृति के बारे में जानना और उनके द्वारा पकाए और खाए जाने वाले भोजन के लिए उपयुक्त आहार कार्यक्रम देना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे आहार की निरंतरता भी सुनिश्चित होती है। हम पूर्वी क्षेत्र के लोगों के लिए और काला सागर, एजियन और मध्य अनातोलियन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त व्यंजनों की एक सूची बनाना पसंद करते हैं। हम एक महीने के भीतर 4-5 किलोग्राम वसा ऊतक हानि प्रदान करते हैं। "हम 6 महीनों में 700 लोगों तक पहुंचे और उन्हें वजन कम करने और उनके आदर्श वजन तक पहुंचने में मदद की।"
मैंने 4 महीने में 11 किलो वजन कम किया
कुबरा नूर करार्सलान उन लोगों में से एक हैं जिन्होंने आहार विशेषज्ञ को खुश कर दिया। यह बताते हुए कि वह 4 महीने से एक आहार विशेषज्ञ के पास जा रहे थे, करार्सलान ने अपने द्वारा महसूस किए गए बदलाव को इस प्रकार समझाया: “मैं 77 किलो का था और मैं बहुत दर्द में था क्योंकि मुझे हर्निया था। यहां आने के बाद मुझे हर दिन खुद में बदलाव महसूस हुआ।' बिना भूखा रहे जो भी खाना चाहता था, खाकर मेरा 11 किलो वजन कम हो गया और मेरा आत्मविश्वास बढ़ गया। "मैं इस सुविधा में हमें सेवाएं, विशेष रूप से आहार विशेषज्ञ सेवाएं प्रदान करने के लिए बास्किलर मेयर अब्दुल्ला ओज़डेमिर को भी धन्यवाद देना चाहता हूं।"