इस वर्ष तीसरी बार मुतफ़ाक दोस्तलारी एसोसिएशन द्वारा आयोजित "फ़्यूचर ऑफ़ फ़ूड" सेमिनार, 14 जून 2025 को नादिर गैस्ट्रोनॉमी प्लेटफ़ॉर्म पर हुआ। इंग्रेडी, जिसे प्राकृतिक उत्पादों के परिवहन में सुधार करने और गैस्ट्रोनॉमी क्षेत्र को विश्वसनीय समाधान प्रदान करने के लिए स्थापित किया गया था, ने अपने स्थायी दृष्टिकोण के साथ इस कार्यक्रम के उत्पाद प्रायोजक के रूप में भाग लिया।
“वायु, जल, मृदा” थीम पर आयोजित इस महत्वपूर्ण बैठक का उद्देश्य पाक-कला की दुनिया को न केवल स्वाद के साथ, बल्कि जिम्मेदारी के साथ भी एक साथ लाना था। जलवायु संकट के खाद्य पदार्थों पर पड़ने वाले प्रभावों से लेकर शुष्क खेती के तरीकों, कीटनाशकों के उपयोग से लेकर पुनर्योजी खेती के तरीकों तक, कई विषय इस वर्ष के सेमिनार के मुख्य घटक बने। वायु, जल और मृदा जैसे महत्वपूर्ण भविष्य को उनके क्षेत्रों के विशेषज्ञों के योगदान के साथ बहुआयामी तरीके से चुना गया।
इस वर्ष उत्पाद प्रायोजन इंग्रेडी द्वारा किया गया, जो अपने संधारणीय और पता लगाने योग्य आपूर्ति दृष्टिकोण के साथ अलग पहचान रखता है। इंग्रेडी, जो छोटे पत्रकारों, महिला उद्यमियों और किसानों की एक सतत टीम के साथ शेफ और उत्पादकता के बीच एक विश्वसनीय पुल स्थापित करता है, ने इस कार्यक्रम में उन परिवर्तनों के समर्थक के रूप में भाग लिया जो भविष्य की रसोई में बदलाव लाएंगे।
बेटुल बिल्डिक के साथ एक प्रेरणादायक सत्र
इस कार्यक्रम के एक हिस्से के रूप में, इंग्रेडी की संस्थापक बेटुल बिल्डिक ने "सॉइल" रिकॉर्ड का संचालन किया और विज्ञान की समझ और गैस्ट्रोनॉमी के विकास दोनों के बारे में एक सार्थक बातचीत का नेतृत्व किया। टिकाऊ कृषि, पारदर्शी आपूर्ति श्रृंखला और स्थानीय उत्पादन के अपने टुकड़ों और दृष्टिकोण के साथ, बेटुल बिल्डिक उन लोगों के लिए बहुत अधिक मूल्यवान बन गई जो इसे पा सकते थे।
प्रकृति के तीन सबसे मूल्यवान संसाधनों, वायु, जल और संरक्षण पर ध्यान देकर इस कार्यक्रम में भाग लेना, प्रकृति के साथ सामंजस्य स्थापित करने वाले भविष्य के बारे में इंग्रेडी के दृष्टिकोण को दर्शाता है।
