आहार विशेषज्ञ रिडवान अर्सलान ने बताया कि अलसी, जिसे अलसी के नाम से भी जाना जाता है, सन के पौधे का बीज है, जिसे वैज्ञानिक रूप से लिनम यूसिटाटिसिमम के रूप में जाना जाता है, और बताया कि अलसी छोटे, भूरे या सुनहरे रंग के बीज होते हैं और आम तौर पर उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए सेवन किए जाते हैं।
अर्सलान ने अलसी के अविश्वसनीय लाभों को इस प्रकार सूचीबद्ध किया है:
हृदय स्वास्थ्य: अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और रक्तचाप को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। वे धमनियों में सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
पाचन स्वास्थ्य: अलसी के बीज घुलनशील और अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायता कर सकते हैं और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकते हैं। यह कब्ज को रोकने और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
वज़न प्रबंधन: अलसी में मौजूद फाइबर और स्वस्थ वसा आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं, कुल कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।
कैंसर की रोकथाम: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अलसी में मौजूद लिगनेन कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। वे कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने और ट्यूमर के गठन को रोकने में मदद कर सकते हैं।
रक्त शर्करा नियंत्रण: अलसी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे वे मधुमेह वाले लोगों या मधुमेह के विकास के जोखिम वाले लोगों के लिए संभावित रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
त्वचा और बालों का स्वास्थ्य: अलसी के बीजों में मौजूद स्वस्थ तेल और एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ त्वचा और बालों में योगदान कर सकते हैं। वे शुष्कता को कम करने और आपकी त्वचा और बालों के समग्र स्वरूप में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
अस्थि स्वास्थ्य: अलसी के बीज में मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं, जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे अस्थि घनत्व और समग्र अस्थि स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।
सूजनरोधी: अलसी के बीजों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और गठिया और सूजन आंत्र रोगों जैसी स्थितियों में संभावित रूप से लाभ पहुंचा सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन: अलसी के बीज रक्त में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
