लीक के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी
लीक सर्दियों के महीनों की सबसे लाभकारी सब्जियों में से एक है और यह अक्सर हमारे रसोईघरों में पाई जाती है। पोषण संबंधी गुण यह उन लोगों की पसंदीदा बन गई है जो स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं। हालांकि लीक को आम तौर पर जैतून के तेल से बने व्यंजनों, पेस्ट्री या सूप में पसंद किया जाता है, लेकिन पास्ता के साथ मिलाने पर यह एक अद्भुत स्वाद भी प्रदान करता है। एक हल्का और व्यावहारिक नुस्खा जो लोग स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं, उनके लिए लीक पास्ता एक आदर्श विकल्प है। यहाँ हमारी स्वादिष्ट लीक पास्ता रेसिपी है...
लीक पास्ता के लिए आवश्यक सामग्री
- पास्ता का 1 पैकेट (अधिमानतः पेने, स्पेगेटी या फेटुकाइन)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 2 मध्यम आकार की लीक
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 कप क्रीम (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- आधा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)
- 1 कप कसा हुआ पार्मेसन या चेडर चीज़
लीक पास्ता कैसे बनाएं
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें। फिर, इसमें पास्ता डालें और पैकेज पर लिखे समय तक उबालें। जब उबलने की प्रक्रिया पूरी हो जाए तो पास्ता को छानकर अलग रख दें।
लीक को धो लें और पतले छल्लों में काटें. लहसुन को भी बारीक काट लें। एक पैन में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। इसमें कटी हुई लीक डालें और मध्यम आंच पर भूनें। जब लीक नरम होने लगे तो उसमें कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ मिनट तक भूनते रहें।
जब लीक नरम हो जाए तो उसमें नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो लाल मिर्च के टुकड़े डालें। यदि आप अधिक क्रीमी सॉस बनाना चाहते हैं, तो उसमें क्रीम डालें और कुछ मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। इस स्तर पर, सॉस को सावधानी से हिलाते रहें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिल जाए।
उबले हुए पास्ता को पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह मिला लें। स्टोव बंद करने के बाद, कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ। इससे पास्ता को अधिक गाढ़ा, क्रीमी स्वाद मिलेगा।
सेवा सिफ़ारिशें
लीक पास्ता को गरम होने पर एक सर्विंग प्लेट पर रखें। यदि आप चाहें तो ऊपर अतिरिक्त पनीर छिड़क सकते हैं, इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इसके अतिरिक्त, जब आप इसे नींबू के टुकड़ों के साथ परोसते हैं, तो आप दृश्य और स्वाद दोनों दृष्टि से अधिक प्रभावशाली प्रस्तुति प्राप्त कर सकते हैं। नींबू का ताज़ा स्वाद लीक पास्ता के समृद्ध स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाएगा।
लीक के फायदे
लीक विटामिन और खनिजों से भरपूर सब्जी है। इसमें विटामिन ए, सी और के भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, इसकी रेशेदार संरचना के कारण, यह पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है। लीक के एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। लीक, जिसे सर्दियों के महीनों के दौरान अक्सर सेवन करने की सलाह दी जाती है, सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों के खिलाफ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
लीक पास्ता रेसिपी टिप्स के साथ
- पास्ता को अल डेंटे पकाएं इसे पकाकर आप बेहतर बनावट प्राप्त कर सकते हैं।
- ध्यान रखें कि लहसुन ज्यादा न पक जाए; अन्यथा इसका स्वाद कड़वा हो सकता है.
- यदि आप क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप जैतून के तेल और पनीर के साथ भी एक स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं।
- आप सब्जियां डालकर रेसिपी में विविधता ला सकते हैं, उदाहरण के लिए; गाजर, मटर या पालक आप इसे सब्जियों से समृद्ध कर सकते हैं जैसे कि।
लीक पास्ता एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प के रूप में आपकी मेज की शोभा बढ़ाएगा। स्वस्थ सामग्री से तैयार यह नुस्खा ऐसा स्वाद प्रदान करता है जिसका आनंद आप भीड़ भरी मेज पर या अकेले भी ले सकते हैं। याद रखें, लीक से बना पास्ता अपने स्वाद, ताज़गी और प्रस्तुति से आपके सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा! अपने भोजन का आनंद लें!
