बोर्नोवा नगर पालिका ने शहर के बगीचों में उत्पादन करने वाली महिलाओं के लिए आयोजित "बच्चों और खाद्य सुरक्षा" सेमिनार में स्वस्थ पोषण, पर्यावरणीय जोखिम और बाल स्वास्थ्य पर चर्चा की, जिसमें डॉ. बुलेंट शिक भी शामिल हुए।
बोर्नोवा नगर पालिका ने शहरी सब्जी बागानों में उत्पादन करने वाली महिलाओं के लिए "बच्चे और खाद्य सुरक्षा" शीर्षक से एक सेमिनार आयोजित किया। BAYETAV के महासचिव और सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. बुलेंट शिक इस कार्यक्रम में वक्ता थे, जहाँ खाद्य सुरक्षा, गरीबी, स्वस्थ पोषण और शहरी कृषि जैसे विषयों पर चर्चा की गई। यह अल्तिंडाग अतातुर्क एनजीओ कैंपस में आयोजित किया गया था।
डॉ. बुलेंट शिक ने बच्चों के लिए भोजन से संबंधित स्वास्थ्य जोखिमों की ओर ध्यान आकर्षित किया, जिसका सामना विशेष रूप से बच्चे करते हैं। शिक ने कीटनाशक अवशेषों, जल और मिट्टी के प्रदूषण, तथा उत्पादन प्रक्रियाओं में स्वच्छता की कमी के कारण बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली पर पड़ने वाले विनाशकारी प्रभावों पर जोर दिया और निम्नलिखित कथन दिए:
"बच्चे रासायनिक पदार्थों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अभी भी विकसित हो रही होती है। दूषित मिट्टी और पानी के साथ उत्पादन से भोजन विषाक्त पदार्थों से दूषित हो जाता है। हालांकि, दुर्भाग्य से, तुर्की में बच्चों को सीसा जैसे विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने से बचाने के लिए कोई व्यवस्थित मुकाबला कार्यक्रम नहीं है। खाद्य सुरक्षा न केवल व्यक्तिगत बल्कि सार्वजनिक जिम्मेदारी भी है।"
सेमिनार का मूल्यांकन करते हुए, बोर्नोवा के मेयर ओमर एस्की ने इस बात पर जोर दिया कि स्वस्थ भोजन तक पहुंच सभी नागरिकों का मौलिक अधिकार है।
शहरी उद्यानों, स्थानीय बीज उत्पादन और ग्रामीण विकास के लिए परियोजनाओं के साथ इस क्षेत्र में ठोस कदम उठाने का उल्लेख करते हुए राष्ट्रपति एस्की ने कहा, "जिस दिन से हमने पदभार संभाला है, कृषि उत्पादन का समर्थन करना और बोर्नोवा के उत्पादकों को स्वस्थ और स्वच्छ भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करना हमारी मुख्य प्राथमिकताओं में से एक रहा है। हम अपने पारिस्थितिक शहर स्थानीय बीज केंद्र के माध्यम से अपने उत्पादकों को विरासत के बीज और पौधे वितरित करते हैं। ग्रामीण इलाकों में आयोजित कार्यक्रमों के साथ, हम उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं और स्वस्थ जीवन के लिए एकजुटता बढ़ाते हैं। खाद्य सुरक्षा हमारे बच्चों, जो हमारा भविष्य हैं, के लिए उठाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।"
