मैग्नीशियम का महत्व – मैग्नीशियमयह शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है और कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक है। यह मांसपेशियों के कार्यों से लेकर ऊर्जा उत्पादन तक कई प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है। चूंकि शरीर मैग्नीशियम का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए इसे बाहरी स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए।
दैनिक आवश्यकताएँ और संसाधन
वयस्क पुरुषों के लिए शरीर में दैनिक मैग्नीशियम की आवश्यकता 400 - 420 मिलीग्राम, महिलाओं के लिए 310 - 320 मिलीग्राम के रूप में निर्धारित किया गया था। आप मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करके इस जरूरत को पूरा कर सकते हैं।
मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ
- कद्दू के बीज: इसमें लगभग 150 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। यह फाइबर, आयरन, कॉपर और विभिन्न विटामिनों से भी समृद्ध है।
- साबुत अनाज: साबुत अनाज जैसे जई, एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ मैग्नीशियम के स्रोत हैं और इसमें विटामिन बी, मैंगनीज, सेलेनियम और फाइबर भी होते हैं।
- एवोकाडो: 100-120 ग्राम में लगभग 58 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। इसमें विटामिन के, बी और पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है।
- डार्क चॉकलेट: इसकी मैग्नीशियम सामग्री के अलावा, इसमें लोहा, तांबा, मैंगनीज और प्रीबायोटिक फाइबर होते हैं।
- सूखी फलियाँ: सूखी फलियां जैसे दाल, बीन्स, चना, मटर और सोयाबीन में प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन और फाइबर के साथ-साथ मैग्नीशियम भी होता है।
उच्चतम मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ
एवोकैडो, डार्क चॉकलेट, हरी बीन्स, केला, दूध और पालक जैसे खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। विशेष रूप से फलियां, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, मैग्नीशियम के भी महत्वपूर्ण स्रोत हैं। आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके अपनी मैग्नीशियम की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।