बलिदान बाजार राजधानी में पर्यवेक्षित

बलिदान के पर्व के निकट आने के कारण, कृषि और वानिकी मंत्रालय के अंकारा कृषि और वानिकी निदेशालय की टीमों ने क़ुर्बान बाजारों का निरीक्षण किया।

जुड़े हुए Karşıyakaमें स्थापित क़ुर्बान बिक्री क्षेत्र में किए गए निरीक्षण में, क़ुर्बान के पास आवश्यक दस्तावेज़ हैं या नहीं और स्वस्थ हैं जैसे मानदंडों की जाँच की गई।

अंकारा के कृषि और वानिकी निदेशक ब्यूलेंट कोर्कमाज़ ने एक बयान में कहा कि कृषि और वानिकी मंत्री बेकिर पकडेमिरली के निर्देश पर 81 प्रांतों के कुर्बान बाजारों में निरीक्षण किए गए।

कॉर्कमाज़ ने कहा कि शहरों में प्रवेश करने से पहले, पशु चिकित्सकों और कानून प्रवर्तन के सहयोग से, पशु रेफरल दस्तावेजों का जांच चौकियों पर निरीक्षण किया जाता है, और निम्नानुसार जारी रखा जाता है:

“जानवरों के बाजारों में आने के बाद, प्रांतीय और जिला कृषि निदेशालयों के नगरपालिका अधिकारियों और विशेषज्ञ पशु चिकित्सकों दोनों के सहयोग से बाजार के प्रवेश बिंदु पर टीकाकरण की स्थिति और रेफरल दस्तावेजों की एक बार फिर जांच की जाती है। दूसरे शब्दों में, किसी भी बिना टीकाकरण वाले या बिना टीकाकरण वाले जानवर को बाज़ार में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है।”

कॉर्कमाज़ ने कहा कि विशेष परिस्थितियों को छोड़कर मादा पशुओं का वध निषिद्ध है, "क्योंकि मातृ पशु भी हमारे पशुधन के भविष्य के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण मुद्दा है।" इसलिए, हम पशु बाजारों में मादा जानवरों की बिक्री और वध की अनुमति बिल्कुल नहीं देते हैं। नागरिकों को भी इसे लेकर सावधान रहने की जरूरत है।” उन्होंने कहा।

यह याद दिलाते हुए कि जानवर की उम्र और यह कहां से आया है जैसी जानकारी मंत्रालय द्वारा कार्यान्वित "हेसाग-पशु स्वास्थ्य और कल्याण" मोबाइल एप्लिकेशन के साथ आसानी से देखी जा सकती है, कॉर्कमाज़ ने कहा कि नागरिक बलिदान खरीदते समय एप्लिकेशन से लाभ उठा सकते हैं।

"बड़े पैमाने पर शिकार बेचे गए"

यह देखते हुए कि इस वर्ष, नए प्रकार के कोरोनावायरस (कोविड-19) के खिलाफ लड़ाई के दायरे में, संबंधित संस्थानों के सहयोग से आवश्यक उपाय किए गए, विशेष रूप से तंबू के बीच की दूरी, नागरिकों द्वारा मास्क पहनने और हाथ की स्वच्छता के संबंध में, उन्होंने कहा:

“अंकारा में पर्याप्त जानवर हैं और बड़ी मात्रा में बलि के जानवर बेचे गए हैं। वर्तमान में, बाजारों के आधार पर, अंकारा में लगभग 70-80% बलि के जानवर बेचे जाते हैं। खरीदार और विक्रेता दोनों के लिए कीमतें अच्छी स्थिति में हैं। हमारे पशुचिकित्सक छुट्टी के दौरान गार्ड ड्यूटी पर काम करेंगे।”

इस बात पर जोर देते हुए कि वे पीड़ितों के चयन में नागरिकों के सामने आने वाली समस्याओं को मंत्रालय के प्रांतीय और जिला निदेशालयों तक पहुंचा सकते हैं, कोर्कमाज़ ने कहा, “हमारे नागरिकों को निश्चित रूप से टीकाकरण और बालियों के बिना बलि के जानवरों को नहीं खरीदना चाहिए। विशेष रूप से, बलि देने वाले जानवर के पंख चमकदार होने चाहिए, नाक नहीं बहती हो और आंखों में कोई समस्या न हो। हमारी टीमें पूरे बलिदान काल के दौरान दिन के 7 घंटे, सप्ताह के 24 दिन ड्यूटी पर रहेंगी।” उनके कथनों का प्रयोग किया।

इज़मिर में कसाईयों के लिए बलिदान दिवस का ऑडिट

छुट्टी से पहले किए गए निरीक्षणों के ढांचे के भीतर, इज़मिर में कसाईयों का निरीक्षण प्रांतीय कृषि और वानिकी निदेशालय की टीमों द्वारा किया जाता है।

ईद अल-अधा से पहले शहर भर के 910 कसाईखानों में कुल 1400 निरीक्षण किए गए।

पीसने की मशीन से लेकर चाकू तक का निरीक्षण

निरीक्षण के दौरान, टीमें उन उपकरणों की सफाई और मानक निरीक्षण करती हैं जिनका उपयोग दावत के दौरान अक्सर किया जाएगा, विशेष रूप से मांस की चक्की और चाकू।

जो टीमें अलमारियों पर मांस के ग्रेड को नियंत्रित करती हैं, वे स्वच्छता नियमों के बारे में भी बताती हैं जिन्हें कोल्ड स्टोरेज में लागू किया जाना चाहिए।