आसान स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी: घर पर सुगंधित जैम बनाने का रहस्य

स्ट्रॉबेरी जैम अपनी सुगंधित गंध और स्वादिष्ट स्वाद के कारण मेज का एक अनिवार्य हिस्सा बनने की ओर अग्रसर है। लेकिन रहस्य इसे घर पर अपने हाथों से बनाना है! इस स्वादिष्ट जैम की रेसिपी, जिसे आप ताज़ी गर्मियों की स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार कर सकते हैं, उन स्वादों में से एक है जो तालू को प्रसन्न कर देंगे।

स्ट्रॉबेरी जैम सामग्री

• 1 किलो ताजा स्ट्रॉबेरी
• 1 किलो दानेदार चीनी
• आधे नींबू का रस या 1 चम्मच नींबू नमक

स्ट्रॉबेरी जैम बनाना

- सबसे पहले स्ट्रॉबेरी के डंठल काट लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें. फिर स्ट्रॉबेरी को बड़े टुकड़ों में काट लें या उन्हें पूरा उपयोग करना चुनें। एक कटोरे में स्ट्रॉबेरी लें और उन पर दानेदार चीनी छिड़कें। धीरे से हिलाएं ताकि चीनी स्ट्रॉबेरी के सभी तरफ से ढक जाए। स्ट्रॉबेरी को चीनी में लपेटकर कम से कम 5-6 घंटे या हो सके तो रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। इस बार स्ट्रॉबेरी चीनी के साथ अच्छी तरह मिल जाती है और जैम को और अधिक स्वादिष्ट बना देती है।

प्रतीक्षा अवधि के अंत में, बर्तन में स्ट्रॉबेरी और चीनी का मिश्रण डालें। इसे मध्यम आंच पर उबलने दें। मिश्रण में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और लगभग 30-35 मिनट तक पकाएं. यह सुनिश्चित करने के लिए बीच-बीच में हिलाएँ कि स्ट्रॉबेरी जैम की स्थिरता तक पहुँच जाए। - जैम में उबाल आने पर इसमें नींबू का रस या नींबू नमक डालकर मिला दीजिए. यह जैम की स्थिरता को समायोजित करेगा और इसके स्वाद को बढ़ाएगा। लगभग 2-3 मिनट तक और उबालने के बाद, जैम को स्टोव से हटा दें।

आपके द्वारा तैयार किए गए स्ट्रॉबेरी जैम को साफ जार में डालें और जार को कसकर बंद कर दें। जैम को जार में ठंडा होने दें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसे स्टोर करें। अब आपका स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम तैयार है! आप इस जैम को नाश्ते में ब्रेड पर फैलाकर या डेसर्ट में इस्तेमाल करके इसका आनंद ले सकते हैं।